Как приготовить джем из красной смородины: 15 простых рецептов.
![](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300630_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov-780x470.jpg)
Джем из красной смородины является классическим десертом, который можно приготовить дома всего за несколько простых шагов. Красная смородина богата витаминами С, К и многими другими питательными веществами, поэтому джем из неё может стать полезным дополнением к вашему рациону.
Для приготовления джема из красной смородины вам понадобится небольшое количество ягод, сахара и воды. Чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ, желательно выбирать спелые и свежие ягоды.
Очистите ответвления от ягод и помойте их тщательно, затем отожмите на сковороде до готовности. Добавьте сахар и воду, и варите смесь до тех пор, пока она не приобретет консистенцию джема.
Джем из красной смородины отлично сочетается с тостами, булочками, йогуртом или творогом. Он также может быть использован для добавления в кулинарные блюда, например, для приготовления соусов к мясу или десертам.
После приготовления джем следует хранить в стеклянной или керамической посуде в прохладном и сухом месте. Такой джем можно хранить до 6 месяцев, если правильно закрыть емкость и избегать контакта со светом.
Джем из красной смородины — это отличный способ насладиться вкусом и ароматом этой ягоды и добавить столовому десерту больше полезных веществ.
Ну а теперь, давай готовить!
Красная смородина идеально подходит для приготовления густых джемов. Она достаточно кислая, чтобы заготовка не была слишком приторной. А еще в ней много собственного пектина для густоты. Делимся подборкой лучших рецептов на зиму и не только!
1. Джем пятиминутка из красной смородины
![Джем пятиминутка из красной смородины Джем пятиминутка из красной смородины](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_259_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Вкусный, сладкий и густой джем без лишних усилий.
Тебе понадобится: 2 кг красной смородины, 2 кг сахара, 400 мл воды.
Приготовление: Удали веточки и промой ягоды. Воду с сахаром поставь вариться, и готовь сироп на слабом огне до полного растворения, помешивая. Отправь в сироп смородину, перемешай, доведи до кипения и снова перемешай. Сними с огня минут на 10, потом снова вскипяти и разлей джем по стерильным банкам.
2. Джем из красной смородины без косточек
![Джем из красной смородины без косточек Джем из красной смородины без косточек](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_579_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Приятный кисловатый джем без приторной сладости.
Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара.
Приготовление: Удали веточки, промой смородину и провари ягоды на среднем огне до мягкости. Перетри смородину через сито, туда же отожми весь сок из жмыха, и добавь половину сахара. Провари джем до кипения, добавь оставшийся сахар и продолжай варить до его растворения. Разлей джем по банкам.
3. Джем из красной смородины без варки
![Джем из красной смородины без варки Джем из красной смородины без варки](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_623_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Вовсе не обязательно часами стоять у горячей плиты!
Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара.
Приготовление: Любым удобным способом отожми из красной смородины сок. Постепенно добавляй сахар, помешивая до растворения каждой предыдущей порции. Разлей джем по стерильным банкам.
4. Джем из красной смородины блендером
![Джем из красной смородины блендером Джем из красной смородины блендером](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_860_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Измельчать ягоды блендером лучше небольшими порциями.
Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара.
Приготовление: Промой смородину, удали веточки и по частям измельчи их блендером сразу с сахаром. Провари полученную массу на слабом огне до кипения, и потом немного увари – еще минуты 3-5. Разлей джем по стерилизованным банкам.
5. Джем из красной смородины с пектином
![Джем из красной смородины с пектином Джем из красной смородины с пектином](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_393_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Отличный рецепт для любителей более густого джема.
Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 пакетик пектина, 500 г сахара.
Приготовление: Перетри смородину прямо с веточками через сито. В полученное пюре добавь пектин, смешанный с 2 ложками сахара. Доведи смесь до кипения на сильном огне. Добавь оставшийся сахар, провари 3 минуты, помешивая, и разлей джем в стерильные банки.
6. Джем из красной смородины с агар-агаром
![Джем из красной смородины с агар-агаром Джем из красной смородины с агар-агаром](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_815_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Если не хочешь возиться с веточками, то вместо блендера перетри ягоды через сито.
Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 700 г сахара, 2 ч.л. агар-агара, 100 мл воды.
Приготовление: Залей агар-агар холодной водой и оставь на 20 минут. Очисти смородину от веточек и мусора, измельчи блендером, всыпь сахар и вари на среднем огне до его растворения. Продолжай варить джем еще минут 7-10, влей воду с агаром, и провари еще 5 минут. Закатай заготовку в стерилизованные банки.
7. Джем из красной смородины с желатином
![Джем из красной смородины с желатином Джем из красной смородины с желатином](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_801_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Напоминает любимое желе из детства, только с более выразительной текстурой.
Тебе понадобится: 1,3 кг красной смородины, 1 кг сахара, 20 г желатина.
Приготовление: Удали веточки и пропусти смородину через мясорубку. Добавь сахар и доведи смесь до кипения. Разведи желатин в воде по инструкции, влей к смородине, перемешай и провари еще 4 минуты. Закатай джем в банки.
8. Джем из красной смородины с апельсином
![Джем из красной смородины с апельсином Джем из красной смородины с апельсином](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_527_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Просто невозможно отказаться от такого чудесного лакомства!
Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 500 г апельсинов, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Крупно нарежь апельсины с кожурой, промой смородину, удали веточки и пропусти все через мясорубку. Добавь к пюре сахар, перемешай и оставь на полчаса, иногда помешивая. Провари джем 10 минут на слабом огне после кипения и закатай в стерильные банки.
9. Джем из красной смородины и малины
![Джем из красной смородины и малины Джем из красной смородины и малины](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_621_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Обязательно попробуй это волшебное сочетание летних ягод!
Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг малины, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Удали веточки смородины, промой все ягоды и тщательно разомни толокушкой отдельно друг от друга. Доведи смородиновую массу до кипения, и только потом добавь малину. Снова доведи до кипения, добавь сахар и провари все до его растворения. Закатай джем в стерильные банки.
10. Джем из черной и красной смородины
![Джем из черной и красной смородины Джем из черной и красной смородины](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_1_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Настоящий кладезь витамина С, особенно в холодное время года.
Тебе понадобится: 500 г красной смородины, 500 г черной смородины, 500 г сахара, 1 пакетик желфикса.
Приготовление: Перебери смородину, удали веточки и измельчи все блендером. Смешай желфикс и 2 ложки сахара, добавь в пюре и доведи до кипения. Добавь оставшийся сахар, провари джем еще 3 минуты и закатай.
11. Джем из красной смородины с медом
![Джем из красной смородины с медом Джем из красной смородины с медом](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_871_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Главное, в процессе нагрева не доводи джем до кипения.
Тебе понадобится: 1 кг черной и красной смородины, 600 мл меда.
Приготовление: Перебери смородину, удали веточки и взбей все блендером. Нагрей массу почти до кипения, дай остыть до комнатной температуры и повтори этот шаг еще дважды. Добавь мед, перемешай и разлей джем по стерилизованным банкам.
12. Джем из красной смородины и яблок
![Джем из красной смородины и яблок Джем из красной смородины и яблок](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_904_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Можешь менять пропорции яблок и смородины в зависимости от желаемого вкуса.
Тебе понадобится: 700 г красной смородины, 700 г яблок, 400 г сахара.
Приготовление: Удали веточки, промой смородину, смешай с сахаром и оставь на полчаса. Доведи смесь до кипения и добавь мелко нарезанные очищенные яблоки. Провари минут 10 и дай остыть. Повтори этот этап еще 2 раза, и закатай джем в стерильные банки.
13. Джем из красной смородины и черники
![Джем из красной смородины и черники Джем из красной смородины и черники](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300629_669_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
И снова прекрасный рецепт джема, результаты которого будут радовать зимой.
Тебе понадобится: 500 г красной смородины, 500 г черники, 500 г сахара, 1 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Удали веточки, смешай ягоду с сахаром и провари на слабом огне около 40 минут, снимая пену. Добавь лимонный сок, перемешай и разлей джем по стерильным банкам.
14. Джем из красной смородины и крыжовника
![Джем из красной смородины и крыжовника Джем из красной смородины и крыжовника](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300630_286_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Если ты любишь кисловатые джемы и конфитюры – этот рецепт для тебя!
Тебе понадобится: 1,5 кг крыжовника, 700 г красной смородины, 1 кг сахара.
Приготовление: Удали веточки и хвостики, и разомни ягоды толокушкой отдельно друг от друга. Смородину потом перетри через сито, смешай с сахаром и доведи до кипения. Добавь крыжовник, снова вскипяти, провари джем 20 минут и закатай.
15. Джем из красной смородины и ежевики
![Джем из красной смородины и ежевики Джем из красной смородины и ежевики](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705300630_141_Kak-prigotovit-dzhem-iz-krasnoj-smorodiny-15-prostyh-retseptov.jpg)
Очень легкий рецепт джема, с которым справятся даже начинающие хозяйки.
Тебе понадобится: 1,5 кг красной смородины, 1,5 кг ежевики, 1 кг сахара.
Приготовление: Перетри всю ягоду через сито и провари 10 минут на сильном огне. Добавь сахар и вари еще минут 20 на слабом огне. Закатай джем в банки.
Анна
Рецепт просто великолепный! Очень вкусно получается, все рекомендуют!
Иван
Уже несколько раз готовил по этому рецепту, каждый раз получается просто волшебно!
Ольга
Очень удобный рецепт, ингредиенты легко доступны, а результат превосходит ожидания!
![](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2023/11/Viktoriya.jpg)
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))