Свинина является одним из самых популярных видов мяса, которое можно использовать для поджарки. Она обладает отличным вкусом и сочетается с множеством различных приправ и ингредиентов. В данной статье мы рассмотрим 12 самых вкусных рецептов поджарки из свинины.
Для начала, важно выбрать правильный кусок свинины для приготовления. Лучше всего использовать свиную вырезку, бедро или рёбра. Рекомендуется выбирать мясо свежее, с небольшим количеством жира и без костей.
Для приготовления свинины на гриле или сковороде, важно правильно подготовить мясо. Его следует оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно равномерно прогрелось. Затем его можно посолить, поперчить и приправить по вкусу.
Свинина прекрасно сочетается с различными приправами, такими как чеснок, розмарин, тимьян, имбирь, карри, паприка и т.д. Также можно добавить соусы и маринады для придания мясу дополнительного вкуса.
Поджаренная свинина отлично сочетается с различными гарнирами, такими как овощи, зелень, рис, картофель или паста. Также ее можно подавать с соусами, салатами и другими блюдами.
После приготовления, рекомендуется хранить свинину в холодильнике в пищевой пленке или контейнере не более 3-4 дней. При необходимости, ее также можно заморозить, чтобы сохранить свежесть и вкус мяса на длительный срок.
Свинина – отличный выбор для тех, кто ценит качественное и вкусное мясо. Существует множество вариантов приготовления свинины, и каждый найдет что-то по своему вкусу. Надеемся, что эти 12 рецептов вдохновят вас на новые кулинарные эксперименты!
Сегодня более подробно рассмотрим вот эти рецепты
Аппетитная поджарка из свинины станет отменным ужином для всей семьи. Особенно, если подавать ее с гарниром по вкусу. Но даже такое простое блюдо можно приготовить разными способами – с овощами или грибами, с томатом или сметаной, как тебе больше нравится. Делимся 12 проверенными рецептами!
1. Поджарка из свинины с луком
Прямо как когда-то в детстве в столовой! Вкусно и сытно.
Тебе понадобится: 1 кг свиной шейки, 1-2 луковицы, 2 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Нарежь свинину средними кусочками, крупно нарежь лук, смешай все с 2-3 ложками масла и специями, и оставь на полчаса. После чего обжарь свинину порциями до румяности со всех сторон и отложи в сторону. В той же сковороде обжарь лук до золотистости, добавь муку, перемешай и добавь свинину. Пару минут прогрей все вместе.
2. Поджарка из свинины с томатной пастой
Идеально сочетается с картофельным пюре или с простым вареным рисом.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 3 ст.л. томатной пасты, 150 мл воды, специи.
Приготовление: Нарежь, приправь и обжарь свинину в масле около 20 минут на небольшом огне. Добавь лук и через 5 минут – томатную пасту. Затем через 3-5 минут влей горячую воду, доведи до кипения и готовь поджарку еще 7-10 минут.
3. Поджарка из свинины с луком и морковью
Вместо томатной пасты также можешь взять любой другой томатный соус.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 180 г лука, 120 г моркови, 2 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь и обжарь свинину до легкой румяности. Добавь произвольно нарезанный лук и морковь, и жарь еще 5 минут на сильном огне. Добавь томатную пасту и специи, перемешай и влей горячую воду. Туши все вместе под крышкой на минимальном огне до мягкости мяса. В конце – посыпь поджарку зеленью.
4. Поджарка из свинины с томатным соком и сметаной
Есть разные способы приготовить вкусную подливку для поджарки, и вот один из них.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 300 мл томатного сока, 150 г сметаны, специи.
Приготовление: Нарежь свинину, приправь и обжарь ее пару минут на сильном огне, помешивая. Добавь лук и готовь до его золотистости. Убавь огонь и протуши все 15 минут под крышкой. Добавь томатный сок и туши еще 10 минут. Добавь сметану и снова протуши все 10 минут.
5. Поджарка из свинины с бульоном
Подливка на основе мясного бульона получается еще вкуснее и наваристее.
Тебе понадобится: 600 г свинины, 1 луковица, 120 мл бульона, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. аджики, специи.
Приготовление: Измельчи лук, обжарь его до прозрачности и добавь нарезанную свинину. Жарь все вместе до золотистости и добавь специи, аджику и томатную пасту. Перемешай, влей бульон, доведи до кипения и протуши 7-8 минут на среднем огне.
6. Поджарка из свинины со сметаной
Оригинальный вариант поджарки – вообще без томата и помидоров.
Тебе понадобится: 400 г свинины, 1 луковица, 1 стакан воды, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. муки, 1 лавровый лист, специи.
Приготовление: Нарежь свинину, обжарь до золотистости и добавь нарезанный лук. Жарь еще пару минут до его румяности. Разведи муку в теплой воде и смешай ее со сметаной. Влей к свинине, приправь и добавь лавровый лист. Протуши все вместе 15-20 минут на слабом огне под крышкой.
7. Поджарка из свинины с болгарским перцем
Если захочешь сделать поджарку более острой, тогда добавь немного перца чили.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 180 г лука, 120 г моркови, 1 болгарский перец, 2 ст.л. томатной пасты, 100 мл кипятка, специи.
Приготовление: Нарежь и слегка обжарь свинину на сильном огне. Добавь произвольно нарезанные овощи и жарь еще 5-7 минут, помешивая. Добавь томатную пасту и специи, перемешай и влей кипяток. Туши все вместе под крышкой на слабом огне до желаемой мягкости свинины.
8. Поджарка из свинины с помидорами
Если у помидоров недостаточно насыщенный вкус, добавь ложку томатной пасты.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 150 г лука, 150 г моркови, 2 помидора, 100 мл воды или бульона, специи.
Приготовление: Нарежь свинину, приправь и обжарь до румяности на сильном огне. Добавь нарезанный лук и морковь, готовь еще 5 минут, а затем убавь огонь и протуши 10 минут под крышкой. Добавь очищенные и нарезанные помидоры, влей воду, доведи до кипения и туши под крышкой еще 15 минут.
9. Поджарка из свинины с грибами
Такая поджарка просто идеально сочетается с разными крупами, а особенно – с гречкой.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 400 г шампиньонов, 1 луковица, специи.
Приготовление: Нарежь и обжарь свинину до золотистости. Отдельно немного обжарь лук и шампиньоны до испарения сока. Добавь зажарку с грибами к мясу, приправь, влей 1/2 стакана воды и протуши 15 минут под крышкой.
10. Поджарка из свинины с овощами
Универсальный рецепт, для которого подойдет любая замороженная овощная смесь.
Тебе понадобится: 800 г свинины, 400 г замороженных овощей, 100 мл кетчупа, по 150 г лука и моркови, специи.
Приготовление: Нарежь свинину и пару минут обжарь ее на сильном огне. Приправь, добавь нарезанный лук и морковь, и жарь еще 5-7 минут. Добавь остальные овощи, не размораживая, влей кетчуп, перемешай и готовь еще 7-10 минут.
11. Поджарка из свинины с баклажанами
Очень сытный вариант поджарки, который вполне может обойтись без крупы или макарон в дополнение.
Тебе понадобится: 600 г свинины, 1 фиолетовая луковица, 350 г баклажанов, 450 г помидоров, 250 г болгарского перца, специи.
Приготовление: Нарежь свинину полосками, очисти и натри помидоры, а остальные овощи – нарежь соломкой и брусочками. Обжарь свинину до румяности, добавь лук и жарь еще 5 минут. Всыпь баклажаны и через 5 минут – помидоры, и туши все под крышкой 10-15 минут на слабом огне. Добавь болгарский перец и специи, протуши еще 7-10 минут и сними поджарку с плиты.
12. Поджарка из свинины с картошкой
В этот раз предлагаем приготовить поджарку сразу с гарниром на одной сковороде!
Тебе понадобится: 500 г свинины, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 100 мл воды, специи.
Приготовление: Нарежь картошку кубиком, обжарь до румяности и отложи в сторону. Обжарь до румяности нарезанную свинину и переложи ее к картошке. Обжарь вместе оставшиеся овощи в течение 7-10 минут. Выложи к ним картошку и свинину, приправь, влей воду и туши под крышкой до мягкости на слабом огне.
Анна
Очень вкусный рецепт! Просто невероятное сочетание вкусов, все члены семьи были в восторге. Буду готовить это блюдо еще не раз.
Иван
Просто удивительно, как это блюдо может быть таким вкусным при такой простой подаче. Всем советую попробовать!
Екатерина
Начала готовить без особо высоких ожиданий, но в результате получилось блюдо настолько вкусное, что удивило всех гостей. Благодарю за отличный рецепт!
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))
