Яблочный крамбл — это классическое десертное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Это нежное сочетание сладкой начинки из яблок и хрустящего крошечного теста, а также шикарный способ использования свежих сезонных яблок.
Существует множество способов и вариаций приготовления яблочного крамбла, и вот 15 лучших из них:
1. Традиционный яблочный крамбл
2. Яблочный карамельный крамбл
3. Яблочный крамбл с корицей
4. Яблочный крамбл с кокосом
5. Яблочный крамбл с орехами
6. Яблочный крамбл с имбирем
7. Яблочный крамбл с ванилью
8. Яблочный крамбл с малиной
9. Яблочный крамбл с черникой
10. Яблочный крамбл с клюквой
11. Яблочный крамбл с грецким орехом
12. Яблочный карамельный крамбл
13. Яблочный шоколадный крамбл
14. Яблочный крамбл с карамельным сиропом
15. Яблочный крамбл с мятой
Чтобы получить лучший яблочный крамбл, важно использовать спелые и сочные яблоки. Также можно добавить вариации орехи, мед или корицу для усиления вкуса. Приготовление крамбла достаточно просто: потребуется порезать яблоки, приготовить тесто и запекать в духовке.
Яблочный крамбл идеально подходит для подачи в качестве теплого десерта с шариком мороженого или взбитыми сливками. Он также отлично сочетается с чаем или кофе.
Способ хранения яблочного крамбла довольно прост: его можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней или заморозить для последующего использования.
Таким образом, яблочный крамбл — это универсальный и вкусный десерт, который подходит для любого времени года и праздничных мероприятий. Его можно приготовить в различных вариациях, чтобы удовлетворить любой вкус.
Сегодня более подробно рассмотрим вот эти рецепты
Яблочный крамбл – хрустящий насыпной пирог из крошки с начинкой. А еще это типичный пример, когда народный рецепт британских домохозяек широко распространился по всему миру. Рассказываем 15 простых способов приготовления!
1. Яблочный крамбл – классический рецепт
Классический рецепт из минимума ингредиентов, которые всегда окажутся под рукой.
Тебе понадобится: 800 г яблок, 200 г сахара, 1 яйцо, 150 г сливочного масла, 350 г муки, 1 лимон, 10 г разрыхлителя, 1 щепотка соды.
Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки, и протуши их пару минут на сковороде в 50 г сливочного масла. Добавь сок и цедру лимона, перемешай, протуши еще 5-6 минут и сними начинку с огня.
Смешай муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавь яйцо и оставшееся холодное масло, нарезанное кубиком. Перетри тесто в крошку. Выложи половину теста в форму, потом выложи начинку и сверху снова тесто. Выпекай крамбл в духовке 45 минут при 180 градусах.
2. Яблочный крамбл с грецкими орехами
Если у тебя слишком сладкие яблоки, тогда добавь поменьше сахара.
Тебе понадобится: 300 г яблок, 60 г коричневого сахара, 90 г муки, 50 г сливочного масла, 40 г сахара, 1 ч.л. корицы, 20 г грецких орехов.
Приготовление: Наруби орехи и немного прокали их на сухой сковороде. Отдельно выложи на сухую сковородку коричневый сахар, корицу и нарезанные пластинками яблоки. Обжарь их 3-5 минут, помешивая, до карамелизации.
Разотри в крошку сахар, муку и сливочное масло. Выложи яблоки в форму, посыпь орехами и сверху засыпь тестом. Отправь пирог примерно на полчаса в духовку при 180 градусах.
3. Яблочный крамбл с изюмом
По желанию добавь к яблокам корицу или другие ароматные специи.
Тебе понадобится: 2 яблока, 2 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. изюма, 100 г сливочного масла, 175 г муки, 100 г сахара.
Приготовление: Очисти и нарежь яблоки, и смешай их с коричневым сахаром, изюмом и специями. Выложи яблоки в смазанную маслом форму. Измельчи в крошку холодное масло, муку и обычный сахар. Засыпь начинку и отправь крамбл в духовку на полчаса при 180 градусах.
4. Яблочный крамбл с овсяными хлопьями и клюквой
Такой крамбл особенно хорош на завтрак к чаю или кофе!
Тебе понадобится: 4 яблока, 1/2 лимона, 50 г коричневого сахара, 20 г обычного сахара, 100 г муки, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. овсяных хлопьев, 20 г вяленой клюквы, 2 ч.л. корицы.
Приготовление: Разотри в крошку нарезанное кубиком масло с мукой, корицей, коричневым сахаром и овсяными хлопьями. Два яблока очисти и натри на терке, и протуши до мягкости с обычным сахаром. Еще два яблока нарежь кубиком и добавь к тертым.
Туда же добавь клюкву, сок и цедру лимона, и протуши все еще пару минут. Выложи крошку из теста, начинку и снова тесто в форму для выпекания. Выпекай крамбл примерно 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
5. Яблочный крамбл с творогом
Можешь добавить к яблокам любые другие фрукты на свой вкус.
Тебе понадобится: 2 яблока, 75 г овсяных хлопьев, 75 г сливочного масла, 45 г коричневого сахара, 100 г зернистого творога, 75 г муки, 1 ч.л. корицы.
Приготовление: Перетри холодное масло, муку, сахар и овсянку в крошку. Высыпь немного крошки в форму и сверху выложи тонкие дольки яблок. Присыпь их корицей и творогом, а потом – оставшимся тестом. Отправь крамбл в духовку примерно на 20 минут при 200 градусах.
6. Яблочный крамбл с клюквой и орехами
Орехи выбирай любые, только жареные и без добавок.
Тебе понадобится: 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 70 г сливочного масла, 4 яблока, 1 горсть клюквы, 1 горсть орехов, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. корицы.
Приготовление: Блендером измельчи орехи и овсянку в крошку. Смешай с мукой, корицей и 2 ложками сахара, и разотри тесто в крошку. Нарежь яблоки кубиком и протуши их на сковороде с оставшимся сахаром в ложке сливочного масла 2-3 минуты.Добавь клюкву и еще через 2 минуты сними начинку с огня.
Выложи в форму – половину крошки, начинку и снова крошку. Выпекай крамбл в духовке полчаса при 180 градусах.
7. Яблочный крамбл с апельсином
Для этого рецепта крамбла лучше всего подходят кислые зеленые яблоки.
Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1/2 стакана изюма, 85 г сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 50 г овсяных хлопьев, 2 ст.л. рубленых грецких орехов, 160 мл апельсинового сока, 60 г апельсиновой цедры, 3 ст.л. муки, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Очисти яблоки, нарежь кубиком и смешай с изюмом, корицей, апельсиновым соком, цедрой и 2 ложками коричневого сахара. Протуши все это в 15 г сливочного масла до мягкости около 10-15 минут.
Нарежь оставшееся холодное масло кубиком и разотри в крошку с мукой, сахаром, овсянкой и рублеными орехами. Засыпь половину крошки в форму, потом выложи начинку и снова засыпь тестом. Отправь все в духовку на полчаса при 190 градусах.
8. Яблочный крамбл со сметаной и творогом
Не совсем обычный рецепт, но он однозначно заслуживает внимания!
Тебе понадобится: 120 г сливочного масла, 290 г муки, 350 г сахара, 6 яиц, 200 г сметаны, 800 г творога, 1 ст.л. цедры лимона, 3 яблока.
Приготовление: Разотри в крошку сливочное масло, 50 сахара и 240 г муки. Отдели желтки от белков, взбей желтки с оставшимся сахаром в пену. Добавь сметану и взбей еще раз. Добавь цедру, тертые яблоки, оставшуюся муку и творог, и снова взбей начинку.
Отдельно взбей до пиков белки и аккуратно вмешай их в творожную массу. Выложи в форму половину крошек, потом – начинку и снова тесто. Отправь все в духовку на 40 минут при 200 градусах.
9. Яблочный крамбл с манкой
Оригинальный и максимально простой способ приготовления выпечки.
Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. соды, 1,5 кг яблок.
Приготовление: Очисти яблоки и натри на мелкой терке. Смешай все сухие ингредиенты. Выложи в форму слоями: сухая смесь, яблоки, сухая смесь – и так до конца ингредиентов. Последний слой должен быть сухим. Затри его замороженным маслом и отправь крамбл в духовку на 1 час при 160-170 градусах.
10. Яблочный крамбл с заварным кремом
Еще более нежная и ароматная версия домашнего десерта!
Тебе понадобится: 300 мл молока, 50 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 130 г муки, 2 яблока, 150 г джема.
Приготовление: Разотри в крошку 100 г муки, 50 г сахара и сливочное масло. Очисти яблоки, нарежь кубиком и смешай с джемом. Взбей яйца и оставшийся сахар, влей молоко и добавь оставшуюся муку.
Перемешай до однородности и провари крем на слабом огне до загустения, помешивая. Выложи в формочки слоями – крем, яблоки и крошку, и выпекай крамбл около получаса при 180 градусах.
11. Яблочный крамбл в мультиварке
Подавай готовый крамбл с фруктовым сиропом, карамелью или мороженым.
Тебе понадобится: 500 г яблок, 1/2 стакана муки, 70 г сливочного масла, 3 ст.л. коричневого сахара, 1 ст.л. кокосовой стружки, 2 ст.л. миндальных хлопьев, 1 ст.л. крахмала.
Приготовление: Разотри в крошку муку с холодным сливочным маслом. Добавь сахар, кокосовую стружку и миндальные хлопья, и перемешай. Нарежь яблоки кубиком и смешай с крахмалом. Выложи в смазанную маслом чашу мультиварки – тесто, начинку и снова тесто. Включи на 40 минут режим «Выпечка».
12. Яблочный крамбл на сковороде
Крамбл – тот самый идеальный пирог, для которого не обязательно нужна духовка.
Тебе понадобится: 5 яблок, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана муки, 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/2 стакана сахара, 2 ст.л. лимонной цедры, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. корицы.
Приготовление: Разотри муку, сахар, овсянку, цедру и 70 г масла руками в крошку. Отправь все ненадолго в морозилку. Яблоки нарежь дольками и протуши 10-15 минут до мягкости в оставшемся масле. Смешай их с медом и корицей, и готовь еще 3-4 минуты.
Выложи начинку в форму или на блюдо. Отдельно на сухой сковороде обжарь крошку из теста около 7-10 минут, периодически помешивая. Выложи крошку поверх яблочной начинки.
13. Яблочный крамбл с шоколадной крошкой
Рекомендуем использовать горький черный шоколад для более богатого вкуса.
Тебе понадобится: 230 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 яичных желтка, 250 г муки, 100 г шоколада, 1 кг яблок, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. корицы.
Приготовление: Разотри венчиком 180 г мягкого масла с сахарной пудрой и желтками. Добавь муку и перетри массу в крошку, а потом добавь тертый шоколад. Убери заготовку в холодильник.
Очисти яблоки, нарежь их крупными кусочками и пару минут обжарь на оставшемся сливочном масле. Добавь мед с корицей и туши все еще 5-7 минут. В порционные формочки выложи начинку, засыпь крошкой и отправь крамбл в духовку на 15 минут при 200 градусах.
14. Яблочный крамбл с тыквой
Обязательно приправь начинку любимыми осенними пряностями.
Тебе понадобится: 300 г тыквы, 4 яблока, 1 стакан изюма, 120 г сахара, 160 г муки, 100 г сливочного масла, 3 ст.л. овсянки.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиком и запекай ее 20 минут при 180 градусах до мягкости. Смешай тыкву с точно так же нарезанными яблоками и изюмом. Выложи начинку в форму. Разотри в крошку сахар, муку, холодное масло и измельченную овсянку, и засыпь начинку сверху. Отправь крамбл в духовку на полчаса при 180 градусах.
15. Яблочный крамбл из песочного печенья
Для этого рецепта крамбла даже не нужно самостоятельно перетирать тесто!
Тебе понадобится: 2 яблока, 1 апельсин, 1 ч.л. корицы, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г песочного печенья.
Приготовление: Измельчи печенье в крошку и смешай его с ложкой сливочного масла. Мелко нарежь яблоки и протуши их с маслом и сахаром до мягкости, помешивая. Добавь сок и цедру апельсина, и готовь еще пару минут. Выложи в формочки начинку, посыпь песочной крошкой и отправь крамбл в духовку на 20 минут при 190 градусах.
Екатерина
Очень вкусный рецепт! Просто и быстро приготовить, а результат превзошел ожидания. Рекомендую всем!
Алексей
Невероятно ароматное блюдо! Все ингредиенты так хорошо дополняют друг друга, что просто невозможно остановиться после первой тарелки.
Ольга
Отличный рецепт, который подошел даже для моего капризного ребенка. Теперь это его любимое блюдо, и я очень рада, что знаю, как его приготовить.
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))
