Рецепты

Завтракайте оригинально: 20 рецептов с кефиром.

Кефир — это богатый источник пробиотиков и белка, который идеально подходит для приготовления питательных завтраков. Вот 20 оригинальных рецептов с кефиром на завтрак, которые помогут вам начать день с бодрости и энергии.

Готовка с кефиром — это простой и быстрый процесс. Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас свежий и качественный кефир. Храните его в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и вкус. Для рецептов с кефиром на завтрак можно использовать как обычный кефир, так и его низкожирные варианты.

Используя кефир в завтраках, можно сочетать его с различными ингредиентами, такими как фрукты, орехи, мед, хлопья, овсянку и другие злаки. Кефир можно также использовать для приготовления омлетов, блинов, каши, смузи и панкейков.

Кефирные продукты отлично сочетаются с фруктами, овощами и ягодами. Готовя завтраки с кефиром, можно экспериментировать с различными вариантами сочетания продуктов, чтобы создать уникальные и вкусные блюда.

Готовя завтрак с кефиром, помните о его питательных свойствах и возможностях для экспериментов. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь замечательным началом дня с помощью кефира!

А сегодня мы более подробно остановимся вот на этих рецептах


Легкий и низкокалорийный кефир даже лучше обычного молока – в нем больше полезных веществ и он проще усваивается. А еще это отличная основа для самых разнообразных завтраков. Делимся большой подборкой рецептов!

1. Ленивая овсянка на кефире

Ленивая овсянка на кефире

Та самая овсянка, которую не нужно варить и она уже готова с утра.

Тебе понадобится: 50 г овсяных хлопьев, 1 стакан кефира, 20 г сухофруктов, 20 г орехов.

Приготовление: Засыпь в банку овсянку, сухофрукты и орехи. Залей их кефиром, закрой крышкой и оставь на ночь в холодильнике.

2. Творожная запеканка с кефиром и вишней

Творожная запеканка с кефиром и вишней

Один из многочисленных вариантов творожной запеканки – очень вкусно!

Тебе понадобится: 600 г творога, 100 мл кефира, 3 яйца, 3 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 150 г вишни.

Приготовление: В блендере взбей творог и кефир. Добавь яйца, сахар и манку, и влей растопленное сливочное масло. Вылей массу в форму, сверху выложи вишню и отправь запеканку в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

3. Маффины с черникой на кефире

Маффины с черникой на кефире

Маффины всегда очень удобно готовить, потому что они практически не требуют времени.

Тебе понадобится: 250 г муки, 1 яйцо, 200 мл кефира, 3 ст.л. растительного масла, 160 г сахара, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 150 г черники.

Приготовление: Венчиком взбей яйца с сахаром до пышности. Добавь кефир и масло, а затем – муку с разрыхлителем. Вмешай в тесто чернику, выложи в формочки и выпекай маффины полчаса в духовке при 180 градусах.

4. Смузи с кефиром и яблоком

Смузи с кефиром и яблоком

Диетический завтрак для тех, кто любит что-нибудь полегче.

Тебе понадобится: 300 мл кефира, 2 яблока, 1 ч.л. меда, 2 щепотки корицы.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь яблоки. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи.

5. Овсяные оладьи на кефире

Овсяные оладьи на кефире

С обычными оладьями все понятно. Но есть вариант поинтереснее!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Залей овсянку кефиром и оставь на 15 минут. Взбей яйцо с сахаром, соедини обе массы и добавь масло. По необходимости – добавь пару ложек муки. Обжарь оладьи на сковороде с двух сторон и подавай.

6. Блины на кефире

Блины на кефире

Тонкие ажурные блинчики на кефире с кипятком.

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан кипятка, 2 ст.л. растительного масла, 1 стакан муки, 1 г соли, 1 г соды.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью с помощью венчика, добавь кефир и перемешай. Добавь просеянную муку и соду. Помешивая, влей кипяток. Обжарь тонкие блины на слегка смазанной маслом сковороде.

7. Панкейки на кефире

Панкейки на кефире

Панкейки отличаются от оладий тем, что выпекаются на сухой сковороде.

Тебе понадобится: 500 мл кефира, 2 яйца, 2 стакана муки, 2 ст.л. сахара, 70 г сливочного масла, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Смешай слегка теплый кефир с содой и оставь на 5 минут. Венчиком взбей яйца с сахаром и солью. Соедини их с кефиром и добавь в тесто муку. В конце влей растопленное масло и перемешай. Обжарь панкейки на сухой сковороде на среднем огне.

8. Лепешки с сыром на кефире

Лепешки с сыром на кефире

Для начинки можно взять и другой сыр или творог на твое усмотрение. Готовые лепешки смажь сливочным маслом.

Тебе понадобится: 250 мл кефира, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 330 г муки, 300 г сулугуни, 200 г адыгейского сыра, 10 г зелени.

Приготовление: Смешай муку, соду и соль, влей воду и замеси упругое тесто. Оставь его на полчаса, а за это время натри оба вида сыра и смешай с рубленой зеленью.

Раздели тесто на 6-8 частей и раскатай в лепешки. Выложи на каждую шарик из начинки, собери лепешки в мешочек и снова раскатай с начинкой внутри. Обжарь лепешки на сухой сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны.

9. Пудинг на кефире

Пудинг на кефире

И завтрак, и десерт одновременно – очень вкусный рецепт.

Тебе понадобится: 1 л кефира, 1 стакан сахара, 2 ст.л. желатина, 2 стакана воды, 200 г 15% сметаны.

Приготовление: Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке. Миксером взбей кефир со сметаной и сахаром в течение 5-7 минут. Влей желатин и взбивай еще 5 минут. Разлей массу по формочкам и убери в холодильник.

10. Банановый смузи на кефире

Банановый смузи на кефире

По желанию – добавь ложку овсяных хлопьев или какао.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 банан.

Приготовление: Очисти и нарежь банан. Взбей его с кефиром в блендере до однородности.

11. Венские вафли на кефире

Венские вафли на кефире

Если нет вафельницы, тогда вафли вполне можно приготовить даже на электрогриле.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 150 г муки, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 50 г сливочного масла, 1 г соды, 1 г ванилина.

Приготовление: Смешай кефир и соду, и оставь их на 5 минут. Взбей яйцо с сахаром. Добавь кефир и растопленное сливочное масло, всыпь ванилин и муку, перемешай и выпекай вафли по инструкции.

12. Сладкие пышки на кефире

Сладкие пышки на кефире

Быстрые жареные пирожки, которые точно понравятся сладкоежкам.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 160 г сахара, 100 мл растительного масла, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 550 г муки, 10 г ванильного сахара.

Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйца, оба вида сахара и масло. Добавь муку с разрыхлителем и замеси тесто. Сформируй небольшие шарики или «пальчики». Обжарь их на сковороде в масле со всех сторон до румяности на среднем огне.

13. Манник на кефире

Манник на кефире

Маннику нужно время для выпечки, но сам процесс подготовки – очень быстрый.

Тебе понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 г ванилина, 1 г соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла.

Приготовление: Залей манку кефиром и оставь на 20 минут. Взбей яйца с сахаром, смешай их с кефиром и добавь растопленное масло. Добавь соль, ванилин и разрыхлитель. Оставь тесто еще на 10 минут и затем выпекай манник около 40 минут в духовке при 180 градусах.

14. Чиа-пудинг на кефире

Чиа-пудинг на кефире

Подавай готовый пудинг с фруктами или ягодами по вкусу.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 2 ст.л. семян чиа, сахар.

Приготовление: В кефире размешай семена чиа и сахар. Оставь все это в банке или контейнере на ночь в холодильнике.

15. Зеленый смузи на кефире

Зеленый смузи на кефире

Зеленые смузи считаются самыми полезными и не просто так!

Тебе понадобится: 1 огурец, 1 стебель сельдерея, 15 г зелени, 170 мл кефира, 1-2 горсти льда.

Приготовление: Срежь стебли с зелени – они не нужны. Измельчи в блендере лед. Добавь остальные ингредиенты и измельчи все вместе.

16. Овсяный пирог с сухофруктами на кефире

Овсяный пирог с сухофруктами на кефире

Отличный рецепт на завтрак для всех, кто придерживается ПП рациона.

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 200 г творога, 3 яйца, 250 мл кефира, по 50 г кураги, изюма и чернослива, 3 щепотки соды.

Приготовление: Взбей кефир, яйца и творог. Добавь гашеную соду и овсяные хлопья, перемешай и оставь на 15 минут. Добавь вымытые и нарезанные сухофрукты. Выпекай пирог полчаса при 180 градусах в духовке.

17. Фруктовый салат с кефиром

Фруктовый салат с кефиром

Из кефира получается отличная диетическая заправка для сладких салатов.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 1 апельсин, 1 яблоко, 2 киви, 1 банан.

Приготовление: Все фрукты очисти и нарежь кубиком. Заправь салат кефиром и добавь сахар или мед по желанию.

18. Маффины на кефире с колбасой

Маффины на кефире с колбасой

Вместо колбасы можно взять сосиски, ветчину – что угодно.

Тебе понадобится: 120 г муки, 100 мл кефира, 80 г твердого сыра, 50 г колбасы, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо.

Приготовление: Венчиком взбей яйцо с кефиром. Добавь муку, разрыхлитель, специи по вкусу, тертый сыр и нарезанную колбасу. Выложи тесто в формочки и выпекай маффины около 25 минут в духовке при 200 градусах.

19. Кабачковые оладьи на кефире

Кабачковые оладьи на кефире

Можешь дополнительно добавить в них рубленую зелень или тертый сыр.

Тебе понадобится: 30 г муки, 1 кабачок, 1 яйцо, 30 мл кефира, специи.

Приготовление: Натри кабачок и отожми его от лишнего сока. Смешай все ингредиенты и обжарь оладьи на сковороде до румяности.

20. Смузи из кефира с отрубями

Смузи из кефира с отрубями

Этот смузи получается вполне сытным – полноценный завтрак.

Тебе понадобится: 400 мл кефира, 180 г клубники, 20 г отрубей, 20 г сахара или сахарозаменителя, 2 г молотого имбиря.

Приготовление: Измельчи клубнику блендером. Добавь все остальные ингредиенты и еще раз взбей смузи до однородности.

Анна

Этот рецепт просто удивительный! Все ингредиенты легко доступны, приготовление занимает минимум времени, а результат просто потрясающий. Всем рекомендую!

Иван

Я обычно не любитель овощей, но этот рецепт изменил мое отношение к ним. Очень вкусно и полезно!

Елена

Простой и быстрый рецепт, но результат превзошел все ожидания! Отличный выбор для быстрого и вкусного ужина.

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button