Заливной пирог с абрикосами — это классическое лакомство, которое можно готовить в любое время года. Этот вид пирога отличается нежным тестом и сочным начинкой, которая делает его идеальным десертом для чаепития или кофе. В этой статье мы рассмотрим 15 отличных рецептов заливного пирога с абрикосами.
Абрикосы — это сочный и ароматный фрукт, который отлично сочетается с различными видами теста. При выборе абрикосов для пирога, лучше всего использовать спелые и слегка мягкие фрукты, чтобы они при приготовлении сохраняли свою сочность и аромат. Также можно смешивать абрикосы с другими фруктами, такими как яблоки или персики, чтобы добавить разнообразия в начинку.
При приготовлении заливного пирога с абрикосами важно правильно подготовить тесто. Оно должно быть мягким и нежным, чтобы хорошо сочетаться с сочной начинкой. Кроме того, для того чтобы пирог был более воздушным и румяным, можно добавить в тесто разрыхлитель.
Заливной пирог с абрикосами можно подавать как теплым, так и холодным. Он отлично сочетается с мороженым, ванильным соусом или свежими ягодами. При хранении пирога лучше всего упаковать его в герметичную емкость и хранить в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть.
Таким образом, заливной пирог с абрикосами — это прекрасный десерт, который подходит для любого случая. Сочные и ароматные абрикосы делают его особенно привлекательным, а разнообразие рецептов позволяет каждому найти свой идеальный вариант этого лакомства.
Ну, а сегодня, более подробно остановимся на следующих рецептах
Заливные пироги – одни из самых простых в приготовлении. Тут нет никакого долгого вымешивания, нескольких коржей и других сложностей. Сегодня мы расскажем 15 вкуснейших рецептов, как легко приготовить заливной пирог с абрикосами. Бери себе на заметку!
1. Заливной пирог с абрикосами на кефире
Начнем с самого простого и распространенного варианта – на кефире.
Тебе понадобится: 500 г абрикосов, 140 г сахара, 220 мл кефира, 200 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, а кефир смешай с содой. Соедини обе массы и добавь просеянную муку с солью. Вмешай в тесто произвольно нарезанные абрикосы, вылей все в форму и выпекай 40 минут при 180 градусах в духовке.
2. Заливной пирог с абрикосами на молоке
Ничего страшного, если молоко будет подкисшим – для теста это даже плюс.
Тебе понадобится: 400 г муки, 450 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли, 400 г абрикосов, 2 яйца, 200 г сахара.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь молоко и потом добавь просеянные сухие ингредиенты. Вылей половину теста в форму, выложи половинки абрикосов и сверху залей еще тестом. Выпекай пирог в духовке при 180 градусах около 40 минут.
3. Заливной пирог с абрикосами на йогурте
Вкус пирога зависит еще и от того, выберешь ты йогурт с наполнителем или без.
Тебе понадобится: 500 г абрикосов, 3 яйца, 1 стакан сахара, 500 г муки, 1 стакан йогурта, 1/2 стакана растительного масла, 15 г разрыхлителя.
Приготовление: Взбей миксером яйца с сахаром. Добавь йогурт и масло, и снова взбей. Потом вмешай просеянную муку с разрыхлителем. Добавь нарезанные абрикосы, перемешай тесто, вылей его в форму и выпекай заливной пирог 40 минут в духовке при 180 градусах.
4. Заливной пирог с абрикосами в мультиварке
Готовится примерно так же, как и в духовке – никаких сложностей.
Тебе понадобится: 500 г абрикосов, 150 г сахара, 220 мл кефира, 200 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь кефир и снова взбей. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и потом – нарезанные абрикосы. Вылей тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и включи режим «Выпечка» на 50 минут.
5. Заливной пирог с абрикосами на сметане
Рекомендуем использовать сметану пожирнее, чтобы тесто было более рыхлым.
Тебе понадобится: 200 г сметаны, 150 г муки, 120 г сахара, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 г абрикосов.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром. Добавь растопленное сливочное масло и сметану, а потом просеянную муку и разрыхлитель. В конце вмешай в тесто нарезанные абрикосы, вылей все в форму и выпекай в духовке 40 минут при 180 градусах.
6. Заливной пирог на майонезе с абрикосами
Еще один хитрый способ сделать тесто максимально нежным – приготовить его на майонезе.
Тебе понадобится: 120 г сметаны, 90 г майонеза, 3 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г муки, 400 г абрикосов.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром. Добавь сметану и майонез, и взбей еще раз. Добавь просеянную муку с разрыхлителем. Вылей половину теста в форму, выложи нарезанные абрикосы и залей их еще тестом. Выпекай заливной пирог 40 минут при 180 градусах.
7. Заливной пирог с абрикосами и лимоном
Немного цитрусовой кислинки никогда не помешает!
Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 400 г абрикосов, 1/2 лимона, 1 ч.л. соды, 1 яйцо, 1 стакан сахара.
Приготовление: Взбей яйцо с кефиром и сахаром. Добавь соду, лимонный сок и цедру по вкусу. Добавь просеянную муку и потом – нарезанные абрикосы. Вылей тесто в форму и выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.
8. Заливной пирог с абрикосами на сливочном масле
Есть очень много способов приготовить заливное тесто – и вот еще один из них.
Тебе понадобится: 70 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 яйца, 100 г муки, 1 ст.л. крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя, 300 г абрикосов.
Приготовление: Взбей мягкое масло с яйцами и сахаром, добавь просеянные сухие ингредиенты. Вылей тесто в форму и сверху выложи нарезанные абрикосы. Выпекай заливной пирог в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
9. Заливной пирог с какао и абрикосами
Выбирай какао с высоким содержанием какао-бобов – у него более насыщенный шоколадный вкус.
Тебе понадобится: 170 г сахара, 190 г муки, 60 г какао, 2 яйца, 200 мл кефира, 350 г абрикосов, 100 мл растительного масла, 10 г разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром. Добавь масло и кефир, и снова взбей. Добавь просеянные и смешанные вместе сухие ингредиенты. Потом вмешай в тесто нарезанные абрикосы и вылей его в форму. Выпекай пирог 45 минут в духовке при 180 градусах.
10. Постный заливной пирог с абрикосами на дрожжах
Даже во время поста вовсе не обязательно совсем уж отказываться от любимых лакомств!
Тебе понадобится: 300 г абрикосов, 200 г муки, 250 мл воды, 2 ст.л. растительного масла, 100 г сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 щепотка соли.
Приготовление: Разведи сахар и дрожжи в теплой воде, и оставь на 10 минут. Добавь муку и соль, а потом – масло. Оставь тесто на 1 час в тепле и вылей половину в форму. Выложи нарезанные абрикосы и снова залей их тестом. Выпекай пирог 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
11. Заливной пирог с абрикосами без яиц
Если в холодильнике закончились яйца – это не повод откладывать выпечку.
Тебе понадобится: 250 г сметаны, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 200 г муки, 10 г разрыхлителя, 300 г абрикосов.
Приготовление: Взбей мягкое масло с сахаром, добавь сметану и снова взбей. Добавь просеянную муку с разрыхлителем. Вылей тесто в форму, выложи дольки абрикосов и выпекай пирог в духовке 40 минут при 180 градусах.
12. Заливной пирог с абрикосами на рисовой муке
Для тех, кто избегает глютена в рационе, отлично подойдет этот рецепт.
Тебе понадобится: 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 300 г абрикосов, 1 стакан сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 стакана рисовой муки.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь сметану. Потом добавь просеянную рисовую муку с разрыхлителем. Вылей половину теста в форму, выложи абрикосы и залей их снова тестом. Выпекай пирог 45 минут в духовке при 180 градусах.
13. Заливной пирог с абрикосами на манке
Получается что-то вроде манника с его рыхлой приятной текстурой.
Тебе понадобится: 500 г абрикосов, 300 г сахара, 250 г муки, 3 яйца, 60 г манки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром. Добавь манку, муку и разрыхлитель и снова взбей. Оставь тесто на 20 минут и потом вмешай в него нарезанные абрикосы. Вылей все в форму и выпекай 40 минут в духовке при 180 градусах.
14. Творожный заливной пирог с абрикосами
Для заливного пирога даже можно использовать творожное тесто!
Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 250 г творога, 150 г сахара, 3 яйца, 200 г муки, 10 г разрыхлителя, 300 г абрикосов.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь мягкое масло. Снова взбей, добавь творог и взбей еще раз. Потом добавь просеянную муку с разрыхлителем. Выложи тесто в форму, сверху выложи кусочки абрикосов и выпекай заливной пирог 40 минут при 180 градусах.
15. Заливной пирог с абрикосами на сливках
Интересный способ приготовить заливной пирог – сделать его на жидких сливках любой жирности.
Тебе понадобится: 3 яйца, 200 г сахара, 500 г абрикосов, 1 щепотка ванилина, цедра половины апельсина, 200 мл сливок, 250 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и ванилином, добавь сливки, а потом добавь просеянную муку с разрыхлителем. В конце вмешай в тесто нарезанные абрикосы и цедру, вылей все тесто в форму и выпекай пирог в духовке 40 минут при 180 градусах.
Ольга
«Этот рецепт просто шедевр! Все ингредиенты легко находятся в магазине, а приготовление занимает минимум времени. Всегда пользуюсь этим рецептом, когда хочется чего-то вкусного и быстрого.»
Александр
«Я обычно не люблю экспериментировать с новыми блюдами, но этот рецепт оказался настоящим открытием! Сочетание вкусов просто идеальное, а готовится все очень легко. Рекомендую!»
Екатерина
«Замечательный рецепт! Вкусно, сытно и сочно. Наши гости просто в восторге от этого блюда. Буду готовить его снова и снова!»
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))
