Подборка вкусных и быстрых рецептов салатов для ужина, которые точно придутся по вкусу.
20 ПП салатов на ужин, которые стоит приготовить
Салаты являются отличным выбором для ужина, так как они легкие, но при этом насыщают и оставляют ощущение сытости. В этой подборке представлены 20 вариантов салатов, которые подойдут для тех, кто следит за своим здоровьем, так как они являются низкокалорийными и богаты витаминами и минералами.
При готовке салатов важно учитывать сочетаемость продуктов. Например, кисло-сладкий соус будет отлично сочетаться с листьями шпината, а грейпфрут добавит освежающую кислинку в салат с куриной грудкой. Также стоит обратить внимание на правильное хранение продуктов, чтобы они дольше оставались свежими. Овощи лучше хранить в холодильнике, а зелень – в пакете с влажным полотенцем.
Подготовительный этап к готовке салатов включает в себя тщательное промывание овощей и зелени, нарезку ингредиентов и приготовление заправки. Важно также учитывать индивидуальные предпочтения при выборе продуктов для салата, чтобы сделать его максимально приятным для себя.
Салаты могут быть разнообразными и весьма сытными, если добавить к ним белковые ингредиенты, такие как тунец, куриную грудку или бобовые. Также можно использовать различные виды сыра и орехи для добавления насыщенного вкуса и текстуры.
Главное правило при приготовлении салатов – быть творческим и экспериментировать с различными вариациями продуктов, сочетаний и заправок, чтобы каждый раз получить новый вкусный и полезный ужин.
Ну а теперь, давай готовить!
Правильное питание – это не только хорошая фигура, но и забота о своем самочувствии в целом. Именно поэтому на него переходят все больше людей по всему миру. Тем более, оно тоже может быть невероятно вкусным и разнообразным. Делимся с тобой 20 лучшими рецептами ПП салатов на ужин!
1. ПП салат с тунцом и яйцами
За счет того, что этот салат богат белком, он получается очень сытным.
Тебе понадобится: 1 банка тунца, 1 банка консервированной кукурузы, 3 яйца, 100 г фиолетового лука, 100 г салатных листьев, 300 г помидоров, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. прованских трав.
Приготовление: Отвари яйца и произвольно нарежь все остальные ингредиенты. Слегка отожми с помидоров сок и смешай его с маслом и травами для заправки. Перемешай салат.
2. Салат с яйцами, шампиньонами и огурцом
Еще один вариант сытного белкового салата, после которого ночью не захочется есть.
Тебе понадобится: 2 яйца, 150 г шампиньонов, 100 г огурцов, 50 г фиолетового лука, 10 г сметаны, 5 г зернистой горчицы, специи.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую – тебе потребуются одно целое яйцо и один желток. Нарежь все кубиком. Нарежь шампиньоны и обжарь их в минимальном количестве масла до готовности. Нарежь огурец и лук, и заправь салат сметаной с горчицей и специями.
3. Салат с фунчозой и манго
Понравится всем любителям пикантной азиатской кухни.
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 50 г фунчозы, 50 г креветок, 60 г салата айсберг, 1 манго, 1 морковь, 1 болгарский перец, 3 ст.л. соевого соуса, по 1 ст.л. рыбного соуса и лимонного сока, 1 перец чили, 2 ч.л. коричневого сахара, имбирь, карри и другие специи.
Приготовление: Нарежь курицу полосками, замаринуй в специях на 15 минут и обжарь в минимальном количестве масла на сильном огне. В тех же остатках масла обжарь креветки пару минут.
Нарежь манго, перец, айсберг и морковь соломкой, а фунчозу запарь по инструкции. Смешай соевый и рыбный соус, рубленый чили, лимонный сок и сахар до растворения, и полей салат этой заправкой.
4. ПП салат с курицей и ананасами
Даже такой известный салат вполне можно адаптировать под ПП рацион.
Тебе понадобится: 1/2 куриного филе, 3 яйца, 4 кольца ананасов, 4 ст.л. кукурузы, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. дижонской горчицы.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности. Нарежь все ингредиенты кубиком и смешай салат. Заправь его сметаной с дижонской горчицей.
5. Салат с куриными сердечками и помидорами
Очень простой рецепт полезного салата из совсем недорогих и доступных ингредиентов.
Тебе понадобится: 200 г куриных сердечек, 2 помидора, 2 горсти салатного микса, 1 зубчик чеснока, 4 ст.л. соевого соуса.
Приготовление: Обжарь куриные сердечки до готовности в минимальном количестве масла и приправь. Нарежь помидоры кубиком, измельчи салатный микс, смешай салат и сбрызни его соевым соусом с давленым чесноком.
6. Салат с морковью и жареными грибами
Интересная изюминка этого салата в том, что в него идет сырая морковь.
Тебе понадобится: 2 яйца, 150 г моркови, 150 г грибов, 50 г твердого сыра, 50 г йогурта, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Натри сырую морковь и сыр на терке. Яйца отвари вкрутую и мелко нарежь. Произвольно нарежь грибы и обжарь их до готовности. Для заправки салата смешай йогурт с давленым чесноком.
7. ПП салат с творогом и шпинатом
Рекомендуем использовать зернистый творог невысокой жирности.
Тебе понадобится: 150 г творога, 2 помидора, 1 пучок шпината, 3 веточки базилика, 1 горсть грецких орехов, 1 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Мелко наруби шпинат и базилик, а помидоры нарежь дольками. Добавь рубленые орехи и зернистый творог, приправь салат и сбрызни его оливковым маслом.
8. Салат с крабовыми палочками и огурцами
Чтобы крабовый салат был легче, уберем из него рис и другие калорийные ингредиенты.
Тебе понадобится: 120 г крабовых палочек, 1 огурец, 4 ст.л. кукурузы, 2 яйца, зелень, йогурт.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты кубиком и добавь кукурузу. Мелко наруби зелень по вкусу и заправь салат йогуртом.
9. Салат с морковью и хурмой
Оригинальный сезонный салат, если захочется сладкого на ужин.
Тебе понадобится: 125 г моркови, 120 г хурмы, 50 г салатного микса, 15 г орехов по вкусу, 20 мл апельсинового сока, 10 мл оливкового масла, 1 ч.л. меда, 5 мл яблочного уксуса, специи.
Приготовление: Порви салатные листья руками, нарежь хурму дольками, а морковь – пластинками, измельчи орехи. Смешай масло, сок, мед и уксус со специями, и полей салат.
10. ПП салат с тунцом и картошкой
Такой салат напоминает классический Нисуаз. Будет особенно кстати после тяжелого дня!
Тебе понадобится: 150 г тунца, 50 г салатных листьев, 2-3 помидора, 2 яйца, 2 картофелины, 1 горсть оливок, оливковое масло, дижонская горчица, специи.
Приготовление: Отвари яйца и картофель, и нарежь их дольками. Точно так же нарежь помидоры, разомни тунца вилкой и выложи все на салатные листья. Добавь оливки, приправь салат и полей его маслом с горчицей по вкусу.
11. Салат из морепродуктов на ужин
Подойдет готовый морской коктейль, который достаточно просто приварить.
Тебе понадобится: 200 г морского коктейля, 6 перепелиных яиц, 2 огурца, 100 г салатного микса, 100 мл йогурта, 2 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. сока лайма, специи.
Приготовление: Привари морепродукты 5-6 минут в подсоленной воде и откинь на дуршлаг. Отдельно 4 минуты отвари перепелиные яйца, очисти и разрежь пополам. Нарежь огурцы кубиком и перемешай салат. Для заправки смешай йогурт, оливковое масло, сок лайма, специи и давленый чеснок.
12. ПП салат с мандаринами и редькой
Отличный вариант, если захочется чего-то разнообразного!
Тебе понадобится: 150 г моркови, 130 г мандаринов, 50 г кураги, 100 г зеленой редьки, кунжут, по 20 мл оливкового масла и лимонного сока, по 1 щепотки корицы, соли и черного молотого перца.
Приготовление: Натри морковь и редьку на терке. Тонко нарежь курагу, а мандарины раздели на дольки. Перемешай салат и заправь его маслом с лимонным соком и специями.
13. Салат с кальмарами и редиской
Такое необычное сочетание достойно разнообразит твой ПП рацион!
Тебе понадобится: 1 кальмар, 4 крабовых палочки, 1 огурец, 4 редиски, 2 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Отвари кальмара 3-4 минуты в кипящей воде и дай остыть. Нарежь его полукольцами, а все остальные ингредиенты – соломкой. Приправь салат, добавь рубленую зелень и полей оливковым маслом.
14. ПП салат с рукколой, помидорами и фетой
Идеальный салат, когда хочется чего-то простого и быстрого.
Тебе понадобится: 60 г рукколы, 180 г помидоров черри, 100 г феты, 1 ст.л. оливкового масла, бальзамик.
Приготовление: Промой и обсуши рукколу. Нарежь помидоры на четвертинки, а фету – кубиком. Сбрызни салат оливковым маслом и бальзамиком.
15. Салат с семгой и киноа
Такой салат понравится даже истинным гурманам. Вкусно, но очень просто!
Тебе понадобится: 1 огурец, 1 помидор, 1 горсть шпината, 1 авокадо, 100 г слабосоленой красной рыбы, 30 г киноа, 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. рисового уксуса.
Приготовление: Отвари киноа по инструкции. Красную рыбу и овощи нарежь кубиком, а шпинат мелко наруби. Перемешай салат. Для заправки смешай соевый соус, оливковое масло, мед и рисовый уксус.
16. Салат с курицей и авокадо
Ну какой ПП рацион обходится без авокадо?
Тебе понадобится: 2 огурца, 220 г куриного филе, 2 яйца, 1 авокадо, 80 г салатных листьев, 100 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности, и нарежь все кубиком. Измельчи салатные листья и перемешай ингредиенты. Для заправки смешай сметану, горчицу и специи.
17. Сытный ПП салат с фасолью
Чтобы не варить фасоль отдельно, возьми консервированную.
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 1 помидор, 150 г консервированной красной фасоли, 10 г кинзы, специи, 3 ст.л. сметаны.
Приготовление: Отвари курицу до готовности и нарежь ее кубиком вместе с помидором. Измельчи кинзу, добавь фасоль, приправь салат и заправь сметаной.
18. Салат со свеклой и индейкой
Очень необычный и в то же время красочный салат для всей семьи.
Тебе понадобится: 300 г индейки, 150 г свеклы, 1 горсть грецких орехов, 140 г йогурта, специи.
Приготовление: Отвари индейку до готовности и мелко нарежь. Отдельно отвари свеклу и натри ее на крупной терке. Измельчи грецкие орехи, прокали их на сухой сковороде и смешай салат. Заправь его йогуртом со специями.
19. Азиатский ПП салат на ужин
Чтобы сделать его сытнее, добавь немного консервированной красной фасоли.
Тебе понадобится: 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 кабачок, 4 пера зеленого лука, 1,5 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. меда, 1 пучок кинзы.
Приготовление: Нарежь все овощи тонкой соломкой или натри на корейской терке. Измельчи кинзу и зеленый лук. Смешай все остальные ингредиенты в заправку и полей салат.
20. ПП салат из пекинской капусты с сельдереем
Отличный овощной салат на скорую руку буквально за пару минут.
Тебе понадобится: 5 листов пекинской капусты, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 4 пера зеленого лука, 3 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Мелко нашинкуй все овощи и зеленый лук. Смешай сметану со специями по вкусу и заправь салат к ужину.
Наташа
Я просто в восхищении от этого рецепта! Быстро и просто приготовить, а вкус просто потрясающий! Обязательно буду готовить еще раз!
Алексей
Этот рецепт стал настоящим открытием для меня! Я никогда не думал, что такое сочетание ингредиентов может быть настолько вкусным. Спасибо за отличный рецепт!
Елена
Я обычно не люблю готовить, но этот рецепт заставил меня изменить свое отношение. Просто великолепный результат!
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))
