Новый год — это время веселья, встреч с друзьями и близкими, а также изысканных угощений. Канапе — это отличный вариант закуски для любого праздника, в том числе и для новогоднего стола. Мы подготовили для вас 20 оригинальных рецептов канапе на Новый год 2024.
Канапе могут быть приготовлены из различных продуктов: мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, сыра и фруктов. Важно учитывать, что приготовление канапе должно быть не только вкусным, но и красивым. Это достигается тщательным подбором ингредиентов и аккуратной их подачей на блюдо.
Приготовление канапе начинается с подготовки ингредиентов: мясо или рыбу необходимо правильно обработать, овощи нарезать аккуратно, а сыр нарезать тонкими ломтями. Каждый продукт сочетается с определенными добавками: мясо и рыбу можно украсить свежими травами, овощи подойдут под соус или маринад, а сыр и фрукты могут украшаться орехами или ягодами.
Лучший способ подачи канапе – это на красивой тарелке или подносе, украшенном зеленью или фруктами. Эти закуски лучше всего подавать в охлажденном виде, поэтому необходимо хранить их в холодильнике.
Не стоит забывать и про удобство для гостей – канапе должны быть удобными в приеме пищи, а значит, лучше всего подавать их на удобных подставках или мини-тарелках.
Все рецепты канапе новогодних закусок отлично подойдут для создания праздничного настроения и угощения вашим гостям. Приготовив такие изысканные закуски, вы сможете удивить всю компанию и порадовать их вкусными блюдами.
Довольно слов! — Приступим же к приготовлению самых интересных рецептов
Канапе – лучшая закуска на любой праздничный стол, и Новый год 2024 здесь не станет исключением. Главное к году Дракона – побольше свежих овощей, а еще – сыр и рыба в разных видах. Лови подборку из 20 вкуснейших рецептов!
1. Канапе с крабовыми палочками и сыром
Так просто и так вкусно – то, что нужно к такому особенному празднику.
Тебе понадобится: 150 г крабовых палочек, 15 оливок, 1 огурец, 150 г твердого сыра.
Приготовление: Нарежь огурцы, крабовые палочки и сыр примерно одинаковыми кусочками. Надень все на шпажки так, чтобы сверху были оливки.
2. Канапе по-гречески
Особенно такую закуску оценят любители классического греческого салата.
Тебе понадобится: 200 г помидоров, 200 г огурцов, 200 г феты, 150 г болгарского перца, 1 банка маслин, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты примерно одинаковым кусочками. Надень их на шпажки в произвольном порядке и сбрызни канапе оливковым маслом.
3. Канапе с лососем и красной икрой
Оригинальные многослойные канапе на тостовом хлебе.
Тебе понадобится: 80 г слабосоленого лосося, 6 ломтиков тостового хлеба, 100 г авокадо, 150 г творожного сыра, 30 г красной икры, 1 ст.л. майонеза, зелень, чеснок.
Приготовление: Смешай творожный сыр, майонез, рубленую зелень и чеснок по вкусу. Срежь с хлеба корочки и смажь два ломтика половиной сырной массы. Выложи тонкие слайсы авокадо.
Снова добавь по ломтику хлеба, смажь сыром, выложи лосось и накрой хлебом. Положи сверху кухонную доску и оставь заготовки на время под прессом. После чего нарежь их на канапе и скрепи шпажками.
4. Канапе с креветками и помидорами черри на Новый год 2024
Выбирай более крупные креветки, чтобы канапе лучше выглядели.
Тебе понадобится: 1 багет, 400 г креветок, 120 г сливочного сыра, 200 г помидоров черри.
Приготовление: Нарежь багет на тонкие ломтики и подсуши любым доступным способом. Смажь их сливочным сыром и сверху выложи половинки помидоров черри. Отвари и очисти креветок, и тоже добавь сверху. Соедини все шпажками.
5. Канапе с моцареллой и маслинами
Специальный рецепт канапе для поклонников яркой и вкусной итальянской кухни.
Тебе понадобится: 10 помидоров черри, 10 маслин, 10 шариков моцареллы, 10 листочков базилика, бальзамик.
Приготовление: Надень на шпажки маслину, базилик, моцареллу и помидор черри. Сбрызни готовые канапе бальзамиком и подавай.
6. Канапе с цукини и сыром
Свежие цукини не так часто встречаются в канапе, поэтому все будет очень оригинально.
Тебе понадобится: 1 цукини, 1 болгарский перец, 1 огурец, 8 помидоров черри, 1 горсть маслин, 120 г твердого сыра.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты кусочками примерно одного размера. Надень на шпажки и выложи канапе на тарелку.
7. Канапе с икрой мойвы и сельдью
Вкусный и бюджетный вариант канапе, который точно стоит внимания.
Тебе понадобится: 2-4 ломтика хлеба, 100 г филе слабосоленой сельди, 100 г икры мойвы, 1/2 фиолетовой луковицы, 1/2 яблока, укроп, специи.
Приготовление: Нарежь хлеб на канапе. Тонко нашинкуй лук и нарежь яблоки тонкими дольками. Смажь хлеб икрой мойвы, выложи кусочки сельди, а сверху – добавь яблоки и лук. Посыпь канапе специями и зеленью.
8. Канапе с огурцом и семгой на Новый год 2024
Эта подборка точно была бы не полной без такого классического варианта!
Тебе понадобится: 8 ломтиков черного хлеба, 1 огурец, 120 г слабосоленой семги, 8 ч.л. сливочного сыра, зелень, специи.
Приготовление: Нарежь хлеб на канапе. Смешай сливочный сыр, зелень и специи. Смажь хлеб и выложи сверху кружочки огурцов и ломтики семги.
9. Канапе с плавленым сыром на крекерах
Крекеры – очень удобный способ подачи любых канапе вместо хлеба или багета.
Тебе понадобится: 2 яйца, 1 плавленый сырок, 2 ч.л. майонеза, 0,5 ч.л. горчицы, 20 крекеров, зелень, чеснок, специи.
Приготовление: Отвари и натри яйца на терке с плавленым сыром. Добавь рубленую зелень, чеснок, специи, майонез и горчицу. Перемешай, выложи получившуюся массу на крекеры и укрась.
10. Канапе с грушей и сыром
Для красоты советуем посыпать готовые канапе любыми измельченными орехами.
Тебе понадобится: 1 груша, 1 горсть рукколы, 60 г сыра по вкусу, по 1 ст.л. меда и соуса терияки.
Приготовление: Нарежь грушу и сыр кубиком, и надень их на шпажки с листьями рукколы. Полей готовые канапе медом и соусом терияки.
11. Канапе с куриной грудкой на Новый год 2024
Обжаренная куриная грудка отлично заменит любую магазинную ветчину.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, специи, 8 ломтиков багета, 4 листа латука, 8 помидоров черри, 8 маслин.
Приготовление: Отбей курицу, приправь и обжарь ее до румяности с двух сторон. Нарежь мясо на кусочки по размеру багета. Подсуши багет на сковороде и выложи сверху половинки листа латука. На него добавь курицу и целые помидоры черри. Зафиксируй канапе шпажками.
12. Канапе с креветками и огурцами
Диетические новогодние канапе без крекеров, хлеба и любых других добавок.
Тебе понадобится: 1 огурец, 200 г креветок, 100 г творожного сыра, 2 веточки укропа, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Отвари и очисти креветок. Нарежь огурцы кружочками средней толщины. Смешай творожный сыр, рубленый укроп и чеснок. Выложи получившуюся намазку на огурцы и сверху добавь креветок.
13. Канапе с маринованными грибами
Овощные канапе с пикантными нотками, которые придают шампиньоны в маринаде.
Тебе понадобится: 2 свежих огурца, 2 соленых огурца, 3 помидора черри, 10 листиков базилика, 10 маринованных шампиньонов, тимьян, специи, растительное масло.
Приготовление: Нарежь огурцы и помидоры примерно одинаковыми кружочками. Надень все на шпажки так, чтобы сверху был целый шампиньон и листик базилика. Сбрызни канапе маслом, приправь и укрась тимьяном.
14. Канапе со шпротами и перепелиными яйцами
Советуем делать их на тонких ломтиках багета.
Тебе понадобится: 5 кусочков багета, 1/2 банки шпротов, 50 г сливочного масла, 2 перепелиных яйца, 1 огурец.
Приготовление: Подсуши кусочки багета на сухой сковороде и смажь их маслом. Выложи кружочки огурца и половинки вареных перепелиных яиц. Сверху добавь шпроты и соедини канапе шпажками.
15. Канапе с крабовыми палочками на крекерах
Чтобы крабовые палочки было удобнее тереть, заранее слегка подморозь их в морозилке.
Тебе понадобится: 30 соленых крекеров, 80 г крабовых палочек, 80 г сливочного сыра, 1 яйцо, 20 г красной икры.
Приготовление: Отвари и натри яйцо на мелкой терке с крабовыми палочками. Смешай эту начинку со сливочным сыром и выложи ее на крекеры. Укрась канапе красной икрой и подавай их к новогоднему столу.
16. Канапе с селедкой и киви на Новый год 2024
Оригинальные сочетания и побольше фруктов – а что еще нужно на новогодние праздники?
Тебе понадобится: 4 кусочка черного хлеба, 8 ломтиков филе слабосоленой сельди, 8 ч.л. сливочного сыра, 1 киви, укроп.
Приготовление: Хлеб нарежь на канапе и смажь сливочным сыром. Выложи на каждый кусочек по ломтику сельди и сверху – дольку киви. Укрась канапе укропом.
17. Канапе с сыром камамбер и виноградом
Закуска для настоящих гурманов! Лучше всего сюда подходит крупный виноград.
Тебе понадобится: 100 г сыра камамбер, 1 веточка винограда.
Приготовление: Нарежь камамбер примерно одинаковыми кусочками и надень их на шпажки, а сверху добавь виноград. По желанию можно дополнить такие канапе кусочками груши.
18. Канапе с красной икрой на крекерах
Похожи на классические новогодние бутерброды, но гораздо удобнее при подаче.
Тебе понадобится: 1 упаковка крекеров, 60 г сливочного масла, 4 веточки укропа, 1 банка красной икры.
Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло и рубленый укроп, и смажь крекеры этой намазкой. Сложи в столбик по 2-3 крекера и сверху выложи красную икру.
19. Канапе с ананасом и маслинами
Очередное подтверждение тому, что все гениальное просто даже в кулинарии.
Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 1 банка маслин, 1 банка консервированных ананасов.
Приготовление: Нарежь сыр и ананас кубиком. Надень на шпажки сыр, маслину и кусочек консервированного ананаса.
20. Канапе с мидиями и авокадо на Новый год 2024
Для этого рецепта очень удобно использовать готовые консервированные мидии.
Тебе понадобится: 12 мидий, 2-3 ст.л. икры мойвы, 1/2 огурца, 1/2 авокадо, 6 кусочков багета.
Приготовление: Кубиком нарежь авокадо и огурец. Ломтики багета разрежь пополам и смажь икрой мойвы. Выложи сверху по кусочку авокадо, мидии и огурцу, и соедини канапе шпажками.
Анна
Этот рецепт стал настоящим открытием для меня! Быстро и легко приготовить, а вкус получается потрясающий! Всем рекомендую!
Иван
Невероятно вкусное блюдо! Я ожидал, что будет вкусно, но не настолько! Теперь это одно из моих любимых блюд. Спасибо за рецепт!
Екатерина
Я обычно не люблю готовить, но этот рецепт мне понравился! Просто и быстро, а результат превзошел все мои ожидания.
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))
