Рецепты

Новые идеи блюд из творога для здорового питания.

Творог – это один из самых полезных и питательных молочных продуктов. Он содержит большое количество белка, кальция, железа, витаминов группы В и других полезных веществ. Из творога можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд, включая пироги, запеканки, котлеты и десерты.

При готовке блюд из творога важно выбирать свежий и качественный продукт. Лучше всего использовать нежирный творог, так как он обладает более нежным вкусом и текстурой. Творог хранится в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. Перед использованием творог следует отцедить от излишней сыворотки, чтобы блюда получились более плотными.

Готовить блюда из творога лучше всего на пару, запекать в духовке или готовить на сковороде с минимальным количеством масла. Таким образом, сохраняются все полезные свойства продукта. Творог хорошо сочетается с фруктами, ягодами, орехами, медом, изюмом, цукатами и другими сладкими ингредиентами. Он также может использоваться в качестве начинки для пирогов и рулетов.

Итак, творог – это универсальный и полезный продукт, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. Главное – следить за качеством продукта и правильно подготовить его к готовке, чтобы сохранить все его полезные свойства.

Довольно слов! — Приступим же к приготовлению самых интересных рецептов


Один из главных ингредиентов любого ПП рациона – это творог. Он хорош для приготовления завтраков, ужинов или десертов. А еще с ним легко работать даже начинающим хозяйкам, и он недорогой и доступный. Рассказываем 20 вкуснейших рецептов!

1. Творожная запеканка с рисовой мукой

Творожная запеканка с рисовой мукой

Едва ли не самый популярный ПП рецепт из всех возможных.

Тебе понадобится: 500 г творога, 3 ст.л. рисовой муки, 2 яйца, 30 г сухофруктов, подсластитель по вкусу.

Приготовление: Залей сухофрукты кипятком на 5 минут, обсуши и измельчи. Взбей яйца с подсластителем до пышности. Добавь творог и рисовую муку, и взбей все блендером до нежной кремовой массы. Добавь сухофрукты, выложи массу в форму и отправь в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

2. Запеченные яблоки с творогом

Запеченные яблоки с творогом

Такое угощение порадует даже детей, которых сложно приучить к ПП рациону.

Тебе понадобится: 4 яблока, 150 г творога, 2 ст.л. меда, 1 горсть грецких орехов.

Приготовление: Вымой яблоки, срежь верхушки и аккуратно вырежи серединку. Взбей творог с медом в блендере, наполни яблоки и посыпь рублеными орехами. Выложи их в форму для запекания, влей до 1 см воды и отправь все в духовку на 20 минут при 190 градусах.

3. ПП сырники с манкой

ПП сырники с манкой

Советуем брать творог с низкой жирностью, но не совсем обезжиренный.

Тебе понадобится: 200 г творога, 30 г манки, 50 г обычной или рисовой муки, 1 яйцо, 5 г разрыхлителя, заменитель сахара.

Приготовление: Взбей творог с яйцом, разрыхлителем и заменителем сахара. Добавь манку и дай массе настояться 10 минут. Сформируй сырники, обваляй их в муке и обжарь с двух сторон на сковороде в минимальном количестве масла.

4. Ленивые вареники из творога и рисовой муки

Ленивые вареники из творога и рисовой муки

Подавай их со сметаной, йогуртом, медом или вареньем по вкусу.

Тебе понадобится: 200 г творога, 3 ст.л. рисовой муки, 1 яйцо, 1 щепотка соли.

Приготовление: Взбей все ингредиенты в блендере или вымешай тесто вручную. Сформируй небольшие шарики или раскатай и нарежь колбаски. Вари ленивые вареники 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде.

5. Творожные ПП маффины

Творожные ПП маффины

По желанию посыпь маффины орешками, шоколадом, миндальными хлопьями или кокосовой стружкой.

Тебе понадобится: 140 г творога, 50 г кукурузной муки, 35 г рисовой муки, 40 мл молока, 2 яйца, 30 г изюма, 6 г разрыхлителя.

Приготовление: Залей изюм кипятком на 5-10 минут и обсуши. Взбей яйца с творогом блендером, добавь молоко и потом добавь обе просеянные муки с разрыхлителем. Перемешай тесто, добавь изюм, выложи в формочки и выпекай ПП маффины в духовке 25 минут при 180 градусах.

6. Салат с творогом и редиской

Салат с творогом и редиской

Для таких салатов лучше всего подходит зернистый творог.

Тебе понадобится: 100 г редиса, 1 огурец, 200 г творога, 4 пера зеленого лука, специи и йогурт.

Приготовление: Нарежь огурцы и редис тонкими слайсами, а зеленый лук мелко наруби. Смешай салат, приправь по вкусу и заправь его йогуртом.

7. Хачапури из лаваша с творогом и сыром

Хачапури из лаваша с творогом и сыром

Конечно, тут мало чего от оригинальных хачапури, но зато получается вкусно и полезно.

Тебе понадобится: 150 г лаваша, 400 г творога, 1 яйцо, 45 г твердого сыра, 1 пучок зелени.

Приготовление: Взбей творог с яйцом, добавь рубленую зелень и приправь по вкусу. Нарежь лист лаваша и выложи половину в форму – что-то вроде основы пирога. Сверху выложи творог, посыпь тертым сыром и накрой оставшимся лавашем. Можешь смазать сверху желтком по желанию. Отправь блюдо на 20-25 минут в духовку при 200 градусах.

8. Творожный чизкейк без выпечки

Творожный чизкейк без выпечки

В отличие от классического чизкейка, он не жирный и низкокалорийный.

Тебе понадобится: 100 г овсяных хлопьев, 250 г яблочного пюре, 20 г арахисовой пасты, 20 г меда, 250 г творога, 60 мл молока, 6 г желатина.

Приготовление: Измельчи овсянку в крошку и смешай с 50 г яблочного пюре, арахисовой пастой и медом. Утрамбуй основу в форму и убери в холодильник. Залей желатин молоком, оставь на 10 минут и потом нагрей до растворения.

Отдельно взбей творог с оставшимся яблочным пюре, влей желатин и снова все перемешай. Выложи массу на овсяную основу и оставь чизкейк в холодильнике на ночь.

9. Творожная запеканка с курицей

Творожная запеканка с курицей

Если хочешь, то замени курицу на филе индейки по тому же принципу.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 500 г куриного филе, 120 г лука, 150 г болгарского перца, 70 г оливок, 20 г петрушки, специи.

Приготовление: Смешай творог с яйцом и специями. Мелко нарежь курицу с луком и обжарь на сковороде. Измельчи петрушку, перец и оливки. Выложи в форму 2/3 творожной массы, а потом – курицу, оливки, петрушку с перцем и оставшийся творог. Отправь запеканку в духовку на 45 минут при 200 градусах.

10. Творожные ПП вафли

Творожные ПП вафли

Для счастливых владельцев электровафельницы этот рецепт – просто находка.

Тебе понадобится: 120 г творога, по 50 г обычной и рисовой муки, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 120 мл кефира, 0,5 ч.л. стевии, ванилин.

Приготовление: Разотри творог с яйцом, добавь кефир, а потом – оба вида муки. Добавь стевию, ванилин и соду, и взбей массу блендером. Выкладывай тесто в вафельницу и выпекай вафли 4-5 минут.

11. ПП салат со свеклой и творогом

ПП салат со свеклой и творогом

Творог идеально сочетается со сладковатыми овощами, вроде тыквы или свеклы.

Тебе понадобится: 3 горсти салатного микса, 100 г творога, 1 свекла, 20 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. меда.

Приготовление: Запеки свеклу в фольге до готовности около 40 минут при 180 градусах. Произвольно ее нарежь. Выложи на салатный микс слайсы свеклы, кусочки творога и посыпь все рублеными орехами. Смешай оливковое масло, мед, давленый чеснок и лимонный сок по вкусу, и полей салат.

12. Ролл в лаваше с творогом и помидорами

Ролл в лаваше с творогом и помидорами

Вкусный и совсем некалорийный перекус на скорую руку.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 150 г творога, 1-2 помидора, 1 зубчик чеснока, 2 листочка базилика, 1 ст.л. сметаны, специи, зелень.

Приготовление: Разомни творог со сметаной и приправь. Добавь мелко нарезанные помидоры, давленый чеснок и рубленый базилик с зеленью. Заверни эту начинку в лист лаваша.

13. Творожное ПП печенье с бананами

Творожное ПП печенье с бананами

По желанию вмешай в тесто цукаты, орехи, сухофрукты и другие добавки.

Тебе понадобится: 200 г творога, 150 г овсяной муки, 1 банан, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса.

Приготовление: Взбей яйцо с творогом до однородности, добавь банан и снова взбей. Потом добавь гашеную уксусом соду и масло. После этого – просеянную муку. Замеси тесто, выложи печенье ложкой на пергамент и выпекай около 20 минут в духовке при 200 градусах.

14. Куриные котлеты с творогом

Куриные котлеты с творогом

Простой ПП ужин для всей семьи – очень сытный, простой и вкусный.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе или филе индейки, 250 г творога, 1 яйцо, 4 веточки зелени, специи.

Приготовление: Пропусти филе через мясорубку и смешай с творогом. Добавь яйцо, рубленую зелень и специи по вкусу, и тщательно вымешай фарш. Сформируй небольшие котлеты влажными руками, выложи в форму или на пергамент и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах.

15. Смузи с творогом и вишней

Смузи с творогом и вишней

Быстрый завтрак за 5 минут из подручных ингредиентов.

Тебе понадобится: 220 г замороженной вишни без косточек, 2 банана, 100 г творога, 100 мл молока.

Приготовление: Отправь все ингредиенты в чашу блендера и взбей смузи до однородности. Можешь варьировать консистенцию за счет количества молока.

16. Рулет из лаваша с творогом и бананом

Рулет из лаваша с творогом и бананом

Сладкая и десертная версия популярных закусок в лаваше.

Тебе понадобится: 1-2 листа лаваша, 2 яйца, 1 банан, 400 г творога, кокосовая стружка, специи и подсластитель.

Приготовление: Отложи один желток, а оставшийся белок взбей со вторым яйцом. Добавь творог, специи и заменитель сахара, и перемешай до однородности. Смажь лаваш творожной массой, выложи нарезанные пластинками бананы и присыпь кокосовой стружкой. Сверни плотный рулет, разрежь пополам, смажь его желтком и запекай в духовке 25 минут при 180 градусах.

17. Творожное суфле с йогуртом

Творожное суфле с йогуртом

Особенно вкусно будет с домашним йогуртом без добавок.

Тебе понадобится: 180 г творога, 15 г кукурузного крахмала, 3 яйца, 2 ч.л. подсластителя или меда, 80 г йогурта.

Приготовление: Отдели желтки и взбей их с творогом, йогуртом, крахмалом и подсластителем. Отдельно взбей до стойких пиков холодные белки и постепенно введи туда же. Выложи заготовку в формочки и отправь суфле в духовку на полчаса при 160 градусах.

18. Болгарский перец, фаршированный творогом

Болгарский перец, фаршированный творогом

Очень необычное основное блюдо, которое достойно разнообразит рацион.

Тебе понадобится: 2 крупных болгарских перца, 100 г творога, 10 г базилика, специи.

Приготовление: Разрежь перец пополам и удали ножки и семена. Смешай творог с рубленым базиликом и специями. Можешь добавить в начинку что-то еще по вкусу. Выложи начинку в половинки перца и отправь все на 15 минут в духовку при 200 градусах.

19. Воздушная запеканка с творогом и семенами чиа

Воздушная запеканка с творогом и семенами чиа

Еще один отличный способ использовать те самые полезные семена!

Тебе понадобится: 400 г творога, 80 г йогурта, 3 яйца, 25 г семян чиа, 60 г кукурузного крахмала, 2 щепотки ванилина, подсластитель.

Приготовление: Взбей в блендере творог, желтки, йогурт, подсластитель и ванилин. Добавь крахмал и семена чиа, и перемешай. Отдельно взбей белки до пышных пиков и частями вмешай к творогу. Выложи массу в форму и готовь запеканку 45 минут в духовке при 170 градусах.

20. Творожные рафаэлло

Творожные рафаэлло

Простые домашние ПП конфеты идеально подойдут к чаю или чашечке кофе.

Тебе понадобится: 300 г творога, 5 ст.л. кокосовой стружки, 50 г миндаля, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Взбей творог блендером или перетри его через сито. Смешай с медом и 4 ложками кокосовой стружки. Туда же вмешай измельченный в крошку миндаль. Сформируй небольшие шарики влажными руками, обваляй в оставшейся стружке и отправь конфеты на 10-15 минут в морозилку.

Анна

Очень вкусный и простой рецепт, приготовила его на ужин для всей семьи, все были в восторге!

Максим

Попробовал этот рецепт на дне рождения и все гости были поражены, спасибо за отличные инструкции!

Елена

Этот рецепт стал моим любимым, я готовлю его каждый выходной, всем советую попробовать!

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button