Рецепты

Научитесь готовить низкокалорийные салаты, которые будут радовать своим вкусом.

20 низкокалорийных салатов, которые порадуют своим вкусом

Салаты — это отличная возможность добавить разнообразие и вкус в ежедневное питание, особенно если вы следите за своим весом. Салаты могут быть низкокалорийными и в то же время насыщенными, благодаря разнообразию овощей, зелени и белковых продуктов.

В зависимости от предпочтений и сезона, можно приготовить салат из широкого выбора продуктов: листовой зелени (рукола, шпинат), свежих овощей (помидоры, огурцы, перец), белковых источников (курица, рыба, тофу), орехов и семян.

Для приготовления низкокалорийного салата лучше использовать свежие продукты, приобретенные на рынке или в магазине, чтобы сохранить их полезные свойства.

Салаты идеально подходят для употребления в свежем виде, поэтому лучше приготовить салат перед тем, как подавать на стол. Но если вы готовите салат заранее, то следует хранить его в холодильнике в контейнере с крышкой.

Для приготовления салата необходимо помыть и порезать все овощи и зелень, аккуратно высушить их. Далее можно добавить к ним белковый компонент (рыба, курица, тофу) и заправить салат маслом, уксусом, лимонным соком или йогуртом.

Салат — отличное блюдо как для обеда, так и для ужина, идеально подходит для перекуса и как гарнир к основному блюду. Низкокалорийные салаты не только насыщают организм полезными веществами, но и придают ощущение легкости и свежести.

Довольно слов! — Приступим же к приготовлению самых интересных рецептов


Приготовить низкокалорийный салат – проще простого, а еще они очень разнообразные. С нынешним ассортиментом ингредиентов единственное ограничение – это твоя фантазия. Рассказываем 20 вкуснейших рецептов!

1. Салат с помидорами и яблоком

Салат с помидорами и яблоком

Настоящий кладезь витаминов в одной тарелке.

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 помидора, 1 огурец, 1 яблоко, 1 фиолетовая луковица, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. яблочного уксуса, специи, зелень.

Приготовление: Натри морковь и произвольно нарежь остальные ингредиенты. Добавь рубленую зелень по вкусу, приправь и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.

2. Низкокалорийный салат с овощами и авокадо

Низкокалорийный салат с овощами и авокадо

Легкий, быстрый и готовится буквально за 5 минут.

Тебе понадобится: 200 г авокадо, 200 г помидоров черри, 100 г фиолетового лука, 2 горсти рукколы, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь лук перьями, помидоры черри – дольками, а авокадо – слайсами. Выложи все на рукколу, сбрызни маслом, лимонным соком и приправь.

3. Салат с рисом и кукурузой

Салат с рисом и кукурузой

Вместо свежих огурцов – можно также взять маринованные.

Тебе понадобится: 4 ст.л. риса, 2 огурца, 50 г консервированной кукурузы, 1 морковь, 4 веточки петрушки, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Отвари рис до готовности. Отдельно отвари морковь и нарежь ее мелким кубиком. Точно так же нарежь огурцы, измельчи петрушку и добавь кукурузу. Заправь салат маслом.

4. Салат из капусты с зеленым горошком

Салат из капусты с зеленым горошком

Горошек может быть как свежим и молодым, так и консервированным.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 огурец, 200 г зеленого горошка, 200 г помидоров, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, нарежь соломкой огурец, а помидоры – тонкими дольками. Добавь горошек, приправь салат и заправь его маслом с лимонным соком по вкусу.

5. Овощной салат с кускусом и щавелем

Овощной салат с кускусом и щавелем

Очень простой, но в то же время довольно оригинальный.

Тебе понадобится: 100 г кускуса, 250 г помидоров, 220 г болгарского перца, 100 г щавеля, 220 г огурцов, 60 г зеленого лука, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Приготовь кускус по инструкции. Нарежь все овощи кубиком и измельчи щавель с зеленым луком. Сбрызни салат маслом и лимонным соком, и приправь по вкусу.

6. Низкокалорийный салат из пекинской капусты с яйцом

Низкокалорийный салат из пекинской капусты с яйцом

Вместо сметаны можешь взять йогурт, а еще можно добавить ложку горчицы.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 3 яйца, 1 огурец, 50 г зеленого лука, 30 г сметаны.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их мелким кубиком с огурцом. Нашинкуй пекинскую капусту, наруби зеленый лук и заправь салат нежирной сметаной.

7. Салат со шпинатом и редиской

Салат со шпинатом и редиской

Очень яркий и красивый салат – одно удовольствие от такой диеты.

Тебе понадобится: 2 яйца, 6 редисок, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок шпината, 1 огурец, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их дольками. Точно так же нарежь редиску, огурцы нарежь половинками кружочков, а лук – перьями. Добавь шпинат и сбрызни салат оливковым маслом и лимонным соком. Приправь и подавай к столу.

8. Низкокалорийный салат с капустой и куриной грудкой

Низкокалорийный салат с капустой и куриной грудкой

Курицу используй вареную или запеченную – минимум калорий.

Тебе понадобится: 200 г готового куриного филе, 300 г капусты, 1 огурец, 1 болгарский перец, 30 г зеленого лука, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь соломкой огурец, болгарский перец и курицу, и измельчи лук. Заправь салат маслом с лимонным соком и специями по вкусу.

9. Салат с цветной капустой и яблоками

Салат с цветной капустой и яблоками

Таким рецептом однозначно очень легко впечатлить и удивить.

Тебе понадобится: 800 г цветной капусты, 2 яблока, 1/2 лимона, 1 горсть орехов, 5 ст.л. йогурта, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. винного уксуса, специи, зелень.

Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия и привари 1 минуту. Яблоки нарежь кубиком и сбрызни лимонным соком. Измельчи орехи и зелень. Все остальные ингредиенты смешай в заправку, перемешай ее с салатом и дай немного настояться.

10. Салат с тунцом и маринованными огурцами

Салат с тунцом и маринованными огурцами

Майонеза здесь совсем немного, но все равно советуем брать постный.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 200 г консервированной кукурузы, 4 маринованных огурца, 2 яйца, 15 г укропа, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари и нарежь яйца кубиком с огурцами. Разомни тунца вилкой, добавь кукурузу, измельчи укроп и заправь салат майонезом.

11. Низкокалорийный салат с капустой и свеклой

Низкокалорийный салат с капустой и свеклой

Этот салат часто называют Щеткой. Доступный и очень вкусный!

Тебе понадобится: 300 г капусты, 200 г свеклы, 130 г моркови, 1 яблоко, 25 г зеленого лука, 15 г зелени, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты соломкой и измельчи лук с зеленью. Для заправки смешай оливковое масло, лимонный сок и специи по вкусу.

12. Салат с креветками и ананасами

Салат с креветками и ананасами

Кто сказал, что низкокалорийное питание должно быть скучным?

Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 300 г креветок, 300 г ананаса, 100 г зерен граната, 3 ст.л. сметаны, по 1 ч.л. зернистой горчицы и лимонного сока.

Приготовление: Отвари креветок до готовности и очисти. Нашинкуй капусту, а ананасы – нарежь кубиком. Смешай сметану, горчицу и лимонный сок для заправки. Посыпь салат зернами граната.

13. Салат с капустой и крабовыми палочками

Салат с капустой и крабовыми палочками

Для этого рецепта одинаково хороша белокочанная, красная или пекинская капуста.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 200 г крабовых палочек, 150 г огурцов, 50 г зеленого лука, 15 г укропа, 150 г консервированной кукурузы, 100 г сметаны, 10 г горчицы, специи.

Приготовление: Нашинкуй капусту, измельчи укроп и зеленый лук, а крабовые палочки и огурцы – нарежь кубиком. Добавь кукурузу. Смешай сметану, горчицу и специи, и заправь салат.

14. Низкокалорийный салат с кальмарами и овощами

Низкокалорийный салат с кальмарами и овощами

Хороший вариант и в повседневном формате, и на праздничный стол.

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 100 г огурцов, 100 г моркови, 2 яйца, 50 мл йогурта, специи.

Приготовление: Отвари кальмаров 1 минуту в кипящей воде и нарежь их соломкой. Отвари вкрутую яйца и тоже нарежь полосками с огурцом. Морковь натри на крупной терке, заправь салат сметаной и приправь.

15. Салат с ревенем и апельсином

Салат с ревенем и апельсином

Необыкновенный сезонный салат для любителей разнообразия.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 150 г моркови, 200 г ревеня, 1 апельсин, 60 г йогурта, 1 ч.л. меда, специи.

Приготовление: Ревень очисти от жестких волокон и мелко нарежь. Нашинкуй капусту, натри морковь и смешай. Сними цедру с апельсина, смешай ее с медом и йогуртом, добавь специи и заправь салат.

16. Низкокалорийный салат с тунцом и оливками

Низкокалорийный салат с тунцом и оливками

Используй тунца в собственном соку – лучший выбор для низкокалорийных рецептов.

Тебе понадобится: 220 г тунца, 250 г консервированной кукурузы, 150 г оливок, 2 помидора, 100 г рукколы, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь оливки кольцами, произвольно нарежь помидоры и смешай все ингредиенты. Сбрызни салат маслом с лимонным соком и приправь.

17. Салат из морской капусты

Салат из морской капусты

Без майонеза и других жирных заправок – очень полезный.

Тебе понадобится: 150 г морской капусты, 150 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1/2 фиолетовой луковицы, 2 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 10 г зелени, специи.

Приготовление: Нарежь лук перьями и замаринуй его в уксусе на 5 минут. Нарежь соломкой все овощи, измельчи зелень, смешай салат и приправь по вкусу. Сбрызни его маслом.

18. Низкокалорийный салат с лососем и овощами

Низкокалорийный салат с лососем и овощами

Вместо лосося можно взять семгу или другую красную рыбу.

Тебе понадобится: 100 г лосося, 200 г огурцов, 2 помидора, 200 г пекинской капусты, 5 веточек укропа, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нашинкуй пекинскую капусту, тонко нарежь лосось и произвольно нарежь овощи. Измельчи укроп, приправь и заправь салат маслом с лимонным соком.

19. Низкокалорийный салат с брокколи и яблоком

Низкокалорийный салат с брокколи и яблоком

Чтобы брокколи не потеряла цвет – после варки сразу обдай соцветия холодной водой.

Тебе понадобится: 300 г брокколи, 1 красное яблоко, 1 фиолетовая луковица, 1 зубчик чеснока, 1/2 лимона, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, 1 горсть орехов.

Приготовление: Для заправки смешай лимонный сок, масло, мед, горячую воду и давленый чеснок. Привари соцветия брокколи пару минут в кипящей воде. Измельчи лук и нарежь яблоко тонкими дольками. Смешай салат, полей его заправкой и посыпь орехами.

20. Салат с творогом, огурцами и сельдереем

Салат с творогом, огурцами и сельдереем

Перед подачей рекомендуем сбрызнуть готовый салат бальзамиком.

Тебе понадобится: 1 огурец, 100 г пекинской капусты, 100 г стеблей сельдерея, 100 г творога, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь огурец, сельдерей и пекинскую капусту. Добавь творог, приправь салат и сбрызни его оливковым маслом с лимонным соком.

Ольга

Все очень вкусно, легко и быстро готовится! Мой муж очень доволен, обязательно буду готовить это блюдо еще раз.

Алексей

Отличный рецепт! Просто и доступно, а результат превзошел ожидания. Спасибо за идею!

Екатерина

Понравилось, что ингредиенты легко найти в любом магазине, а рецепт подходит как для повседневной еды, так и для праздничного стола.

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button