Блины из тыквы — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Тыква содержит много витаминов и питательных веществ, что делает ее отличным выбором для здорового и вкусного завтрака или ужина.
Для того чтобы приготовить блины из тыквы, вам понадобится свежая или замороженная тыква, яйца, мука, молоко, сахар и специи. Тыква лучше всего подходит для приготовления блинов из-за ее сладкого вкуса и насыщенного аромата. Тыквенные блины могут быть сочетаться с различными начинками, такими как сливочный соус, ягоды, орехи или мед.
Подготовительный этап к готовке блинов из тыквы включает в себя очистку и нарезку тыквы, а затем варку или запекание до мягкости. Масса из тыквы затем смешивается с другими ингредиентами для приготовления теста.
Приготовленные блины из тыквы лучше всего хранить в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы они сохраняли свою свежесть и вкус. При подаче блины можно украсить свежими ягодами, кленовым сиропом или рассыпать сверху порошком сахара.
В целом, блины из тыквы — это отличное блюдо для всех любителей тыквы и уютных осенних десертов. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве десерта на праздничном столе.
Сегодня более подробно рассмотрим вот эти рецепты
Любимые домашние блины могут быть гораздо разнообразнее, чем кажется на первый взгляд. Например, их можно приготовить не просто на молоке, кефире или воде, а с добавлением тыквы – как свежей, так и тыквенного пюре. Вариантов много, и лучшие из них ты найдешь в нашей подборке рецептов!
1. Блины из тыквы на молоке
Тонкие солнечные блинчики, которые отлично разнообразят повседневный рацион, особенно – завтраков.
Тебе понадобится: 150 г тыквы, 1 яйцо, 150 мл молока, 6 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 щепотка соли.
Приготовление: Тыкву натри на мелкой терке или измельчи блендером. Добавь яйцо, сахар и соль, а затем – молоко комнатной температуры. Следом добавь муку и в конце – масло. Обжарь тонкие тыквенные блинчики на слегка смазанной маслом сковороде.
2. Блины из тыквы с лимоном
Вместо цедры лимона можно взять цедру апельсина.
Тебе понадобится: 2 яйца, 250 г тыквы, 250 мл молока, 170 г муки, 60 г сахара, цедра 1/2 лимона, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли, 2 щепотки куркумы, 4 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Измельчи тыкву блендером. Смешай ее с яйцами, цедрой, сахаром, куркумой и солью. Добавь теплое молоко и затем – просеянную муку и гашеную соду. Добавь масло и обжарь тонкие блины на сковороде.
3. Пышные блины из тыквы
Воздушные и румяные блинчики – то, от чего будут в восторге все домочадцы.
Тебе понадобится: 400 г тыквы, 2 яйца, 400 мл кефира, 1 ч.л. соды, 600 г муки, 1 ст.л. сахара.
Приготовление: Натри тыкву на мелкой терке. Смешай соду и кефир, и оставь смесь на пару минут. Смешай вместе все ингредиенты и обжарь блины в небольшом количестве масла на сковороде.
4. Блины из тыквы на воде
Как и обычные блины, тыквенные можно приготовить на любой жидкой основе.
Тебе понадобится: 150 г тыквы, 1 яйцо, 150 мл воды, 6 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, специи, 1 ст.л. сахара, 1 щепотка соли.
Приготовление: Натри тыкву на мелкой терке и смешай ее с сахаром, солью и специями по вкусу. Добавь яйцо и слегка теплую воду. Перемешай, добавь муку и влей масло. Снова перемешай тесто и обжарь тонкие блины на сковороде.
5. Блины из тыквы на кипятке
Из-за кипятка блины получаются еще нежнее и тоньше.
Тебе понадобится: 3 стакана муки, 4 яйца, 400 г тыквы, 1 стакан молока, 1 стакан кипятка, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Тыкву отвари до мягкости и измельчи в пюре. Смешай сухие ингредиенты и добавь взбитые яйца с молоком и маслом. Перемешай тесто и влей 1 стакан кипятка, помешивая. Добавь тыквенное пюре, снова перемешай и оставь тесто на полчаса. Обжарь блины на слегка смазанной маслом сковороде.
6. Блины из тыквенного пюре
Готовое тыквенное пюре из зимних заготовок или детского питания – отличная основа для блинов.
Тебе понадобится: 150 г тыквенного пюре, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 150 мл молока, 6 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, 1 щепотка соли.
Приготовление: Слегка взбей яйцо и молоко комнатной температуры. Смешай их с тыквенным пюре, добавь сахар и соль, и потом – муку. Влей масло, оставь тесто на 10 минут и обжарь тонкие блины на слегка смазанной маслом сковороде.
7. Блины из тыквы с творожной начинкой
Лучшая начинка для ароматных тыквенных блинов – именно сладкий творог.
Тебе понадобится: 200 г тыквенного пюре, 200 мл молока, 3 яйца, 100 г сахара, 30 мл растительного масла, 80-100 г муки, 1 щепотка соли, 300 г творога, 100 г сметаны.
Приготовление: Смешай тыквенное пюре, яйца, примерно 30 г сахара, масло и соль. Добавь муку и потом постепенно влей теплое молоко. Обжарь тонкие блины на сухой сковороде. Блендером взбей сметану, творог и оставшийся сахар, смажь блины этой начинкой и сверни рулетиками.
8. Блины из тыквы на кефире
Для этого рецепта можно использовать как свежую тыкву, так и запеченную.
Тебе понадобится: 75 мл кефира, 100 г тыквы, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. муки, 1 щепотка соды.
Приготовление: Тыкву измельчи блендером и смешай с маслом, яйцом, сахаром и содой. Добавь кефир и снова перемешай, всыпь муку и влей растительное масло. Обжарь блины до румяности на слегка смазанной маслом сковороде.
9. Дрожжевые блины из тыквы
Эти блинчики получаются очень тонкими и ажурными – одно удовольствие.
Тебе понадобится: 200 г тыквы, 2 яйца, 1,5 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 150 г муки, 400 мл молока, 1 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Отвари тыкву до мягкости и измельчи ее блендером. Взбей яйца с сахаром и солью, добавь теплое молоко и затем – муку и дрожжи. Перемешай и оставь тесто на 1 час под пленкой. Добавь тыквенное пюре и масло, перемешай тесто и оставь его еще на 1 час. Обжарь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.
10. Блины из тыквы с манкой
Еще один способ получить красивые тыквенные блины в дырочку, но теперь более пышные.
Тебе понадобится: 300 г тыквы, 300 мл теплого молока, 300 мл теплой воды, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 150 г манки, 300 г муки, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Отвари тыкву до мягкости. Отправь все ингредиенты в чашу блендера и хорошенько взбей. Оставь тесто на 1-2 часа под пленкой и снова перемешай. Обжарь блины с двух сторон до румяности.
11. Постные блины из тыквы
Не только на воде, но и без яиц – а что еще нужно в пост или для вегетарианцев?
Тебе понадобится: 220 г тыквы, 5 г сухих дрожжей, 1,5 ст.л. сахара, 150 г муки, 2 ст.л. растительного масла, вода.
Приготовление: Отвари тыкву до мягкости, измельчи в пюре и долей теплой воды, чтобы общий объем был примерно 500-550 мл. Добавь сахар и дрожжи, а потом – муку. Перемешай, оставь тесто на полчаса и добавь масло. Обжарь блины до румяности на смазанной маслом сковороде.
12. Постные блины из тыквы с кукурузной мукой
Благодаря кукурузной муке – блины становятся еще более яркими и золотистыми.
Тебе понадобится: 130 г пшеничной муки, 130 г кукурузной муки, 200 г тыквенного пюре, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 60 мл растительного масла, 400 мл воды или растительного молока, специи, соль.
Приготовление: Смешай отдельно все сухие и жидкие ингредиенты. Соедини обе массы и перемешай тесто. Обжарь тыквенные блины с двух сторон на смазанной маслом сковороде.
Екатерина
Очень вкусный и легкий рецепт, ничего лишнего, все продукты простые и доступные. Готовлю этот рецепт уже несколько раз и каждый раз все съедают с большим удовольствием.
Алексей
Этот рецепт очень удачный, идеально подходит для быстрого приготовления ужина. Даже неопытному кулинару будет легко справиться с этим блюдом.
Юлия
Очень аппетитно выглядит готовое блюдо и вкусно сочетается с разными гарнирами. Единственный минус — сложно удержаться, чтобы не съесть сразу всё до конца.
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))
