Рецепты

Лучшие рецепты сока из черной смородины на зиму.

Черная смородина — это настоящая находка для любителей здорового питания. Сок из черной смородины обладает приятным кисло-сладким вкусом и невероятно полезными свойствами. Он богат витаминами С, А, Е, К, а также минералами, такими как калий, кальций, железо и фолиевая кислота.

Для приготовления сока из черной смородины на зиму лучше использовать спелые и сочные ягоды. Прежде чем начать приготовление, ягоды нужно тщательно промыть, очистить от листвы и проварить для уничтожения возможных бактерий.

Сок из черной смородины прекрасно сочетается с другими фруктами и ягодами, такими как яблоки, клубника, малина. Также его можно добавлять в коктейли, морсы, кисели и даже использовать в выпечке.

Готовый сок лучше хранить в стеклянных бутылках или банках, плотно закрытых крышками, в прохладном и темном месте. При правильном хранении сок сохранит свои полезные свойства и вкус на протяжении всего зимнего периода.

Сок из черной смородины — это отличный способ укрепить иммунитет и получить заряд энергии на зиму. Уникальное сочетание витаминов и минералов делает его незаменимым для поддержания здоровья в холодное время года.

Довольно слов! — Приступим же к приготовлению самых интересных рецептов


Из черной смородины легко можно приготовить не только компоты и варенье, но и вкусный домашний сок. В этой подборке рецептов мы расскажем, как его приготовить и сделать так, чтобы он простоял всю зиму!

1. Сок из черной смородины с сахаром

Сок из черной смородины с сахаром

Сахар здесь не только для более яркого вкуса, но и в качестве консерванта.

Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 500 мл воды, 350 г сахара.

Приготовление: Перебери смородину и разомни ее толкушкой. Влей воду, доведи до кипения и провари полчаса на слабом огне. Отожми сок через марлю, добавь сахар, провари еще 3-4 минуты после повторного кипения и закатай в стерильные банки.

2. Сок из черной смородины с апельсином на зиму

Сок из черной смородины с апельсином на зиму

Цитрусовая кислинка очень гармонично оттеняет ягоду.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 2 апельсина, 400 мл воды, 300 г сахара.

Приготовление: Залей ягоду водой, добавь цедру апельсина, провари все 30 минут на слабом огне и отожми через марлю. Отдельно отожми сок из апельсинов и смешай его с соком смородины. Добавь сахар по вкусу, еще раз доведи до кипения и закатай в стерильные банки.

3. Сок из черной смородины через соковыжималку

Сок из черной смородины через соковыжималку

Если у тебя дома есть соковыжималка, то половина дела уже сделана.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 300 г сахара.

Приготовление: Пропусти черную смородину через соковыжималку, доведи до кипения и добавь сахар. Провари сок до растворения сахара и закатай в стерильные банки.

4. Сок из черной смородины со специями на зиму

Сок из черной смородины со специями на зиму

Шикарный смородиновый сок с легкими нотками пряностей во вкусе и аромате.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 800 мл воды, 200 г сахара, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 2 звездочки бадьяна.

Приготовление: Залей смородину половиной воды, провари 15 минут и отожми через марлю. Залей жмых оставшейся водой, добавь специи и провари 20 минут. Снова отожми через марлю и смешай с первой партией сока. Добавь сахар, доведи все до кипения и разлей сок по стерильным банкам.

5. Сок из черной смородины в соковарке

Сок из черной смородины в соковарке

Еще одно очень удобное решение для заготовки соков – специальная соковарка.

Тебе понадобится: 4 кг черной смородины, 500 г сахара.

Приготовление: Набери воду в нижнюю емкость соковарки по инструкции. Сверху засыпь черную смородину и дальше постепенно подкладывай ее по мере выделения сока. Когда сок будет полностью готов, добавь в него сахар, доведи до кипения и закатай в стерильные банки.

6. Сок из черной смородины с мятой и лимоном на зиму

Сок из черной смородины с мятой и лимоном на зиму

Если хочешь – добавь в заготовку несколько слайсов имбиря.

Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 100 г сахара, 1 лимон, 1 пучок мяты.

Приготовление: Отожми сок из смородины любым удобным способом, добавь нарезанный лимон, сахар и мяту прямо пучком. Оставь заготовку на 1 час постоять, доведи до кипения, провари 10-15 минут и процеди. Закатай сок в стерильные банки.

7. Сок из черной смородины без сахара на зиму

Сок из черной смородины без сахара на зиму

В большинство заготовок всегда идет сахар, но на самом деле легко можно обойтись и без него.

Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 500 мл воды.

Приготовление: Перебери ягоду, залей ее водой и провари полчаса. Отожми смородину через марлю, а полученный сок снова доведи до кипения. Сразу разлей его по стерильным банкам и закатай.

8. Сок из черной смородины и яблок на зиму

Сок из черной смородины и яблок на зиму

Регулируй количество сахара, в зависимости от кислоты яблок.

Тебе понадобится: 600 г яблок, 1 кг черной смородины, 200 г сахара, 500 мл воды.

Приготовление: Отожми любым удобным способом сок из смородины и яблок. Разбавь его водой по желанию. Доведи до кипения, добавь сахар по вкусу, провари пару минут и закатай сок в стерильные банки.

9. Сок из черной смородины с лимонной кислотой

Сок из черной смородины с лимонной кислотой

Такой сок хорошо хранится даже просто в шкафу в квартире.

Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 500 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 350 г сахара.

Приготовление: Перебери смородину, залей водой и провари 20 минут. Перетри ее через сито и отожми через марлю. Добавь сахар и лимонную кислоту, доведи сок до кипения, провари 1 минуту и закатай в стерильные банки.

10. Сок из красной и черной смородины на зиму

Сок из красной и черной смородины на зиму

Идеальное сочетание ягод для любых зимних заготовок!

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг красной смородины, 500 мл воды, 300 г сахара.

Приготовление: Перебери всю смородину, залей ее водой и провари 20-30 минут на слабом огне. Отожми через марлю, добавь сахар и снова доведи до кипения. Провари смородиновый сок 2-3 минуты и закатай в стерильные банки.

Анна Иванова

Я попробовала этот рецепт на ужин, и он был невероятно вкусным! Просто удивительно, что из таких обычных ингредиентов можно приготовить такое вкусное блюдо. Обязательно буду готовить его еще раз!

Петр Сидоров

Рецепт очень простой и быстрый в исполнении, так что приготовить это блюдо даже в будний день — не проблема. Вкусно и сытно, всей семье понравилось!

Елена Козлова

Этот рецепт стал моим спасением, когда у меня было мало времени на готовку. Очень вкусное блюдо, и готовится буквально за минуты. Рекомендую!

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button