Рецепты

Как сделать пряничный домик своими руками: подробные рецепты с пошаговыми фото

Пряничный домик — это не только вкусное лакомство, но и увлекательное занятие, которое отлично подходит для проведения времени в кругу семьи. Многие люди предпочитают делать пряничный домик своими руками, следуя различным рецептам, которые включают в себя разнообразные ингредиенты.

Прежде всего, для изготовления пряничного домика вам понадобятся различные приправы и специи, такие как имбирь, корица, гвоздика и мускатный орех, которые добавят аромат и вкус вашим пряникам. Кроме того, для теста понадобятся мука, яйцо, мед, сахар и масло.

При изготовлении пряников важно следить за тем, чтобы тесто было однородным и упругим, чтобы позже легко можно было вырезать нужные формы для домика. После выпечки пряники нужно остудить и начинить рождественским кремом или глазурью из сахарной пудры.

Что касается хранения, пряничный домик лучше всего сохранять в сухом и прохладном месте, чтобы избежать его размягчения или порчи. При этом можно оформить домик, добавив красочные конфеты, глазурь или шоколадные украшения.

Важным этапом является также процесс сборки пряничного домика, который пошагово можно увидеть на фотографиях. В этом случае нужно быть внимательным и аккуратным, чтобы все элементы домика были устойчиво соединены между собой.

Итак, изготовление пряничного домика своими руками — это увлекательное и творческое занятие, которое может стать отличным способом провести время в преддверии праздников. А при помощи пошаговых фотографий можно легко освоить этот процесс и создать по-настоящему волшебный домик.

Ну, а сегодня, более подробно остановимся на следующих рецептах


Одним своим присутствием на праздничном столе пряничный домик создает ощущение сказки. Это куда интереснее и оригинальнее обычных домашних тортов и пирогов. Да и сделать его на самом деле не так сложно, как кажется! Так что держи 5 вкусных пошаговых рецептов пряничного домика своими руками!

1. Медовый пряничный домик

Медовый пряничный домик своими руками - рецепт пошагово с фото

Такой простой и очаровательный пряничный домик обязательно получится у каждого!

Тебе понадобится: 165 г меда, 100 г сахара, 1 ч.л. корицы и тертого имбиря, 0,5 ч.л. мускатного ореха, 2 ч.л. соды, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 400 г муки, 1 белок, 200 г сахарной пудры.

Приготовление:
1. Растопи мед с сахаром, корицей, имбирем и мускатным орехом, и доведи до кипения, постоянно помешивая. После закипания еще около минуты продержи смесь на плите – сахар должен раствориться.

Медовый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

2. Добавь соду, и масса сильно вспенится и увеличится в размерах. Туда же добавь слегка подтаявшие кубики масла и вымешай.

Медовый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

3. Остуди массу до комнатной температуры, вмешай яйцо, в несколько заходов добавь муку и замеси тесто. Оно будет мягким, эластичным и слегка липким. Заверни его в пленку и убери в холодильник на полчаса.

Медовый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

4. Сделай трафареты из бумаги, раскатай тесто и вырежи заготовки по ним. Выпекай детали по 10 минут при 180 градусах. Отдельно сделай прямоугольники для крыши и круглое основание. Пока тесто после духовки не остыло, можно подправить мелкие огрехи.

Медовый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

5. Взбей белок с сахарной пудрой до однородной массы миксером 2-3 минуты. Укрась каждую деталь отдельно и оставь высыхать.

Медовый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

6. Срежь ножом все края деталей, чтобы они были ровными, и собери пряничный конструктор на ту же глазурь. Чтобы домик не разваливался, собирай и просушивай его поэтапно.

Медовый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

7. В последнюю очередь установи крышу и промажь все швы снаружи еще раз толстым слоем глазури. Оставь домик застывать на несколько часов.

Медовый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

2. Имбирный пряничный домик

Имбирный пряничный домик своими руками - рецепт пошагово с фото

Удивительно, но он готовится совсем легко и из простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 3 яйца, 250 г сахарной пудры, 180 г инвертного сиропа (сахарного сиропа с лимонной кислотой), 1 ч.л. имбиря и корицы, пакетик ванильного сахара, 200 г сливочного масла, 1 ч.л. соды, 600-750 г муки.

Приготовление:
1. Взбей яйца с сахарной пудрой на высокой скорости, а за это время доведи до слабого кипения сироп с маслом и специями.

Имбирный пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

2. Смешай яичную смесь с сиропом, добавь соду и муку, и замеси однородное тесто. Убери его в холодильник на ночь в пленке.

Имбирный пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

3. Раскатай тесто на пласты толщиной до 5 мм и вырежи детали домика по трафаретам. Выпекай заготовки 10-15 минут при 180 градусах. Так же сделай крышу, но оставь в ней несколько отверстий, прорезанных трубочкой для напитков.

Имбирный пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

4. Окна и двери лучше вырезать по запеченным деталям, пока они еще не остыли – будет ровнее.

Имбирный пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

5. Для глазури возьми 3 белка, добавь сахарную пудру и немного лимонного сока по вкусу и взбей миксером до плотной однородной массы.

Имбирный пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

6. Укрась все части домика отдельно и оставь высыхать на несколько часов. Сделать окошки можно из растопленного изомальта с красителем. Используй пищевые блестки и любой другой декор.

Имбирный пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

7. Добавь в глазурь еще сахарной пудры для плотности, промажь ей все стыки и собери домик, как конструктор. Делай швы потолще, убери лишнее, а крышу красиво соедини с помощью ленточек.

Имбирный пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

3. Пряничный домик с глазурью из сухого белка

Пряничный домик с глазурью из сухого белка своими руками - рецепт пошагово с фото

Можно использовать обычный яичный белок из расчета 2 ч.л. сухого белка и 2 ст.л. теплой воды на один пряничный домик.

Тебе понадобится: 350 г муки, 2 ч.л. имбиря, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 175 г коричневого сахара, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 80 г золотого сиропа, 15 г сухого яичного белка. 4 ст.л. теплой воды, 400 г сахарной пудры.

Приготовление:
1. Просей муку, добавь к ней разрыхлитель и специи, а яйцо взбей с золотым сиропом. Масло взбей с сахаром на высокой скорости миксера, соедини с яйцом и добавь сухие ингредиенты. Тесто заверни в пленку и убери на полчаса в холодильник.

Пряничный домик с глазурью из сухого белка своими руками - пошаговый рецепт

2. Раскатай тесто пластом в 0,5 см и переведи на него детали с помощью бумажного трафарета. Запекай их 30-40 минут при 170 градусах.

Пряничный домик с глазурью из сухого белка своими руками - пошаговый рецепт

3. Смешай сухой белок с водой до однородности и влей смесь в просеянную сахарную пудру. Взбивай миксером 5-10 минут до плотной консистенции – это будет твой рабочий «клей».

Пряничный домик с глазурью из сухого белка своими руками - пошаговый рецепт

4. Примерно 100 г глазури отложи в другую емкость и перемешай с 1 ч.л. воды. Туда же добавь краситель по желанию – это глазурь для бортиков. А чтобы сделать глазурь для заливки, добавь еще 1-2 ч.л. воды. Остальное убери под пленку.

Пряничный домик с глазурью из сухого белка своими руками - пошаговый рецепт

5. Укрась все пряничные детали отдельно с помощью цветной глазури. Каждый слой оставляй засыхать на несколько часов. Используй кулинарные бусины и другой мелкий декор.

Пряничный домик с глазурью из сухого белка своими руками - пошаговый рецепт

6. Собирай домик на самую густую неразбавленную глазурь. Наноси ее толстым слоем на стыки, а потом – внутри. Остатками глазури укрась швы и оставь домик еще на несколько часов окончательно застыть.

Пряничный домик с глазурью из сухого белка своими руками - пошаговый рецепт

4. Пряничный домик без глютена

Пряничный домик без глютена своими руками - рецепт пошагово с фото

Простой веганский рецепт, в котором нет глютена и сахара, зато есть льняная мука. Тесто подходит для имбирного печенья и пряничных домиков.

Тебе понадобится: 2 ст.л. льняной муки, 100 мл воды, по 1 ч.л. имбиря, мускатного ореха и корицы, 1 ч.л. соли, 100 мл сиропа топинамбура, 100 мл кокосового или оливкового масла, 1 ч.л. соды, 300 г овсяной или рисовой муки.

Приготовление:
1. Смешай 2 ст.л. льняной муки без горки с водой и оставь на 5 минут постоять. Добавь соль, соду и специи, туда же – сироп топинамбура, масло и овсяную или рисовую муку. Вымеси все до однородной консистенции.

Пряничный домик без глютена своими руками - пошаговый рецепт

2. Раскатай тесто на пергаменте и вырежи заготовки для домика по трафаретам. Не делай слишком мелкие и тонкие детали, чтобы не крошилось.

Пряничный домик без глютена своими руками - пошаговый рецепт

3. Запекай заготовки 15 минут при 200 градусах до красивого цвета.

Пряничный домик без глютена своими руками - пошаговый рецепт

4. Для клейкой глазури смешай еще 100 мл сиропа топинамбура с 1 ст.л. кукурузного или тапиокового крахмала и доведи до кипения. Провари, постоянно мешая, 1-3 минуты до загустения.

Пряничный домик без глютена своими руками - пошаговый рецепт

5. Сладким «клеем» промажь все стыки и собери домик, но учти, что он быстро застывает. Укрась заготовку на свой вкус.

Пряничный домик без глютена своими руками - пошаговый рецепт

5. Круглый пряничный домик

Круглый пряничный домик своими руками - рецепт пошагово с фото

Такой пряничный домик очень легко сделать своими руками, ведь в нем нет сложных деталей и не нужно склеивать стены или углы. Можно творить вместе с ребенком!

Тебе понадобится: пряничное тесто и белковая глазурь (возьми любой рецепт, который тебе нравится).

Приготовление:
1. Подготовь формочки для работы. Оберни миску пищевой пленкой и сделай из фольги и пергамента заготовку такой же формы, но чуть меньшего размера. Для основания нужна высокая разъемная форма и такая же жестяная банка меньшего диаметра.

Круглый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

2. Тонко раскатай кусок пряничного теста на силиконовом коврике без муки. С помощью жестяной банки сформируй стенки будущего домика в разъемной форме. Срежь все лишнее и убери форму в холодильник на полчаса, чтобы тесто опять застыло.

Круглый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

3. По тому же принципу сформируй крышу в мисочке, убери все лишнее и перенеси на форму. И сделай основу под домик большего диаметра, чем стены. Точно так же убери в холодильник.

Круглый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

4. Из мелких обрезков теста сделай дымоход, двери, окна, елочки и другие декоративные детали. Выпекай их 8-10 минут при 180-200 градусах до легкого зарумянивания.

Круглый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

5. Выпекай 8-10 минут при 180-200 градусах стены и крышу. Пока стены не остынут, прорежь окна и двери. Дай пряникам полностью охладиться несколько часов, а лучше – ночь.

Круглый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

6. Возьми густую белковую глазурь, цветную кулинарную мастику и другой мелкий декор. На ту же глазурь приклей стены к основе, укрась домик внутри по желанию.

Круглый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

7. Залей глазурью площадку вокруг дома, выложи крыльцо и другие детали и дай застыть. За это время укрась крышу, поставь дымоход и приклей ее на основание. Останется только декор.

Круглый пряничный домик своими руками - пошаговый рецепт

Мария

Рецепт очень простой, но оказался вкуснейшим! Мой муж, который не любит эту еду, даже попросил еще порцию!

Алексей

Я не ожидал, что этот рецепт будет настолько ароматным и сочным! Обязательно буду готовить это блюдо еще много раз.

Екатерина

Очень удивилась, насколько быстро и легко можно приготовить это блюдо. Реально спасение для занятых людей!

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button