Дыня — это удивительный фрукт, который отлично подходит для приготовления варенья. В нем содержится большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Приготовление варенья из дыни может быть отличным способом сохранить урожай и порадовать всю семью вкусным лакомством.
Чтобы приготовить варенье из дыни, нужно выбрать спелые и сладкие фрукты. Они могут быть желтого, оранжевого или зеленого цвета. Также можно добавить другие фрукты или специи, такие как корица, ваниль или имбирь, чтобы придать варенью более насыщенный вкус.
Для приготовления варенья из дыни, фрукты нужно нарезать на кусочки и смешать с сахаром. Затем их следует варить на медленном огне, чтобы они стали мягкими и образовался густой сироп. Варенье можно хранить в стеклянных банках в прохладном и сухом месте.
Это варенье прекрасно сочетается с тостами, йогуртом, оладьями или в качестве начинки для пирогов и выпечки. Оно обязательно порадует всю семью своим нежным вкусом и ароматом.
А сегодня мы более подробно остановимся вот на этих рецептах
Несмотря на то, что варенье из дыни пока не так привычно в наших широтах – в реальности же это просто чудесное решение. Сладкая и сочная, она идеально подходит для самых разнообразных заготовок. Делимся 15 простыми рецептами! Дыня понадобится уже без кожуры и семян.
1. Варенье из дыни с лимонной кислотой
Благодаря лимонной кислоте – такое варенье не будет слишком сладким.
Тебе понадобится: 2 кг дыни, 1,4 кг сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Нарежь дыню кубиком, засыпь ее сахаром и оставь на полчаса. После чего доведи заготовку до кипения, провари 5 минут и дай остыть. Провари еще 10-15 минут и добавь в конце лимонную кислоту.
2. Варенье из дыни с яблоками
Лучше всего сюда подойдут кисловатые сорта яблок – для баланса вкусов.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 500 г яблок, 40 г лимона, 750 г сахара.
Приготовление: Нарежь дыню и яблоки кубиком, добавь сок и цедру лимона, и засыпь все сахаром. Доведи варенье до кипения и вари 30-40 минут на слабом огне. Закатай его в стерилизованные банки на зиму.
3. Варенье из дыни со специями
Обязательно понравится любителям пряных сладостей. Отличный выбор к чаю!
Тебе понадобится: 500 г мякоти дыни, 1 лимон, 200 г коричневого сахара, 1 звездочка бадьяна, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 2 коробочки кардамона.
Приготовление: Ошпарь лимон кипятком, удали косточки и измельчи его в блендере вместе с кожурой. Мелко нарежь дыню, смешай все ингредиенты и доведи до кипения. Вари варенье, пока сахар полностью не растворится. Сними с огня, дай ему остыть и провари еще 5 минут. И так еще один раз, а потом закатай в подготовленные банки.
4. Варенье из дыни и арбуза на зиму
От дыни и арбуза здесь нужна будет только очищенная мякоть.
Тебе понадобится: 2 кг дыни, 2 кг арбуза, 1 кг сахара.
Приготовление: Нарежь мякоть дыни и арбуза кубиком, засыпь сахаром и оставь на ночь. Затем доведи варенье до кипения, провари 10 минут и дай остыть. Повтори предыдущий шаг. В третий раз провари варенье 10 минут и закатай его в стерилизованные банки.
5. Варенье из дыни с лаймом и имбирем
Чтобы сделать вкус еще оригинальнее – замени хотя бы половину сахара коричневым.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 300 г сахара, 70 г имбиря, 1 лайм.
Приготовление: Нарежь дыню, натри имбирь, сними с лайма цедру и отожми сок. Добавь сахар, перемешай все вместе и оставь на 2-3 часа. Доведи варенье до кипения и провари 10-15 минут на среднем огне, помешивая.
6. Варенье из дыни с малиной на зиму
Не только очень вкусно, но еще и особенно полезно зимой!
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 500 г малины, 800 г сахара.
Приготовление: Нарежь дыню кубиком, слегка разомни малину, добавь сахар и доведи все до кипения. Провари варенье 5 минут и остуди. И затем повтори этот шаг еще раз. В третий раз провари варенье 5 минут и разложи по подготовленным банкам.
7. Варенье из дыни с апельсином
По желанию добавь в заготовку немного ванилина или корицы.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 1 апельсин, 750 г сахара, 150 мл воды.
Приготовление: Нарежь мякоть дыни кубиком, а с апельсина – отожми сок и сними цедру. Смешай все вместе, добавь воду и сахар, и доведи до кипения. Вари варенье около 45 минут на слабом огне.
8. Варенье из дыни с коньяком
Кто сказал, что варенье – это угощение только для детей?
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 200 мл коньяка, 200 г сахара, 300 мл воды.
Приготовление: Нарежь дыню средними кусочками. Свари сироп из воды и сахара, выложи дыню в него и провари 15-20 минут. Влей коньяк, провари еще 5-7 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.
9. Варенье из дыни с бананами
Очень оригинальный вариант экзотической заготовки!
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 2 лимона, 500 г бананов, 800 г сахара.
Приготовление: Нарежь мякоть дыни кубиком, засыпь ее сахаром и оставь на ночь. После чего добавь сок одного лимона, доведи до кипения и провари варенье в течение получаса. Добавь очищенные и нарезанные бананы, а также второй лимон. Провари варенье еще 20 минут и закатай на зиму.
10. Варенье из дыни с кофе и грецкими орехами
Это уже готовый десерт – к нему не нужно ничего добавлять.
Тебе понадобится: 700 г дыни, 300 г сахара, 1 ч.л. растворимого кофе, 1 ч.л. ванильного сахара, 35 г грецких орехов.
Приготовление: Мелко нарежь дыню, смешай с сахаром и оставь на 3-4 часа. Раствори кофе в нескольких ложках выделившегося сока и добавь к дыне. Добавь ванильный сахар, доведи все до кипения и провари 15 минут, помешивая. Добавь рубленые грецкие орехи, провари еще 10 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.
11. Варенье из дыни с огурцом и мятой
Освежающее варенье с легким приятным вкусом и необычной текстурой.
Тебе понадобится: 500 г дыни, 300 г огурцов, 250 г сахара, 1 ст.л. пектина, 1 веточка мяты, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Очисти огурцы и дыню, и натри их на терке. Смешай сахар, пектин и лимонную кислоту, и добавь туда же. Добавь рубленую мяту, оставь все на 2 часа и затем доведи заготовку до кипения. Провари варенье еще 7-10 минут и закатай в стерилизованные банки.
12. Варенье из дыни и сливы на зиму
Для этого рецепта рекомендуем брать сливу сорта венгерка.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 1 кг сливы, 1 кг сахара.
Приготовление: Удали из сливы косточки и произвольно нарежь ее с дыней. Засыпь сахаром, оставь на пару часов и доведи до кипения. Дай немного остыть, снова доведи до кипения и провари варенье полчаса.
13. Варенье из дыни и персиков на зиму
Естественно, нектарины тоже прекрасно подойдут для такой заготовки.
Тебе понадобится: 1,5 кг дыни, 1,5 кг персиков, 2,5 кг сахара, 1 лимон.
Приготовление: Очисти дыню, достань косточки из персиков и засыпь все сахаром на ночь. Доведи до кипения, провари 10 минут и дай остыть. Повтори предыдущий шаг еще раз. Влей лимонный сок, снова доведи до кипения и провари еще 10 минут. Разложи варенье по банкам и закатай крышками.
14. Варенье из дыни и груши на зиму
Главная изюминка этого варенья в наборе специй.
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 1 кг груши, 1 кг сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 1 щепотка мускатного ореха, 1 ч.л. корицы, по 2 щепотки молотой гвоздики и кардамона.
Приготовление: Очисти грушу и дыню, и нарежь их мелким кубиком. Засыпь сахаром и оставь на пару часов. Доведи варенье до кипения и провари 20 минут. Добавь лимонный сок и специи, провари еще 15 минут и разлей по стерилизованным банкам.
15. Варенье из дыни с клубникой и медом
Очень сладкое и в то же время совсем не приторное – просто находка!
Тебе понадобится: 1 кг дыни, 600 г клубники, 500 г сахара, 5 ст.л. меда, 200 мл воды.
Приготовление: Нарежь дыню кубиком и произвольно нарежь клубнику. Смешай воду, сахар и мед, доведи до кипения и выложи туда дыню с клубникой. Вари варенье около 1 часа на слабом огне, затем разложи его по банкам и закатай.
Анна
Очень вкусный рецепт! Просто невероятное сочетание вкусов и запахов. Обязательно буду готовить его еще раз.
Максим
Этот рецепт стал настоящим открытием для меня. Я никогда не думал, что эти ингредиенты могут так хорошо сочетаться. Спасибо за отличную идею!
Елена
Просто фантастическое блюдо! Очень легко приготовить, а вкус просто невероятный. Всем советую попробовать!
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))
