Как приготовить трайфл с помощью 15 простых рецептов, которые под силу каждому.
![](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675533_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod-780x470.jpg)
Трайфл – это традиционное английское десерт, состоящее из слоев крема, фруктов и печенья. Этот десерт очень прост в приготовлении, а благодаря разнообразию ингредиентов, можно придумать множество вариаций рецептов. Вот 15 рецептов трайфла, которые сможет приготовить каждый.
Для приготовления трайфла используются плавленые сливки, которые придают десерту нежный и одновременно плотный вкус. Фрукты для этого десерта следует выбирать спелые и сочные, чтобы придать трайфлу свежий и яркий вкус. Приготовление трайфла не требует особых навыков – достаточно нарезать фрукты, затем сложить все ингредиенты в стеклянную или прозрачную чашу, чтобы можно было видеть слои, и дать десерту настояться несколько часов в холодильнике.
Трайфлы идеально подходят для приготовления заранее, так как хранятся в холодильнике от нескольких часов до нескольких дней. Благодаря этому, приготовление трайфла можно частично провести заранее, например, подготовить слои или нарезать фрукты, а затем собрать десерт прямо перед подачей к столу.
В зависимости от рецепта, трайфл можно приготовить как в большой стеклянной чаше, так и в отдельных порционных стаканчиках. Такой способ подачи не только удобен, но и выглядит очень стильно и элегантно.
Не стоит бояться экспериментировать с ингредиентами – заменять фрукты, добавлять изюм или орехи, менять вид печенья. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. Трайфлы – это отличный способ порадовать себя и близких вкусным и красивым десертом, который приготовить может каждый.
Довольно слов! — Приступим же к приготовлению самых интересных рецептов
Традиционная английская кухня не слишком нам известна, и очень зря. Ведь она богата интересными находками, и в том числе – десертами. Например, в этот раз хотим познакомить тебя с трайфлом – слоеным десертом на основе бисквита, крема и фруктовой прослойки. Делимся лучшими рецептами!
1. Классический английский трайфл
![Классический английский трайфл Классический английский трайфл](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675531_459_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Тебе понадобится любой готовый бисквит, можно даже магазинный.
Тебе понадобится: 100 г бисквита, 4 ст.л. ягодного варенья, 150 мл хереса или сладкого вина, 60 мл шотландского виски, 1 апельсин, 220 г малины, 500 мл сливок, 6 ст.л. сахарной пудры, 40 г миндальных хлопьев.
Приготовление: Нарежь бисквит кусочками, смажь вареньем и оставь на полчаса. Выложи в стаканчики. Смешай херес, виски и апельсиновый сок, и полей бисквит. Подожди, пока впитается.
Взбей сливки с сахарной пудрой и добавь оставшееся варенье. Разложи крем на бисквит. Укрась трайфл малиной, миндальными хлопьями и апельсиновой цедрой.
2. Шоколадный трайфл
![Шоколадный трайфл Шоколадный трайфл](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_756_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
А для этого трайфла мы предлагаем приготовить бисквит самостоятельно.
Тебе понадобится: 3 яйца, 120 г сахара, 20 г какао, 90 г муки, 60 мл молока, 40 мл растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 500 мл 33% сливок, 80 г сгущенки, 500 г ягоды, 100 г шоколада.
Приготовление: Смешай просеянную муку, какао и разрыхлитель. Взбей яйца с сахаром до пышной пены, добавь сухую смесь, влей молоко и размешай. Добавь масло, вылей тесто в форму и запекай бисквит в духовке 40 минут при 180 градусах. Когда бисквит остынет, произвольно его нарежь.
Взбей сливки до пиков, добавь сгущенку и снова взбей – это крем. Смажь им дно формы, разложи кусочки бисквита и сверху ягоду. Продолжай чередовать слои до конца и залей бисквит растопленным шоколадом сверху.
3. Трайфл с маскарпоне и фруктами
![Трайфл с маскарпоне и фруктами Трайфл с маскарпоне и фруктами](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_400_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Сыр маскарпоне идеально подходит для основы крема к трайфлу.
Тебе понадобится: 200 г печенья или бисквита, 100 мл сладкого вина, 2 банана, 100 г смородины, 2 яйца, 50 г сахара, 200 г маскарпоне.
Приготовление: Разломай печенье или бисквит, разложи по стаканчикам и залей вином. Взбей блендером бананы со смородиной и разлей сверху на печенье. Взбей яичные желтки с сахаром, добавь маскарпоне и снова взбей. Белки взбей в пену отдельно и вмешай в крем. Выложи крем последним слоем и отправь трайфл в холодильник.
4. Трайфл с печеньем и замороженной ягодой
![Трайфл с печеньем и замороженной ягодой Трайфл с печеньем и замороженной ягодой](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_363_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Быстрый вариант вкусного английского десерта из простейших и дешевых ингредиентов.
Тебе понадобится: 200 г печенья, 200 мл 33% сливок, 200 г замороженных ягод, 100 г сахара.
Приготовление: Добавь к ягоде 50 мл воды, доведи до кипения и перетри через сито. Добавь половину сахара, доведи массу до кипения и вари 10-15 минут на среднем огне. Остуди готовую карамель. Разломай печенье, а сливки взбей в пену с оставшимся сахаром. Красиво разложи все это слоями в стаканчики.
5. Вишневый трайфл с савоярди
![Вишневый трайфл с савоярди Вишневый трайфл с савоярди](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_849_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Печенье савоярди – еще одна проверенная временем и практикой основа для домашнего трайфла.
Тебе понадобится: 150 г вишни без косточек, 30 г сахара, 1 ст.л. крахмала, 1 ст.л. воды, 6 штук печенья савоярди, 150 мл 33% сливок, 2 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление: Смешай сахар с вишней и доведи до кипения. Раствори крахмал в холодной воде, влей туда же и провари еще минуту. Холодные сливки взбей с сахарной пудрой в пышный крем. Выложи в стаканы савоярди, вишневую начинку и крем, и повтори слои.
6. Трайфл с заварным кремом и виноградом
![Трайфл с заварным кремом и виноградом Трайфл с заварным кремом и виноградом](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_975_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Для этого рецепта трайфла рекомендуем использовать шоколадный бисквит или печенье.
Тебе понадобится: 200 г бисквита или печенья, 150 г винограда без косточек, 1 яйцо, 1 ч.л. ванилина, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 200 мл молока.
Приготовление: Нарежь бисквит кусочками, а виноград разрежь на половинки. Взбей яйцо с сахаром и ванилином. Отдельно нагрей молоко и тонкой струйкой влей в яйцо, помешивая. Поставь на плиту и провари крем до загустения, а в конце добавь сливочное масло. Выложи слоями бисквит, виноград, крем – и так несколько раз.
7. Банановый трайфл
![Банановый трайфл Банановый трайфл](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_329_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Перед подачей оставь готовый трайфл на часок в холодильнике, чтобы он достаточно пропитался.
Тебе понадобится: 300 г бисквита, 2 банана, 300 мл 33% сливок, 2 ст.л сахарной пудры.
Приготовление: Взбей сливки с сахаром в пышную пену, бисквит измельчи в крошку, а банан разомни вилкой. Добавь в банановое пюре ложку крема и перемешай. Выложи слоями банан, бисквит, крем – и так повторяй до конца ингредиентов.
8. Трайфл с клубникой и творожным кремом
![Трайфл с клубникой и творожным кремом Трайфл с клубникой и творожным кремом](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_18_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Благодаря творожному крему трайфл получается еще нежнее и легче.
Тебе понадобится: 3 яйца, полстакана сахара, 3 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. цедры, полстакана муки, 15 г сливочного масла, 1 стакан 33% сливок, 125 г творожного сыра, 80 мл хереса, 40 г белого шоколада, 80 г клубничного варенья, 200 г клубники, 50 г сахарной пудры.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром добела, добавь ложку лимонного сока и цедру. Добавь просеянную муку и растопленное сливочное масло. Взбей еще раз, вылей тесто в форму и выпекай бисквит около 40 минут при 170 градусах в духовке. Нарежь бисквит.
Взбей сливки до пиков. Отдельно взбей творожный сыр с сахарной пудрой и оставшимся лимонным соком, и соедини обе массы. Нарежь клубнику пластинками, и смешай с вареньем. Натри шоколад. Выложи слоями клубнику и бисквит. Сбрызни бисквит хересом, выложи сверху творожный крем и повторяй слои до конца. Посыпь трайфл тертым шоколадом.
9. Ореховый трайфл с карамелью
![Ореховый трайфл с карамелью Ореховый трайфл с карамелью](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_241_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Вместо карамельного сиропа можешь взять обычную или соленую карамель.
Тебе понадобится: 300 г шоколадного бисквита, 100 г грецких орехов, 200 г карамельного сиропа, 200 мл 33% сливок, 50 г сахарной пудры.
Приготовление: Обжарь грецкие орехи и измельчи. Бисквит тоже измельчи в крошку, а сливки взбей с сахарной пудрой в пышную пену. Смажь формы карамельным сиропом, посыпь орехами, бисквитной крошкой и кремом – и так повторяй слои до конца. Оставь трайфл настояться в холодильнике.
10. Кофейный трайфл с апельсинами
![Кофейный трайфл с апельсинами Кофейный трайфл с апельсинами](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_261_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Для кофейного трайфла советуем использовать растворимый кофе – он дает более яркий вкус и аромат.
Тебе понадобится: 3 ч.л. растворимого кофе, 2 стакана воды, 15 г желатина, 3 яйца, 1 стакан муки, 270 г сахара, 10 г разрыхлителя, 2 апельсина, 500 мл 35% сливок, 1 щепотка соды, 40 г сливочного масла.
Приготовление: Замочи желатин в небольшом количестве воды, а оставшиеся 2 стакана воды нагрей с 20 г сахара до растворения. Добавь в сироп кофе, а потом – желатин, прогрей, остуди и отправь на пару часов в холодильник. Остывшее желе нарежь кубиком.
Смешай просеянную муку с содой и разрыхлителем, а белки взбей до пиков с 25 г сахара и щепоткой соли. Желтки взбей с оставшимся сахаром и сливочным маслом. Добавь к ним муку, перемешай и аккуратно введи белковую смесь. Перелей тесто в форму и выпекай бисквит полчаса при 180 градусах в духовке, а потом нарежь кубиком, когда он остынет.
Апельсины нарежь кусочками, а сливки взбей в пышную пену, по желанию тоже с сахаром. Красиво выложи все ингредиенты в стаканы или формочки в произвольном порядке.
11. Трайфл «Тирамису»
![Трайфл «Тирамису» Трайфл «Тирамису»](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_184_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Вместо жирных сливок можно взять густую сметану – тоже очень вкусно.
Тебе понадобится: 150 г бисквитного печенья, 100 мл крепкого кофе, 350 мл 33% сливок, 200 г маскарпоне, 4 ст.л. сахарной пудры, какао.
Приготовление: Нарежь бисквитное печенье и пропитай его крепким кофе. Взбей до пышности сливки с сахарной пудрой и маскарпоне. Выложи все это слоями в стаканчики и посыпь какао.
12. Трайфл «Три шоколада»
![Трайфл «Три шоколада» Трайфл «Три шоколада»](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_163_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Не просто десерт, а самое настоящее произведение искусства!
Тебе понадобится: 200 г бисквита, 90 г горького шоколада, 90 г молочного шоколада, 90 г белого шоколада, 180 мл 33% сливок, 3 белка.
Приготовление: Растопи все виды шоколада отдельно на водяной бане. Взбей сливки в пышную массу, раздели на три части и смешай с шоколадом. Белки взбей с сахарной пудрой до стойких пиков и тоже раздели на три части и смешай с шоколадом. Измельчи бисквит в крошку. Выложи в стаканчики слоями: бисквит, темный, молочный и белый шоколадный крем.
13. Трайфл «Сникерс»
![Трайфл «Сникерс» Трайфл «Сникерс»](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_557_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Этот трайфл интересен, в первую очередь, сразу несколькими видами кремов.
Тебе понадобится: 300 г бисквита, 350 г творожного сыра, 200 г вареной сгущенки, 50 г арахиса, 420 г 33% сливок, 40 г сахарной пудры, 150 г сахара, 30 г сливочного масла, щепотка соли.
Приготовление: Взбей творожный сыр со сгущенкой до однородности. Отдельно взбей до пышности 300 г сливок и сахарную пудру. Оставшиеся сливки подогрей почти до кипения.
Отдельно растопи сахар и вари карамель до красивого янтарного цвета на слабом огне. Влей туда горячие сливки, добавь сливочное масло и перемешай. Бисквит и арахис просто измельчи. Выкладывай слоями: бисквит, творожный крем, арахис, карамель и взбитые сливки, и так до конца ингредиентов.
14. Трайфл с нутеллой
![Трайфл с нутеллой Трайфл с нутеллой](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_668_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Такой трайфл можно легко и быстро приготовить даже на завтрак.
Тебе понадобится: 300 г печенья, 400 мл греческого йогурта, 130 г нутеллы, 400 г ягоды или фруктов, 2 ст.л. измельченных грецких орехов.
Приготовление: Измельчи печенье в крошку. Произвольно измельчи ягоды или фрукты. Выложи слоями печенье, ягоды и йогурт, и чередуй до конца. Сверху выложи орехи и нутеллу.
15. Яблочный трайфл
![Яблочный трайфл Яблочный трайфл](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705675532_983_Kak-prigotovit-trajfl-s-pomoshhyu-15-prostyh-retseptov-kotorye-pod.jpg)
Интересная вариация английского трайфла с яблочным пюре.
Тебе понадобится: 150 г бисквита, 5 яблок, 100 г сахара, 50 мл воды, 200 мл 33% сливок, 100 г грецких орехов.
Приготовление: Нарежь очищенные яблоки кусочками, добавь сахар с водой и провари до мягкости. Измельчи яблоки в пюре, по желанию добавь специи и дай остыть. Отдельно измельчи в блендере бисквит с орехами, а сливки взбей в пышную пену. Выложи яблоки, сливки и крошку в стаканчики слоями.
Анна
Великолепный рецепт! Очень просто и быстро приготовить, а результат поражает своим вкусом. Всем советую попробовать!
Иван
Отличный вариант для тех, кто следит за здоровьем. Питательный и вкусный, но при этом не перегружает желудок. Буду готовить еще!
Елена
Мой новый любимый рецепт! Очень понравилось сочетание ингредиентов, аромат при приготовлении просто завораживает. Обязательно буду рекомендовать друзьям!
![](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2023/11/Viktoriya.jpg)
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))