Рецепты

Как приготовить 20 рецептов сока из тыквы на зиму в домашних условиях.

Сок из тыквы — отличный способ сохранить витамины и полезные вещества на зиму. Такой напиток не только вкусный, но и полезный для здоровья.

Для приготовления сока из тыквы лучше всего выбирать спелые и сочные плоды. Тыква содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, поэтому сок получается очень полезным для организма.

Для приготовления сока можно использовать различные рецепты, добавляя специи, мед или другие фрукты и овощи. Например, сок из тыквы отлично сочетается с имбирем, корицей, апельсинами и яблоками.

Для хранения сока из тыквы лучше всего использовать стеклянные бутылки или банки. Сок можно хранить в холодильнике или в подвале.

Подготовительный этап к приготовлению сока из тыквы заключается в том, чтобы очистить тыкву от кожуры, семян и мякоти, после чего нарезать ее на кусочки для дальнейшей обработки.

Сок из тыквы — отличный способ восполнить запас витаминов и минералов в организме зимой, а также порадовать себя и близких вкусным напитком.

А сегодня мы более подробно остановимся вот на этих рецептах


Мы часто забываем о такой простой и вкусной заготовке, как домашний сок из тыквы. Его можно сделать на один раз или закатать в банки на зиму. Причем способов и рецептов приготовления куда больше, чем кажется на первый взгляд!

1. Домашний тыквенный сок

Домашний тыквенный сок

Начнем с самого простого рецепта, если у тебя есть соковыжималка.

Тебе понадобится: 1,7 кг тыквы, 150 г сахара, 2 л воды, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Нарежь тыкву кусками и пропусти через соковыжималку. Добавь в сок воду, сахар и лимонный сок, доведи его до кипения и пару минут провари – так он будет лучше храниться.

2. Сок из тыквы с помощью блендера

Сок из тыквы с помощью блендера

Легкий в приготовлении, еще и очень полезный!

Тебе понадобится: 3 кг тыквы, 500 г сахара, 2 л воды, 10 г лимонной кислоты.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, залей водой и провари до мягкости 15 минут после кипения. Измельчи все блендером и долей еще воды по необходимости. Добавь сахар и лимонную кислоту, еще раз доведи тыквенный сок до кипения и закатай его в банки.

3. Тыквенный сок с мякотью на зиму

Тыквенный сок с мякотью на зиму

Ну как устоять перед таким потрясающим ароматом?

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 л воды, 150 г сахара.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, залей водой и отвари до мягкости. Оставь отвар, а тыкву измельчи в пюре любым удобным способом. Смешай тыквенное пюре с отваром и сахаром, снова доведи до кипения и закатай сок в банки.

4. Тыквенный сок через сито

Тыквенный сок через сито

Еще один способ приготовления, чтобы вообще обойтись без подручной техники.

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 л воды, 1 стакан сахара, 2 щепотки лимонной кислоты.

Приготовление: Нарежь тыкву мелким кубиком, залей водой, и провари 15-20 минут на слабом огне. Достань тыкву и перетри ее через сито ложкой. Смешай пюре с оставшимся отваром, добавь сахар и лимонную кислоту, доведи сок до повторного кипения и разлей в стерильные банки.

5. Сок из тыквы через мясорубку

Сок из тыквы через мясорубку

Если вкус сока будет для тебя слишком насыщенным – добавь немного кипяченой воды.

Тебе понадобится: 3 кг тыквы, 200 г сахара.

Приготовление: Нарежь тыкву кусочками и пропусти через мясорубку. Застели сито или дуршлаг марлей, выложи тыквенное пюре, накрой и оставь его под гнетом стекать в кастрюлю. Когда весь тыквенный сок стечет, добавь сахар по вкусу.

6. Тыквенный сок с помощью терки

Тыквенный сок с помощью терки

Для большого количества тыквы это не слишком удобный способ, а вот для пары стаканов – в самый раз!

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. сахара.

Приготовление: Натри тыкву на мелкой терке, влей немного воды, провари 15 минут, и перетри массу через сито или дуршлаг. Добавь лимонный сок и сахар. Если хочешь закатать сок, доведи его до повторного кипения.

7. Сок из тыквы с лимоном и корицей

Сок из тыквы с лимоном и корицей

Этот сок можно охладить и пить сразу, или еще горячим закатать в банки на зиму.

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 1 кг сахара, 2 ч.л. корицы, 2 лимона, 1,5 л воды.

Приготовление: Измельчи тыкву блендером, добавь корицу, сахар, лимонный сок и воду. Перемешай, доведи все до кипения и провари 30 минут на слабом огне. Измельчи все блендером и доведи до повторного кипения.

8. Тыквенный сок с апельсином

Тыквенный сок с апельсином

Одно из лучших сочетаний ингредиентов для любых заготовок с тыквой.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 л воды, 2 апельсина, 100 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, залей водой и провари минут 15 до мягкости. Измельчи все вместе блендером, добавь апельсиновый сок, сахар и лимонную кислоту, и провари еще 5 минут.

9. Сок из тыквы и яблок

Сок из тыквы и яблок

Густой сок с мякотью, который отлично укрепляет иммунитет.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 3 л воды, 1/2 лимона, 300 г сахара.

Приготовление: Очисти тыкву и яблоки от кожуры и семян, нарежь кубиками, залей водой и провари до мягкости. Измельчи все блендером, добавь сахар и лимонный сок, и провари еще пару минут.

10. Сок из тыквы на зиму со стерилизацией

Сок из тыквы на зиму со стерилизацией

Это тот самый пастеризованный тыквенный сок, который лучше всего хранится.

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, сахар по вкусу.

Приготовление: Выжми из тыквы сок с помощью соковыжималки или другим удобным способом. Доведи его до кипения, добавь сахар и разлей по стерилизованным банкам. Продолжай стерилизовать банки в кастрюле с водой 10-15 минут, и потом закатай.

11. Тыквенный сок с облепихой

Тыквенный сок с облепихой

Сахар можно частично заменить медом или сиропом.

Тебе понадобится: 3 кг тыквы, 100 г сахара, 150 мл воды, 900 г облепихи, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Отожми из тыквы сок любым удобным способом. Облепиху залей водой, провари 7-10 минут и перетри через сито. Добавь туда сахар, лимонную кислоту и тыквенный сок. Провари все вместе 5 минут и разлей по банкам.

12. Сок из тыквы и моркови

Сок из тыквы и моркови

Не только вкусный, но и очень яркий сок – благодаря такому насыщенному цвету.

Тебе понадобится: 3 кг тыквы, 2 кг моркови, 100 г сахара, 1 лимон, 1 л воды.

Приготовление: Пропусти тыкву и морковь через мясорубку, и отожми из жмыха сок с помощью марли. Добавь лимонный сок, сахар и воду, доведи все это до кипения, провари минут 10, помешивая, и еще раз процеди напиток через марлю.

13. Сок из тыквы в соковарке

Сок из тыквы в соковарке

Если ты – счастливый обладатель соковарки, то процесс приготовления сока становится для тебя намного проще.

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 70 г сахара.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, засыпь сахаром и выложи в соковарку. Влей в кастрюлю соковарки воду до указанной отметки, собери конструкцию, и вари все примерно 1,5 часа по инструкции.

14. Сок из тыквы, слив и яблок

Сок из тыквы, слив и яблок

Прекрасное ассорти с большим количеством мякоти.

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 1 кг сливы, 2,5 л холодной воды, 800 мл теплой воды, 600 г сахара.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, яблоки – дольками, а сливу оставь целой. Залей холодной водой, доведи все до кипения и вари на слабом огне 2 часа. Перетри всю массу через дуршлаг. Добавь теплую воду и снова перетри все через дуршлаг или мелкое сито. По необходимости долей еще воды, добавь сахар, доведи до кипения и провари 40 минут на слабом огне. А потом закатай сок в стерильные банки.

15. Сок из тыквы с курагой

Сок из тыквы с курагой

Кто бы мог подумать, что для приготовления сока может пригодиться и курага!

Тебе понадобится: 600 г тыквы, 4 горсти кураги, 400 г сахара, 3 л воды.

Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, мелко наруби курагу, залей все водой, доведи до кипения и провари 25 минут. Измельчи все блендером вместе с водой, добавь сахар, провари сок до его растворения и разлей в стерильные банки.

16. Сок из тыквы и крыжовника

Сок из тыквы и крыжовника

Один из самых неожиданных рецептов тыквенного сока в этой подборке.

Тебе понадобится: 800 г тыквы, 800 г крыжовника, 300 г меда.

Приготовление: Отожми сок из тыквы и крыжовника с помощью соковыжималки. Смешай все с медом, разлей по банкам и стерилизуй их 20 минут в кастрюле с водой, а потом закатай.

17. Сок из тыквы с клюквой

Сок из тыквы с клюквой

Подойдет брусника, красная смородина или другая кисловатая ягода.

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 кг клюквы, 100 г сахара.

Приготовление: Отожми сок из тыквы и клюквы с помощью соковыжималки или мясорубки и марли. Добавь сахар, перемешай и перелей в банки.

18. Сок из тыквы с абрикосами

Сок из тыквы с абрикосами

Тоже очень простое, но вкусное и беспроигрышное сочетание!

Тебе понадобится: 3 кг тыквы, 1,5 кг абрикосов, 100 г сахара.

Приготовление: Отожми из тыквы сок любым удобным способом, и залей им вымытые абрикосы. Доведи все до кипения, и перетри через сито. Добавь сахар, снова вскипяти сок и разлей по стерильным банкам.

19. Сок из тыквы со свеклой

Сок из тыквы со свеклой

По желанию сюда можно добавить пару яблок или морковь.

Тебе понадобится: 700 г тыквы, 700 г свеклы.

Приготовление: Натри тыкву и свеклу на терке и отожми сок с помощью марли. Перелей его в банку, 20 минут стерилизуй в кастрюле с водой и закатай.

20. Сок из тыквы с фруктами

Сок из тыквы с фруктами

Попробуй приготовить и с другими добавками, в зависимости от сезона.

Тебе понадобится: 900 г тыквы, 2 апельсина, 1 кг яблок, 2 груши, 2 персика, 1 лимон, 250 мл воды, 200 г сахара.

Приготовление: С помощью соковыжималки отожми сок из яблок, груши и персиков. Сними с лимона цедру и тоже отожми сок. Нарежь тыкву кубиком, залей водой, протуши до мягкости и измельчи блендером. Добавь все остальные ингредиенты и по необходимости еще воды. Доведи сок до кипения, провари пару минут и разлей по стерильным банкам.

Анна

«Этот рецепт просто бомба! Очень вкусно и легко готовится, все ингредиенты легко найти в магазине. Мои дети просто обожают это блюдо!»

Иван

«Я попробовал приготовить это блюдо и был приятно удивлен. Оно получилось вкусно и ароматно, я точно буду готовить его еще много раз.»

Елена

«Этот рецепт стал моим спасением, когда у меня не было времени готовить что-то сложное. Очень быстро и просто, а результат просто потрясающий.»

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button