Изысканные рецепты блюд с использованием тофу: 20 простых и вкусных идей.
![](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119493_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh-780x470.jpg)
Тофу — это традиционный японский продукт, который изготавливается из сои. Он обладает нежным вкусом и текстурой, что делает его идеальным ингредиентом для множества блюд.
Чтобы приготовить тофу, необходимо его сначала хранить в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы сохранить свежесть и уникальный вкус. Перед готовкой, тофу следует вынуть из упаковки и обсушить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
Кроме того, тофу хорошо сочетается с различными продуктами, такими как соевый соус, имбирь, чеснок, овощи, рис и лапша.
Готовить тофу можно на гриле, в духовке, жарить или варить. Он также может быть добавлен в салаты, супы, овощные блюда и тосты.
Приготовление блюд с тофу не только просто, но и занимает мало времени, что делает его отличным выбором для занятых людей.
Исключительно питательный, тофу также богат белком, железом и кальцием, что делает его замечательным выбором для вегетарианцев и веганов.
Вот 20 простых и вкусных рецептов с тофу, которые помогут вам насладиться всеми его преимуществами.
Сегодня более подробно рассмотрим вот эти рецепты
За последние годы у нас стремительно возросла популярность соевого сыра тофу. Во-первых, этому поспособствовала популяризация правильного питания, а тофу – очень полезный продукт. Во-вторых, повлияла мода на азиатскую кухню, в которой тофу используется очень часто. Давай разберемся, что же можно из него приготовить? Рассказываем 20 отличных рецептов!
1. Запеченный тофу в соевом соусе
![Запеченный тофу в соевом соусе Запеченный тофу в соевом соусе](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_48_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Подавай его как закуску с соусом или вместе с гарниром.
Тебе понадобится: 500 г тофу, 50 мл соевого соуса, специи, 1 ч.л. оливкового масла.
Приготовление: Смешай соевый соус, масло и специи. Нарежь тофу пластинками, выложи его на пергамент и смажь сверху полученным соусом. Отправь тофу в духовку на 15 минут при 200 градусах. Затем переверни, снова смажь соусом с другой стороны и поставь в духовку еще на 15 минут. По желанию повтори эти шаги еще раз.
2. Жареный тофу с овощами
![Жареный тофу с овощами Жареный тофу с овощами](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_868_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Один из самых легких и оригинальных рецептов с тофу.
Тебе понадобится: 200 г тофу, 200 г цукини, 1 помидор, 1 морковь, 100 г болгарского перца, 2 ст.л. консервированной кукурузы, специи.
Приготовление: Нарежь тофу брусочками, приправь и обжарь на сковороде со всех сторон буквально по 1 минуте. Примерно такими же брусочками нарежь все овощи и обжарь их отдельно на сильном огне до румяности. Добавь кукурузу, тофу и специи, и прогрей блюдо еще пару минут.
3. Карри с тофу
![Карри с тофу Карри с тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_664_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
В этот яркий индийский соус отлично подойдет острый тофу с перцем чили.
Тебе понадобится: 250 г тофу, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 100 мл кокосового молока, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. паприки, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 щепотка соли, 1 щепотка корицы.
Приготовление: Мелко наруби лук и чеснок, и обжарь их пару минут до мягкости. Добавь все специи и жарь все вместе еще пару минут. Влей кокосовое молоко, доведи соус до кипения и протуши 5-7 минут на слабом огне. Добавь нарезанный кубиком тофу и туши еще 5 минут.
4. Лапша с тофу
![Лапша с тофу Лапша с тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_838_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Особенно хорошо с тофу сочетается рисовая лапша.
Тебе понадобится: 100 г лапши, 1 цукини, 100 г тофу, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 см имбиря, 1 перец чили, соевый соус.
Приготовление: Отвари лапшу по инструкции. Нарежь цукини и морковь лентами с помощью овощечистки, а тофу нарежь кубиком. Измельчи чили, чеснок и имбирь. Обжарь их 1 минуту на сильном огне, добавь морковь и цукини. Жарь овощи 5 минут на слабом огне, добавь тофу и лапшу, влей соевый соус и протуши еще 3 минуты.
5. Греческий салат с тофу
![Греческий салат с тофу Греческий салат с тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_603_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Постная и веганская версия салата без феты, но ничуть не менее вкусно.
Тебе понадобится: 2 помидора, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1/2 фиолетовой луковицы, 2-3 ломтика тофу, 1-2 горсти маслин, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. орегано, специи.
Приготовление: Нарежь лук перьями, тофу – кубиком, а остальные овощи – крупными кусочками. Добавь маслины и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком, орегано и специями.
6. Суфле из тофу и шпината
![Суфле из тофу и шпината Суфле из тофу и шпината](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_396_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Когда захочется чего-то действительно необычного – выбирай этот рецепт.
Тебе понадобится: 20 г фисташек, 200 г шпината, 200 г петрушки, 50 мл овощного бульона, 100 г тофу, 4 яичных белка, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Блендером измельчи фисташки в пасту. Добавь петрушку и шпинат, влей бульон и снова все измельчи. Добавь тофу и еще раз взбей все до однородности. Смешай эту массу с оливковым маслом. Взбей белки до стойких пиков и аккуратно вмешай их в суфле. Выложи его в формочки для маффинов и отправь на 6-8 минут в духовку при 200 градусах.
7. Сырники из тофу
![Сырники из тофу Сырники из тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_260_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Удивительно, но домашние сырники тоже можно сделать постными.
Тебе понадобится: 100 г тофу, 2 ст.л. кокосового молока, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. кокосовой стружки.
Приготовление: Разомни тофу вилкой, добавь все остальные ингредиенты и хорошенько вымешай массу. Сформируй сырники и обжарь их на сковороде с двух сторон.
8. Шоколадный мусс с тофу
![Шоколадный мусс с тофу Шоколадный мусс с тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_359_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Из тофу прекрасно получается приготовить даже десерты!
Тебе понадобится: 300 г тофу, 3/4 стакана коричневого сахара, 3 ст.л. какао, 1 ст.л. горячей воды, 1 ч.л. растворимого кофе, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 щепотка корицы.
Приготовление: Вилкой разомни тофу с сахаром. Добавь какао, корицу, ваниль и растворенный в воде кофе. Взбей всю массу блендером, выложи в формочки и убери мусс на 1 час в холодильник.
9. Апельсиновый тофу
![Апельсиновый тофу Апельсиновый тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_523_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Такой оригинальный способ приготовления удивит даже давних поклонников соевого сыра.
Тебе понадобится: 450 г тофу, 200 г муки, 1 апельсин, 2 ст.л. коричневого сахара.
Приготовление: Нарежь тофу кубиком, обваляй его в муке, обжарь до золотистости на сковороде и отложи в сторону. В ту же сковородку отожми апельсиновый сок и протуши до загустения. Выложи тофу в форму или на противень для запекания, полей апельсиновым соусом, посыпь сахаром и отправь на 15-20 минут в духовку при 180 градусах.
10. Мисо-суп с тофу
![Мисо-суп с тофу Мисо-суп с тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_670_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Вкуснейший мисо-суп, если удастся раздобыть все ингредиенты.
Тебе понадобится: 120 г мисо-пасты, 2-3 ст.л. бульона хондаши, 100 г тофу, 4-5 ст.л. водорослей вакаме, 10-15 сушеных грибов шиитаке, 3 пера зеленого лука.
Приготовление: Залей водоросли вакаме водой и дай им разбухнуть. То же самое сделать с шиитаке. Разведи мисо-пасту в 1 стакане воды. Вскипяти 1 литр воды, добавь шиитаке вместе с жидкостью и провари их 15 минут.
Добавь хондаши, перемешай, добавь мисо-пасту и тоже перемешай. После этого добавь водоросли, доведи все до кипения, выложи кубики тофу, перемешай и сними мисо-суп с огня. Дай ему немного настояться под крышкой.
11. Постный паштет из тофу с фасолью и грибами
![Постный паштет из тофу с фасолью и грибами Постный паштет из тофу с фасолью и грибами](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_467_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Очень сытная закуска к хлебу или хлебцам.
Тебе понадобится: 1 стакан вареной или консервированной фасоли, 100 г тофу, 6 шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, специи.
Приготовление: Нарежь лук с шампиньонами и обжарь их до готовности. Добавь фасоль, специи, соевый соус и протуши все 5-7 минут. Добавь тофу и взбей паштет блендером до однородности.
12. Гранатовый смузи с тофу
![Гранатовый смузи с тофу Гранатовый смузи с тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_520_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Можешь взять и другой фруктовый сок, но с гранатовым – будет особенно ярко.
Тебе понадобится: 85 г тофу, 1/2 стакана гранатового сока, 1 стакан ягоды по вкусу, 2 ч.л. меда, 1 горсть кубиков льда.
Приготовление: Слегка разомни тофу вилкой. Отправь все ингредиенты в блендер и тщательно взбей смузи.
13. Банановый пудинг с тофу
![Банановый пудинг с тофу Банановый пудинг с тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_427_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Готовый пудинг посыпь измельченным шоколадом или кокосовой стружкой.
Тебе понадобится: 2 банана, 230 г тофу, 2 ст.л. сиропа агавы или другого по вкусу, 1 ч.л. ванильного экстракта.
Приготовление: Произвольно нарежь тофу и бананы. Взбей все ингредиенты в блендере до однородности и разложи их по формочкам. Отправь десерт на пару часов в холодильник.
14. Чечевичный суп с тофу
![Чечевичный суп с тофу Чечевичный суп с тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_993_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Согревающий суп, который особенно хорошо подходит для осени и зимы.
Тебе понадобится: 1 стакан чечевицы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. аджики или томатного соуса, 80 г тофу, специи, кунжут, зеленый лук.
Приготовление: Мелко нарежь лук и морковь, слегка обжарь их до мягкости и добавь аджику. Отдельно залей чечевицу водой, отвари ее до готовности и выложи к ней все овощи. Взбей суп блендером, приправь по вкусу и снова вскипяти. Сними с огня, добавь в суп кубики тофу, посыпь кунжутом и зеленым луком.
15. Картофельные котлеты с тофу и нори
![Картофельные котлеты с тофу и нори Картофельные котлеты с тофу и нори](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_612_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Такие котлеты точно достойно разнообразят твой рацион!
Тебе понадобится: 550 г картофеля, 250 г тофу, 3 листа нори, 1,5 ст.л. муки, 3 веточки зелени, специи.
Приготовление: Отвари картошку до готовности и натри ее на мелкой терке. Точно так же натри тофу, измельчи зелень и раскроши сверху нори. Добавь специи, тщательно вымешай массу, сформируй из нее котлеты, обваляй их в муке и обжарь с двух сторон.
16. Соус из тофу
![Соус из тофу Соус из тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_967_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Хороший соус-дип к любым закускам для домашних посиделок.
Тебе понадобится: 100 г тофу, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. белого винного уксуса, 1 ч.л. сахара, 25 г горчицы, 3 ст.л. соевого соуса, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь или немного разомни тофу вилкой. Отправь все ингредиенты для соуса в блендер и взбей его до однородности.
17. Намазка из тофу и авокадо
![Намазка из тофу и авокадо Намазка из тофу и авокадо](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119492_704_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Подойдет для бутербродов, канапе, тарталеток и других закусок.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 100 г тофу, 1/2 лимона, 2 ст.л. йогурта, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Разомни тофу вилкой и то же самое сделай с очищенным авокадо. Соедини обе массы, добавь лимонный сок, йогурт и давленый чеснок, перемешай намазку и приправь по вкусу.
18. Котлеты из тофу
![Котлеты из тофу Котлеты из тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119493_197_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Сытные и богатые белком – они могут заменить даже мясные котлеты.
Тебе понадобится: 250 г тофу, по 2 ст.л. пшеничной и кукурузной муки, 1 ч.л. кориандра, специи, 2 пера зеленого лука, 2 ст.л. панировочных сухарей.
Приготовление: Измельчи тофу в блендере. Добавь оба вида муки, специи и рубленый зеленый лук, и вымешай массу. Сформируй из нее котлеты, обваляй их в панировочных сухарях и обжарь на сковороде.
19. Десерт из тофу с арахисовым маслом
![Десерт из тофу с арахисовым маслом Десерт из тофу с арахисовым маслом](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119493_419_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Укрась десерт рублеными орехами и тертым шоколадом.
Тебе понадобится: 350 г тофу, 1/2 стакана арахисового масла, 1/2 стакана сахарной пудры.
Приготовление: Отправь все ингредиенты в блендер и тщательно взбей. Разложи десерт по формочкам и отправь на полчаса в холодильник.
20. Вегетарианский омлет из тофу
![Вегетарианский омлет из тофу Вегетарианский омлет из тофу](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2024/01/1705119493_285_Izyskannye-retsepty-blyud-s-ispolzovaniem-tofu-20-prostyh-i-vkusnyh.jpg)
Конечно, это совсем не классический омлет – потому что тут нет яиц. Но это хорошая белковая альтернатива!
Тебе понадобится: 400 г тофу, 100 г фиолетового лука, 250 г болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 300 г помидоров, 3 пера зеленого лука, 2 ст.л. воды, 1 ч.л. куркумы, специи.
Приготовление: Мелко нарежь чеснок и все овощи, кроме помидоров, и обжарь их 5-7 минут до мягкости. Разомни тофу вилкой, отправь туда же, приправь и обжарь все еще 5 минут. После этого добавь измельченные помидоры и воду, и протуши еще 10 минут. В конце посыпь омлет зеленым луком.
Ольга
Рецепт просто потрясающий! Все ингредиенты легко доступны, приготовление занимает минимум времени, а вкус просто невероятный! Обязательно буду готовить это блюдо еще раз.
Алексей
Я впервые попробовал это блюдо и был приятно удивлен. Вкусное, сочное, идеально подходит для семейного ужина. Рецепт простой, а результат поражает!
Елена
Этот рецепт спасение для меня, когда нет времени готовить что-то сложное. Простые ингредиенты, минимум времени на приготовление, и все члены семьи довольны. Буду рекомендовать этот рецепт друзьям!
![](https://docadez.ru/wp-content/uploads/2023/11/Viktoriya.jpg)
Я очень люблю вкусно готовить! А вы!? )))