Рецепты

Изучите 20 отличных рецептов настойки из черной смородины для разнообразия ваших кулинарных экспериментов.

Черная смородина — это отличный ингредиент для приготовления настоек. Она обладает насыщенным вкусом и ароматом, который прекрасно раскрывается в настое. Кроме того, черная смородина содержит большое количество витаминов и полезных веществ, что делает настойку из нее не только вкусной, но и полезной для организма.

Для приготовления настоек из черной смородины чаще всего используют ягоды этого растения. Чтобы настойка получилась насыщенной и ароматной, рекомендуется использовать спелые и сочные ягоды. Их можно найти в специализированных магазинах или собрать свежими весной или летом.

Смородину можно сочетать с различными спиртными напитками — водкой, ромом, коньяком и т.д. Каждый из спиртных напитков придает настойке особый вкус и аромат, поэтому выбор зависит от индивидуальных предпочтений. Также для улучшения вкусовых качеств настойки, можно добавить различные пряности, фрукты или ягоды.

При хранении настойку из черной смородины рекомендуется держать в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить ее вкусовые качества. Также важно правильно подготовить ягоды перед приготовлением настойки — удалить плодоножки, промыть и просушить.

Все эти моменты важны для того, чтобы настойка из черной смородины получилась настоящим угощением для ценителей крепких напитков.

Довольно слов! — Приступим же к приготовлению самых интересных рецептов


Рассказываем 20 самых простых и вкусных рецептов, как приготовить домашнюю настойку из черной смородины. Бери себе на заметку!

1. Настойка из черной смородины на спирту

Настойка из черной смородины на спирту

Используй для приготовления только спирт высокого качества.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 500 г сахара, 800 мл спирта, 400 мл воды.

Приготовление: Вскипяти воду, всыпь сахар и провари 5 минут. Добавь размятую руками смородину и провари еще 5 минут. Сними с огня, остуди и влей спирт. Плотно закрой крышкой и убери в теплое место на 20 дней. Профильтруй через марлю, разлей в стеклянные бутыли и плотно закрой крышками. Настойка будет готова через 1 месяц.

2. Сладкая настойка из черной смородины

Сладкая настойка из черной смородины

Не стоит хранить такую заготовку дольше 6 месяцев.

Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 2 стакана сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 600 мл спирта, 250 мл воды.

Приготовление: Смородину измельчи в блендере. Добавь спирт, сахар, лимонную кислоту и воду. Закрой крышками и оставь на 30 дней в теплом темном месте. Процеди через двойной слой марли, разлей по бутылкам и унеси на 1 месяц в погреб.

3. Настойка из черной смородины «По-домашнему»

Настойка из черной смородины «По-домашнему»

Менее крепкий вариант настойки можно приготовить, добавив немного воды.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 л самогона, 350 г сахара.

Приготовление: Смородину разомни руками, добавь самогон, сахар и перелей в большой стеклянный бутыль. Плотно закрой крышкой и убери на 20 дней в теплое место. Профильтруй, разлей в подготовленные бутылки и унеси в темное прохладное место на 30 дней.

4. Настойка из черной смородины со специями

Настойка из черной смородины со специями

Удивительный букет вкусов и ароматов!

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 палочка корицы, 4 горошины душистого перца, 400 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 1 л водки.

Приготовление: Смородину измельчи в блендере, добавь лимонную кислоту, сахар и водку. Закрой крышкой и поставь в теплое место на 20 дней. Процеди настойку через двойной слой марли, добавь специи и перелей в чистый бутыль. Плотно закрой крышкой и унеси в прохладное место на 30 дней.

5. Настойка из вяленой черной смородины

Настойка из вяленой черной смородины

Также подвялить смородину можно и на солнце.

Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 250 г сахара, 800 мл водки, 1 стакан воды.

Приготовление: Смородину выложи на противень и поставь на 2 часа в духовку, разогретую до 60 градусов. Переложи ягоды в емкость для брожения, добавь водку, сахар, воду и настаивай 20 дней в теплом месте. Процеди через двойной слой марли, разлей настойку в чистые бутылки и убери на 30 дней в погреб.

6. Настойка из черной и красной смородины

Настойка из черной и красной смородины

Рецепт понравится ценителям домашнего алкоголя.

Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 500 г красной смородины, 350 г сахара, 1 л водки.

Приготовление: Ягоды смородины разомни руками до кашеобразного состояния. Добавь водку, сахар и закрой капроновой крышкой. Настаивай в темном теплом месте 10 дней. Процеди, перелей в стеклянный бутыль, плотно закрой крышкой и поставь на 30 дней в подвал.

7. Настойка на ягодах и листьях черной смородины

Настойка на ягодах и листьях черной смородины

Также можно добавить пару кусочков молоденьких веточек смородины или вишни.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 50 штук листьев черной смородины, 1 л водки, 400 г сахара, 300 мл воды.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и провари 5 минут. Выключи огонь, добавь листья и ягоды смородины. Остуди, разомни толкушкой и добавь водку. Закрой крышкой и поставь настойку в теплое место на 15 дней. Процеди, разлей по бутылкам и настаивай в темном прохладном месте еще 10 дней.

8. Настойка с соком черной смородины

Настойка с соком черной смородины

Храни настойку в небольших бутылочках.

Тебе понадобится: 1,5 кг черной смородины, 400 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 1 л спирта.

Приготовление: Смородину пропусти через соковыжималку. Жмых и сок помести в емкость для брожения, добавь воду, сахар и спирт. Закрой капроновой крышкой и убери в теплое темное место на 20 дней. Процеди, разлей в подготовленные бутылки и настаивай в погребе еще 1 месяц.

9. Настойка из черной смородины с медом и коньяком

Настойка из черной смородины с медом и коньяком

Подойдет любой сорт меда.

Тебе понадобится: 800 г черной смородины, 200 г меда, 1 л коньяка.

Приготовление: Смородину пропусти через мясорубку, добавь коньяк, закрой крышкой и убери на 10 дней в теплое место. Процеди настойку через двойной слой марли. Добавь мед, разлей в стеклянные бутыли и поставь на 30 дней в погреб.

10. Настойка на целых ягодах черной смородины

Настойка на целых ягодах черной смородины

Смородина должна быть спелой, сочной и ароматной.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1,5 л водки, 200 г сахара, 3 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Смородину помести в бутыль, добавь сахар, лимонный сок и водку. Закрой крышкой и убери в теплое темное место на 15 дней. Процеди, перелей в подготовленные бутылки и убери настойку в погреб еще на 30 дней.

11. Настойка из черной смородины с мелиссой

Настойка из черной смородины с мелиссой

По такому же принципу можно приготовить настойку и с другими травами.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 5 веточек мелиссы, 200 г сахарного песка, 1,5 л водки.

Приготовление: Черную смородину разомни толкушкой, добавь сахар и водку. Плотно закрой крышкой и поставь на 20 дней в темное теплое место. Процеди, перелей в стеклянный бутыль и добавь мелиссу. Настаивай заготовку в погребе еще 20 дней.

12. Настойка из черной смородины с фруктозой

Настойка из черной смородины с фруктозой

Отличный рецепт настойки без сахара.

Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 3 ст.л. фруктозы, 1 л спирта, 400 мл воды.

Приготовление: Сложи в подготовленную емкость смородину, залей спиртом и убери на 15 дней в теплое место. Процеди, добавь воду, фруктозу и перелей в чистый бутыль. Закрой капроновой крышкой и поставь на две недели в прохладное место.

13. Настойка из черной смородины с лимоном

Настойка из черной смородины с лимоном

Если марли нет, тогда воспользуйся густым ситом.

Тебе понадобится: 1,5 кг черной смородины, 1 лимон, 2 стакана сахара, 1,5 л водки, 400 мл воды.

Приготовление: Смородину разомни и помести в подготовленную емкость. Добавь нарезанный лимон, водку и оставь на 15 дней в тепле. Процеди через двойной слой марли. Вскипяти воду, добавь сахар и провари 5 минут. Остуди и влей в смородиновую заготовку. Перелей в чистый бутыль, закрой настойку капроновой крышкой и поставь на 30 дней в прохладное место.

14. Настойка из черной смородины на дубовой щепе и коньяке

Настойка из черной смородины на дубовой щепе и коньяке

Щепа придает настойке изысканный дубовый аромат.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 20 г дубовой щепы, 250 г сахара, 1 л коньяка.

Приготовление: Помести в бутыль смородину и щепу. Добавь сахар, коньяк и плотно закрой крышкой. Настаивай 10 дней в темном теплом месте, затем процеди через двойной слой марли. Разлей настойку в чистые бутылки и унеси на 30 дней в погреб.

15. Настойка из черной смородины и клюквы

Настойка из черной смородины и клюквы

Первые 15 дней периодически встряхивай бутыль с заготовкой.

Тебе понадобится: 500 г черной смородины, 500 г клюквы, 350 г сахара, 1 л водки.

Приготовление: Клюкву измельчи в блендере и перелей в бутыль. Добавь смородину, сахар и водку. Плотно закрой крышкой и поставь на 15 дней в теплое место. Процеди, перелей в подготовленные бутылки и убери на три недели в погреб.

16. Настойка из черной смородины с кардамоном и лимонной кожурой

Настойка из черной смородины с кардамоном и лимонной кожурой

Не забывай промывать кожуру кипятком.

Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, кожура одного лимона, 1 стакан сахара, 5 коробочек кардамона, 1 л спирта, 250 мл воды.

Приготовление: Смородину, кожуру лимона, кардамон и сахар помести в бутыль. Влей спирт, закрой крышкой и оставь на две недели в тепле. Процеди, добавь воду, перелей настойку в подготовленные бутылки и убери на 20 дней в темное прохладное место.

17. Настойка из черной смородины с водкой и белым ромом

Настойка из черной смородины с водкой и белым ромом

Ароматный и в меру крепкий напиток.

Тебе понадобится: 800 г черной смородины, 180 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 500 мл водки, 500 мл белого рома.

Приготовление: Смородину помести в бутыль. Добавь сахар, лимонную кислоту и водку. Закрой крышкой и убери на 15 дней в темное теплое место. Процеди, влей белый ром и перелей в чистые бутылки. Настаивай заготовку в темном прохладном месте еще 1 месяц.

18. Настойка из белой, красной и черной смородины

Настойка из белой, красной и черной смородины

Отличный рецепт, если в твоем распоряжении есть много разной смородины.

Тебе понадобится: 1 кг разной смородины, 300 г сахара, сок половины лимона, 1,5 л водки.

Приготовление: Смородину разомни руками, добавь сок лимона и водку. Закрой капроновой крышкой и поставь в темное место на 20 дней. Процеди через ватный фильтр, добавь сахар и перелей в чистые бутылки. Плотно закупорь и унеси в погреб на 1 месяц.

19. Настойка из черной смородины на вишневом вине

Настойка из черной смородины на вишневом вине

Вкус и аромат получаются просто удивительными!

Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 500 г сахара, 4 горошины душистого перца, 2 л вишневого вина, 200 мл воды.

Приготовление: Смородину сложи в емкость для брожения. Добавь душистый перец, вишневое вино, сахар и настаивай 15 дней в темном месте. Процеди, добавь воду и настаивай еще 10 дней в погребе.

20. Настойка из ягод «Ассорти»

Настойка из ягод «Ассорти»

Соотношение ягод можно менять на свое усмотрение.

Тебе понадобится: 1 стакан черной смородины, 1 стакан красной смородины, 1 стакан крыжовника, 300 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 1,2 л водки.

Приготовление: Ягоды помести в емкость, добавь лимонную кислоту, сахар, водку и настаивай 15 дней. Слегка разомни ягоды, процеди все через ватный фильтр, разлей настойку по бутылкам и убери на 30 дней в погреб.

Анна

«Очень вкусное блюдо! Рецепт простой, но результат превзошел ожидания. Обязательно буду готовить это снова.»

Михаил

«Отличный рецепт! Легко приготовить, а вкус просто потрясающий. Все домашние были в восторге.»

Елена

«Этот рецепт стал любимым в нашей семье. Вкусно, сытно, и очень просто готовить. Спасибо за чудесный рецепт!»

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button