Изучите 12 простых и вкусных рецептов пиццы Маргарита и создайте идеальное блюдо для ваших близких.

Традиционную итальянскую Маргариту можно по праву назвать самой популярной пиццей в мире. В меню любой пиццерии она гарантировано окажется на первых позициях. И сегодня мы расскажем 12 отличных рецептов, как легко приготовить пиццу Маргарита в домашних условиях!

1. Классическая пицца Маргарита

Самая вкусная домашняя пицца с таким же домашним томатным соусом.

Время приготовления: 50 минут.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 100 мл воды
• 5 г сухих дрожжей
• 10 мл оливкового масла
• 0.25 ч.л. сахара
• 0.25 ч.л. соли
• Для начинки
• 150 г помидоров в собственном соку
• 1-2 помидора (или 4-5 помидоров черри)
• 250-300 г моцареллы
• 2 зубчика чеснока
• 0.5 ст.л. сушеного орегано
• 0.5 ст.л. сушеного базилика
• 0.5 ч.л. специй
• 8-12 листиков базилика

Пошаговый рецепт:

1. Взбей в блендере помидоры в собственном соку, чеснок, специи, сушеный базилик и орегано – это будет томатный соус для пиццы.

2. Разведи в теплой воде дрожжи, сахар и соль, и влей оливковое масло.

3. Добавь просеянную муку и около 10 минут вымешивай эластичное тесто.

4. Накрой тесто пищевой пленкой и оставь его на полчаса в тепле.

5. Тонко раскатай тесто и аккуратно смажь основу томатным соусом.

6. Отправь заготовку пиццы на 5-10 минут в духовку при 220-250 градусах.

7. Достань все из духовки, сверху выложи кусочки моцареллы (одну часть сыра можешь натереть на терке, а другую часть – просто нарезать) и кружочки помидоров. Посыпь листиками базилика.

8. Снова отправь пиццу Маргарита в духовку на 5-10 минут при той же температуре.

2. Пицца Маргарита на свежих дрожжах

Главная разница при использовании свежих и сухих дрожжей – это пропорции ингредиентов.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 3-4 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 500 г муки
• 200 мл воды
• 25 г свежих дрожжей
• 20 мл оливкового масла
• 0.5 ч.л. сахара
• 0.5 ч.л. соли
• Для начинки
• 300 г томатного соуса
• 350 г моцареллы
• 2 помидора
• 1 пучок базилика

Пошаговый рецепт:

1. Раствори сахар и соль в теплой воде, добавь свежие дрожжи и перемешай. Оставь на пару минут.
2. Добавь растительное масло и просеянную муку, вымешай тесто, раздели его на несколько частей и оставь на полчаса.
3. Тонко раскатай тесто в основу для пиццы, смажь томатным соусом и разложи сверху кружочки моцареллы и помидоров.
4. Посыпь все рубленым базиликом и отправь Маргариту в духовку на 20 минут при 200 градусах.

3. Пицца Маргарита на кефире

Отличный альтернативный рецепт теста для пиццы без дрожжей.

Время приготовления: 40 минут.
Количество: 4 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 650 г муки
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 щепотка соды
• Для начинки
• 350 г томатного соуса
• 2-3 помидора
• 350 г моцареллы
• 1 пучок базилика

Пошаговый рецепт:

1. Взбей яйца с солью и маслом, добавь кефир и еще раз взбей. Добавь просеянную муку с содой, вымешай тесто, оставь его на 10 минут и тонко раскатай.
2. Смажь основу для пиццы томатным соусом и посыпь рубленым базиликом. Выложи кружочки помидоров и посыпь тертой моцареллой.
3. Отправь пиццу на 20-25 минут в духовку при 200 градусах.

4. Пицца Маргарита на молоке

По такому же принципу можно использовать скисшее молоко и просто сыворотку.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 300 г муки
• 150 мл молока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 0.5 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. сахара
• Для начинки
• 2 помидора
• 150 г томатного соуса
• 250 г моцареллы
• 1 пучок базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. специй

Пошаговый рецепт:

1. Разведи дрожжи, соль и сахар в теплом молоке, и оставь на пару минут.
2. Добавь масло, и потом – просеянную муку. Вымешай тесто, оставь в тепле на полчаса и раскатай на противень.
3. Взбей в блендере помидоры, базилик, чеснок, томатный соус и специи по вкусу.
4. Смажь полученным соусом основу для пиццы и посыпь все тертой моцареллой.
5. Выпекай Маргариту в духовке при 200-220 градусах около 20 минут.

5. Пицца Маргарита без дрожжей

Самое быстрое и простое тесто с аппетитной хрустящей корочкой.

Время приготовления: 30 минут.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана воды
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 0.5 ч.л. соли
• Для начинки
• 150 г томатного соуса
• 200 г моцареллы
• 1 помидор
• 6-10 листиков базилика

Пошаговый рецепт:

1. Взбей венчиком яйца с солью и растительным маслом, и влей теплую воду.
2. Добавь муку и замеси эластичное тесто. Раскатай его на противень.
3. Смажь основу томатным соусом и посыпь тертой моцареллой. Сверху выложи кружочки помидоров и листики базилика.
4. Отправь Маргариту в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

6. Домашняя пицца Маргарита на скорую руку

Самый быстрый рецепт Маргариты из простейших ингредиентов и с готовой основой.

Время приготовления: 20 минут.
Количество: 1 пицца.

Тебе понадобится:

• 1 готовая основа для пиццы
• 100 г кетчупа
• 1 помидор
• 150 г моцареллы
• 1 ст.л. итальянских трав
• 4 веточки зелени

Пошаговый рецепт:

1. Смажь основу для пиццы кетчупом и посыпь травами и рубленой зеленью.
2. Посыпь все тертой моцареллой и разложи кружочки помидоров.
3. Выпекай пиццу в духовке 15 минут при 200 градусах.

7. Пицца Маргарита с пармезаном

Для классической Маргариты нужна только моцарелла, но разве можно испортить пиццу пармезаном!

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 250 г муки
• 100 мл воды
• 5 г сухих дрожжей
• 10 мл оливкового масла
• 0.25 ч.л. сахара
• 0.25 ч.л. соли
• Для начинки
• 160 г томатного соуса
• 200 г моцареллы
• 80 г пармезана
• 2 ст.л. рубленого базилика

Пошаговый рецепт:

1. Разведи в теплой воде сухие дрожжи, сахар и соль. Добавь оливковое масло, а потом вмешай муку.
2. Замеси эластичное тесто, оставь его на полчаса в тепле и раскатай.
3. Смажь основу для пиццы томатным соусом и отправь на 5-10 минут в духовку при максимальной температуре.
4. Посыпь все тертой моцареллой, выложи кружочки помидоров и посыпь Маргариту тертым пармезаном и базиликом.
5. Отправь пиццу в духовку еще на 5-7 минут.

8. Пицца Маргарита с помидорами черри

Сладкие и сочные помидоры черри – идеальное дополнение к любой пицце.

Время приготовления: 1 час.
Количество: 2 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 300 г муки
• 125 мл молока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 0.5 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. сахара
• Для начинки
• 400 г помидоров черри
• 200 г моцареллы
• 1/2 перца чили
• 1 горсть базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. специй

Пошаговый рецепт:

1. Смешай тепло молоко, дрожжи, соль и сахар до растворения. Добавь оливковое масло.
2. Добавь муку, замеси эластичное тесто и оставь его в тепле на полчаса.
3. Раскатай тесто пластом и наколи вилкой.
4. Взбей в блендере чеснок, чили, специи и 300 г помидоров черри. Доведи соус до кипения и пару минут протуши.
5. Смажь основу Маргариты полученным соусом, сверху разложи кружочки оставшихся черри и кусочки моцареллы.
6. Выпекай пиццу 15-20 минут при 200 градусах и посыпь базиликом.

9. Пицца Маргарита с сыром Дор Блю

Если классические рецепты надоели, то настало время для кулинарных экспериментов.

Время приготовления: 30 минут.
Количество: 3 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 1/2 стакана воды
• 2 ст.л. растительного масла
• 0.5 ч.л. соли
• Для начинки
• 250 г моцареллы
• 200 г сыра Дор Блю
• 250 г томатного соуса
• 10-12 помидоров черри
• 1 горсть базилика

Пошаговый рецепт:

1. Взбей венчиком яйца с солью и растительным маслом, и добавь воду.
2. Добавь просеянную муку, замеси эластичное тесто и раскатай.
3. Смажь основу томатным соусом и присыпь моцареллой.
4. Разложи кружочки помидоров черри и ломтики Дор Блю, и посыпь все базиликом.
5. Отправь пиццу в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

10. Пицца Маргарита с грибами

Если ты тоже считаешь, что грибы украшают любое блюдо – этот рецепт для тебя!

Время приготовления: 1 час.
Количество: 3 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 300 г муки
• 1/2 стакана молока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 0.5 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. сахара
• Для начинки
• 250 г томатного соуса
• 6-8 помидоров черри
• 6-8 шампиньонов
• 250 г моцареллы
• 10 листиков базилика

Пошаговый рецепт:

1. Смешай сухие ингредиенты для теста и влей теплое молоко с маслом. Замеси тесто и оставь его на полчаса в тепле.
2. Раскатай тесто и щедро смажь томатным соусом. Посыпь сверху тертой моцареллой.
3. Красиво разложи половинки черри и пластинки шампиньонов. Посыпь сверху рубленым базиликом.
4. Отправь пиццу в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

11. Пицца Маргарита с колбасой

Ты вряд ли встретишь такую Маргариту в традиционных итальянских заведениях, но очень уж она хороша!

Время приготовления: 45 минут.
Количество: 4 пиццы.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 650 г муки
• 2 яйца
• 350 мл кефира
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 щепотка соды
• Для начинки
• 400 г колбасы
• 3-4 помидора
• 350 г твердого сыра
• 250 г кетчупа или томатного соуса
• 1 горсть базилика

Пошаговый рецепт:

1. Взбей венчиком яйца с кефиром и оливковым маслом. Добавь просеянные сухие ингредиенты и вымешай тесто.
2. Раскатай основу для пиццы на противень и смажь кетчупом. Сверху посыпь 2/3 тертого сыра.
3. Разложи кружочки помидоров и колбасы, посыпь оставшимся сыром и отправь пиццу на 20 минут в духовку при 190 градусах.
4. Посыпь готовую Маргариту рубленым базиликом.

12. Домашняя пицца Маргарита на сковороде

Очень быстрый рецепт пиццы Маргарита для быстрого семейного перекуса.

Время приготовления: 20 минут.
Количество: 1 пицца.

Тебе понадобится:

• Для теста
• 5 ст.л. муки
• 1 яйцо
• 3 ст.л. майонеза
• 3 ст.л. сметаны
• Для начинки
• 200 г помидоров в собственном соку
• 1-2 помидора
• 100 г моцареллы
• 2 ч.л. специй
• 2 зубчика чеснока

Пошаговый рецепт:

1. Измельчи в блендере помидоры в собственном соку со специями и чесноком для соуса.
2. Смешай все ингредиенты для теста и вылей на смазанную растительным маслом сковородку.
3. Когда тесто немного схватится, залей сверху соус и разложи кусочки помидоров и моцареллы.
4. Готовь пиццу под крышкой на слабом огне около 8-9 минут.