Рецепты

Идеальные рецепты салатов для праздничного стола на Новый год 2024

Новый год — это время веселья, празднования и, конечно же, вкусной еды. Салаты — это обязательный атрибут любого новогоднего стола, и в этом году мы предлагаем вам попробовать 20 потрясающих салатов, которые порадуют вас и ваших гостей.

Салаты на новогодний стол — это не только вкусно, но и полезно. Они обладают разнообразным ассортиментом овощей, зелени, морепродуктов и мяса. Готовить салаты на Новый год лучше из свежих и качественных продуктов. Для сохранения витаминов и минералов в овощах, их лучше нарезать тонкой соломкой, а зелень мелко нарезать или рвать руками. Морепродукты должны быть свежими или замороженными.

Для сочетания продуктов в салатах важно учитывать их вкусовые качества, текстуру и цвет. Так, вместе с красной икрой хорошо сочетается мягкий сливочный сыр, а с копченой рыбой — свежие огурцы. При готовке салатов на новогодний стол стоит учитывать вкусы гостей, поэтому лучше приготовить несколько разнообразных вариантов.

Салаты лучше готовить непосредственно перед подачей к столу, чтобы они оставались свежими и сочными. Зелень и овощи можно подготовить заранее и хранить в холодильнике в специальной упаковке или контейнере. Мясо и морепродукты также лучше всего приобретать непосредственно перед приготовлением салата.

Важно также уделить внимание декорированию салатов. Красиво оформленный салат сразу привлечет внимание и создаст праздничное настроение. Для этого можно использовать свежую зелень, орехи, ягоды, фрукты или собственную фантазию.

Приготовление салатов на Новый год — это невероятно увлекательный процесс, который может стать отличным поводом провести время весело и с пользой. Развлекайтесь с готовкой и наслаждайтесь результатом вместе с близкими!

А сегодня мы более подробно остановимся вот на этих рецептах


Чтобы твой новогодний стол был действительно разнообразным, советуем заранее позаботиться о всевозможных салатах. Здесь действует одно простое правило: Дракон не любит слишком тяжелые блюда, так что учти это при выборе рецептов. Собрали для тебя сразу 20 подходящих вариантов салатов на Новый год 2024!

1. Салат с селедкой и яблоком

Салат с селедкой и яблоком

Сразу начнем с альтернативы селедке под шубой, с которой все и так хорошо знакомы.

Тебе понадобится: 1 сельдь, 4 яйца, 1 зеленое яблоко, 1 луковица, 140 г твердого сыра, майонез.

Приготовление: Нарежь селедку кубиком, отвари и натри яйца, а лук – мелко наруби и замаринуй в уксусе по желанию. Натри яблоко и сыр на терке. Выложи слоями сельдь, лук, майонез, яйца, яблоко, майонез и сыр.

2. Салат со свиным языком и зеленым горошком

Салат со свиным языком и зеленым горошком

Когда еще готовить такой деликатесный ингредиент, если не на Новый год?

Тебе понадобится: 300 г свиного языка, 150 г огурца, 3 яйца, 200 г консервированного зеленого горошка, 60 г фиолетового лука, 1 пучок петрушки, 100 мл жирной сметаны, 1 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Заранее отвари свиной язык до мягкости и очисти его. Отвари яйца, нарежь все ингредиенты кубиком, добавь зеленый горошек и измельчи петрушку. Для заправки салата – смешай сметану и горчицу.

3. Салат с крабовыми палочками и корейской морковью

Салат с крабовыми палочками и корейской морковью

Крабовый салат давно стал новогодней классикой, а его вариантов – огромное множество.

Тебе понадобится: 240 г крабовых палочек, 100 г риса, 200 г корейской моркови, 200 г твердого сыра, 150 г консервированной кукурузы, майонез.

Приготовление: Отвари рис до готовности, натри сыр, нарежь крабовые палочки и перемешай все вместе. Заправь салат небольшим количеством майонеза.

4. Салат из тыквы и капусты

Салат из тыквы и капусты

Если ты планируешь основательное горячее блюдо – тогда легкий овощной салат будет в самый раз.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 100 г моркови, 200 г тыквы, 1 зубчик чеснока, 45 мл яблочного уксуса, 30 г сахара, 20 г соли.

Приготовление: Натри тыкву и морковь на терке, тонко нашинкуй капусту и смешай все вместе. Отдельно смешай 500 мл воды, яблочный уксус, соль и сахар. Залей салат этим маринадом, оставь его под прессом на полчаса и затем переложи в тарелку для подачи.

5. Салат со свеклой и гранатом на Новый год

Салат со свеклой и гранатом на Новый год

Получается очень ярким и украшает новогодний стол даже одним своим видом.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 яблоко, 1 гранат, 2 горсти рукколы, 1 горсть салатного микса, 30 мл оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Запеки или отвари свеклу до мягкости и нарежь ее кубиком. Так же нарежь очищенное яблоко, выбери зерна граната и добавь рукколу с салатным миксом. Смешай лимонный сок, оливковое масло и специи, и полей салат.

6. Салат с курицей и черносливом

Салат с курицей и черносливом

Особенно хорошо такой салат смотрится в прозрачных салатницах.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 200 г чернослива, 150 г грецких орехов, 3 огурца, 5 яиц, майонез, зелень.

Приготовление: Курицу отвари и раздели на волокна. Отвари и натри яйца, тонко нарежь огурцы и измельчи орехи. Замочи чернослив на 5 минут в горячей воде и тоже тонко его нарежь. Измельчи зелень и заправь салат майонезом.

7. Новогодний салат с креветками и авокадо

Новогодний салат с креветками и авокадо

Слоеные салаты всегда были популярными на Новый год, и вот еще один рецепт!

Тебе понадобится: 250 г креветок, 150 г риса, 1/2 авокадо, 50 г моцареллы, майонез.

Приготовление: Отвари креветок до готовности, очисти и нарежь. Отдельно отвари рис и смешай его с небольшим количеством майонеза и специями. Нарежь авокадо кубиком и произвольно измельчи моцареллу. Выложи слоями рис, моцареллу, креветок, рис, авокадо, снова рис и еще пару креветок для украшения готового салата.

8. Салат с картошкой и лососем

Салат с картошкой и лососем

Всего одной порцией такого салата можно надолго наесться.

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 300 г копченого или соленого лосося, 4 малосольных огурца, 2 ст.л. каперсов, специи, 1 банка икры мойвы, 50-100 г майонеза, 1/2 лимона, 3 веточки зелени.

Приготовление: Смешай икру мойвы, майонез, рубленую зелень, цедру и сок лимона. Отвари картофель, нарежь его дольками, залей этой заправкой и оставь на полчаса. Крупно нарежь лосось и огурцы, смешай салат, приправь и посыпь каперсами.

9. Новогодний салат с индейкой и ананасами

Новогодний салат с индейкой и ананасами

Ну как уж тут обойтись без любимых салатов с консервированными ананасами на Новый год?

Тебе понадобится: 250 г филе индейки, 200 г консервированных ананасов, 100 г твердого сыра, 40 г грецких орехов, 6 веточек зелени, натуральный йогурт.

Приготовление: Отвари индейку до готовности и разбери ее на волокна. Нарежь ананас кубиком, натри сыр и измельчи зелень с орехами. Заправь салат йогуртом.

10. Салат с сердцем и морковью

Салат с сердцем и морковью

Сердце довольно долго варится, так что советуем приготовить его заранее.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего сердца, 300 г фиолетового лука, 500 г моркови, майонез или йогурт.

Приготовление: Говяжье сердце отвари и нарежь соломкой. Нарежь лук перьями и замаринуй его в уксусе по желанию. Натри морковь на корейской терке, смешай и заправь салат майонезом или йогуртом.

11. Салат с тунцом и огурцами

Салат с тунцом и огурцами

Этот красивый салат можно подавать просто так или выложить в тарталетки.

Тебе понадобится: 150 г консервированного тунца, 200 г консервированной кукурузы, 100 г риса, 2 огурца, 3 яйца, майонез.

Приготовление: Отвари рис и яйца. Яйца нарежь мелким кубиком. Точно так же нарежь огурцы, разомни тунца и смешай салат. Заправь его майонезом.

12. Салат с креветками и красной икрой на Новый год

Салат с креветками и красной икрой на Новый год

Белоснежный салат с красными вкраплениями, который смотрится особенно эффектно на новогоднем столе.

Тебе понадобится: 6 яиц, 500 г креветок, 50 г риса, 2 ст.л. красной икры, майонез.

Приготовление: Рис отвари до готовности. Отвари, очисти и нарежь креветок. Отвари яйца, можешь оставить только белки и натереть их на мелкой терке. Смешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.

13. Салат с курицей и грейпфрутом

Салат с курицей и грейпфрутом

Тут самое важное – удалить с грейпфрута все пленочки, потому что они будут горчить.

Тебе понадобится: 400 г филе курицы, 1 кочан пекинской капусты, 1 грейпфрут, майонез.

Приготовление: Отвари или запеки курицу, и разбери ее на волокна. Тонко нашинкуй пекинскую капусту. Очисти и нарежь дольки грейпфрута, и заправь салат майонезом.

14. Фруктовый салат на Новый год

Фруктовый салат на Новый год

Предлагаем добавить немного разнообразия в твое новогоднее меню!

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 манго, 1 мандарин, 1 апельсин, 1 банан, 1 киви, 1 горсть орехов, 200 мл йогурта.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь все фрукты. Измельчи обжаренные орехи и заправь салат йогуртом по вкусу.

15. Салат с кальмарами и красной икрой

Салат с кальмарами и красной икрой

Очень праздничный и красивый салат для особых случаев, вроде новогодней ночи 2024.

Тебе понадобится: 250 г кальмаров, 5 яиц, 100 г консервированной кукурузы, 75 г красной икры, 120 г крабовых палочек, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров 2 минуты в кипящей воде. Отдельно отвари яйца и отдели белки, а желтки не понадобятся. Нарежь все кубиком вместе с крабовыми палочками. Добавь красную икру и кукурузу, и заправь салат майонезом.

16. Новогодний салат с курицей и ветчиной

Новогодний салат с курицей и ветчиной

Если тебе нужен салат посытнее – это отличный рецепт.

Тебе понадобится: 250 г ветчины, 350 г шампиньонов, 300 г куриного филе, 2-3 соленых огурца, 50 г пармезана, майонез.

Приготовление: Тонко нарежь и обжарь шампиньоны. Курицу отвари и нарежь соломкой вместе с ветчиной и огурцами. Натри пармезан на терке и заправь салат майонезом.

17. Овощной салат на Новый год

Овощной салат на Новый год

Даже легкий овощной салат можно сделать действительно ярким и оригинальным к празднику.

Тебе понадобится: 200 г огурцов, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, 200 г помидоров, по 30 г зелени и зеленого лука, 20 г салатного микса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. паприки, специи, кунжут.

Приготовление: Нарежь все овощи тонкой соломкой, измельчи зелень и нарви салатный микс. Смешай масло, лимонный сок, соевый соус и специи, нагрей эту заправку почти до кипения, полей салат и посыпь его кунжутом.

18. Салат с хурмой и фетой

Салат с хурмой и фетой

Красочный и аппетитный, а к тому же – очень легкий для желудка.

Тебе понадобится: 2 хурмы, 2 мандарина, 200 г феты, 3 ст.л. грецких орехов, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ст.л. зернистой горчицы, лимонного сока и меда.

Приготовление: Разомни фету, измельчи орехи и нарежь фрукты кубиком. Смешай остальные ингредиенты для заправки и полей ею салат.

19. Салат из мандаринов и сыра

Салат из мандаринов и сыра

Что может быть более новогодним, чем такой мандариновый салат?

Тебе понадобится: 100 г твердого сыра, 200 г мандаринов, 2 зубчика чеснока, майонез.

Приготовление: Нарежь сыр мелким кубиком и измельчи чеснок. Раздели очищенные мандарины на дольки и разрежь каждую на несколько частей. Смешай все с майонезом.

20. Салат из пекинской капусты с сухофруктами

Салат из пекинской капусты с сухофруктами

Рецепт подойдет даже тем, кто придерживается правильного питания и на новогодние праздники.

Тебе понадобится: 1/2 кочана пекинской капусты, по 1/2 стакана чернослива и изюма, 3 ст.л. сметаны.

Приготовление: Тонко нашинкуй пекинскую капусту. Залей сухофрукты кипятком на 5 минут, обсуши и тонко нарежь чернослив. Смешай все вместе и заправь салат сметаной.

Наталья

Этот рецепт просто потрясающий! Блюдо получается очень сочным и ароматным, все ингредиенты прекрасно сочетаются. Я уже несколько раз готовила по этому рецепту и каждый раз получался идеальный результат. Рекомендую всем!

Алексей

Пробовал готовить это блюдо впервые и, в общем, доволен результатом. Рецепт действительно простой, а вкус выходит очень насыщенным. Было приятно удивлен, как быстро и легко получилось приготовить такой вкусный ужин.

Ольга

Этот рецепт стал для меня настоящим открытием! Блюдо получается очень изысканным и праздничным, но при этом не требует особых усилий при готовке. Уже давно не испытывала такого восторга от нового рецепта. Обязательно буду готовить его еще!

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button