Рецепты

20 вариантов алычного компота, которые точно стоит приготовить

Алыча — это небольшой фрукт с кисло-сладким вкусом, который отлично подходит для приготовления компотов. Вареный алычный компот обладает приятным ароматом и насыщенным вкусом. Кроме того, алыча является источником витаминов и микроэлементов, что делает компоты из этого фрукта полезными для здоровья.

Для приготовления алычного компота можно использовать как свежие, так и замороженные плоды. Часто алычу комбинируют с другими фруктами, такими как яблоки, груши, клубника или малина, чтобы придать компоту более насыщенный вкус.

Подготовительный этап к готовке компота включает в себя тщательную очистку и промывку алычи. Желательно удалить косточки, чтобы придать компоту более нежный вкус.

Алычный компот лучше всего хранить в стеклянных банках или фляжках в прохладном месте.

Вареный алычный компот можно употреблять как самостоятельный напиток, а также использовать для приготовления коктейлей, джемов или добавления в выпечку.

Если вы хотите добавить разнообразия к своему рациону, то компот из алычи — отличное решение. Вариантов приготовления можно найти огромное количество, каждый сможет подобрать для себя наиболее подходящий вариант.

Ну, а сегодня, более подробно остановимся на следующих рецептах


Многие ассоциируют алычу с ткемали, но ее применение в кулинарии гораздо шире. Из этих кисло-сладких фруктов готовят всевозможные рагу, супы, запеканки и десерты. А какие вкусные получаются компоты из алычи! Тебе обязательно надо их попробовать. Рассказываем 20 самых популярных рецептов!

1. Летний компот из алычи

Летний компот из алычи

Просто и при этом очень вкусно!

Тебе понадобится: 300 г алычи, 5 ст.л. сахара, 3 л воды.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь алычу и провари 5 минут. Сними кастрюлю с огня, слегка остуди и всыпь сахар. Перемешай, накрой компот крышкой и убери в сторону на полчаса.

2. Компот из алычи, яблок и груши

Компот из алычи, яблок и груши

Вари компот на слабом огне.

Тебе понадобится: 300 г алычи, 2 яблока, 2 груши, 1/2 стакана сахара, 5 л воды.

Приготовление: Яблоки и груши очисти от косточек и нарежь. Вскипяти воду, всыпь в нее алычу и нарезанные фрукты. Провари 5 минут, сними с огня и остуди компот до комнатной температуры. Добавь сахар, перемешай и настаивай под крышкой 30 минут.

3. Компот из алычи и яблок с мятой

Компот из алычи и яблок с мятой

Вместо мяты можно добавить мелиссу, шалфей или цветы ромашки.

Тебе понадобится: 500 г алычи, 2 средних яблока, 50 г мяты, 150 г сахарного песка, 4 л воды.

Приготовление: Яблоки нарежь четвертинками, очисти от косточек и сложи в кастрюлю с кипящей водой вместе с мятой и алычой. Провари все 5 минут после повторного закипания, выключи и слегка остуди. Всыпь сахар, накрой крышкой и остуди. Разлей компот по банкам и поставь в холодильник.

4. Компот из алычи с душистым перцем без сахара

Компот из алычи с душистым перцем без сахара

Спелая алыча слегка поддается под легким давлением пальцев.

Тебе понадобится: 300 г алычи, 2 горошины душистого перца, 3 л воды.

Приготовление: В кипящую воду всыпь алычу и душистый перец. Провари 5 минут, сними с огня и оставь под крышкой. Остывший компот перелей в чистые бутылки и убери в холодильник.

5. Компот из алычи, вишни и мяты

Компот из алычи, вишни и мяты

Свари компот заранее, чтобы он успел настояться.

Тебе понадобится: 300 г алычи, 300 г вишни, 20 г мяты, 1/2 стакана сахара, 4 л воды.

Приготовление: Алычу, вишню и мяту подготовь и всыпь в кастрюлю с кипящей водой. Провари 5 минут, сними с огня и немного остуди. Добавь сахар, перемешай и оставь компот настаиваться под крышкой.

6. Компот из алычи и черной смородины

Компот из алычи и черной смородины

Массовый сбор урожая алычи начинается в конце июля.

Тебе понадобится: 500 г алычи, 1 стакан черной смородины, 200 г сахара, 4 л воды.

Приготовление: Алычу и смородину всыпь в кипящую воду. Провари 5 минут, сними с огня и слегка остуди. Добавь в компот сахар, перемешай и оставь под крышкой на полчаса.

7. Компот из желтой алычи на зиму

Компот из желтой алычи на зиму

Не стоит варить компот из поврежденных фруктов.

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 350 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 8 л воды.

Приготовление: Алычу промой и сложи в стерилизованные банки, заполняя не больше одной трети. Залей до верха крутым кипятком, прикрой крышками и убери в сторону на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, лимонную кислоту и провари 3 минуты. Влей кипящий сироп в банки, закатай и переверни вверх дном.

8. Летний компот из алычи с медом

Летний компот из алычи с медом

Готовый компот подавай с кубиками льда и кусочками лимона.

Тебе понадобится: 500 г алычи, 100 г меда, 4 л воды.

Приготовление: Алычу промой и помести в кастрюлю с кипящей водой. Провари 5 минут, сними с огня и остуди до комнатной температуры. Добавь мед, хорошенько перемешай и разлей в подготовленные бутылки. Убери компот на хранение в холодильник.

9. Компот из алычи со стерилизацией

Компот из алычи со стерилизацией

Время стерилизации засекай с момента закипания компота в банках.

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 200 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 5 л воды.

Приготовление: Алычу промой и сложи в подготовленные банки, занимая не больше половины объема. Вскипяти воду, добавь сахар, лимонную кислоту и провари 2-3 минуты. Влей кипящий сироп в банки, простерилизуй 15 минут и закатай.

10. Компот из алычи с лимонным соком на зиму

Компот из алычи с лимонным соком на зиму

Чтобы алыча не лопнула, проколи ее иголкой в нескольких местах.

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 300 г сахара, 5 ст.л. лимонного сока, 8 л воды.

Приготовление: Сложи алычу в подготовленные банки, занимая не больше одной трети объема. Залей крутым кипятком, прикрой крышками и оставь прогреваться на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар и прокипяти 2 минуты. В банки с алычой влей лимонный сок и кипящий сироп. Закатай компот, переверни вверх дном и укутай толстым полотенцем.

11. Компот из алычи с мятой и корочками апельсина

Компот из алычи с мятой и корочками апельсина

Не забывай промывать корочки апельсина кипятком.

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 5 веточек мяты, корочки одного апельсина, 350 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 8 л воды.

Приготовление: В стерилизованные банки сложи промытые алычу и мяту. Залей кипящей водой и оставь под крышками на полчаса. Слей воду в кастрюлю, добавь корочки апельсина и провари 5 минут. Вылови корочки и выброси. В банки с алычой всыпь сахар и лимонную кислоту. Влей кипящий сироп, закатай и укутай толстым полотенцем.

12. Компот из алычи и кабачков на зиму

Компот из алычи и кабачков на зиму

Ты удивишься, насколько гармонично сочетаются эти ингредиенты!

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 200 г кабачков, 350 г сахара, 50 мл лимонного сока, 8 л воды.

Приготовление: Кабачки нарежь небольшими кубиками и вместе с алычой сложи в подготовленные банки. Залей их до верха крутым кипятком, прикрой крышками и оставь прогреваться на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, всыпь сахар и прокипяти 3 минуты. Добавь лимонный сок, разлей горячий сироп по банкам и закатай.

13. Компот из винограда и алычи

Компот из винограда и алычи

Используй любой сорт винограда, который тебе нравится.

Тебе понадобится: 500 г алычи, 200 г винограда, 1 стакан сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 6 л воды.

Приготовление: Сложи в банки алычу и виноград. Залей до верха крутым кипятком, прикрой крышками и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту, сахар и провари 5 минут. Влей кипящий сироп в банки, закатай и укутай на сутки теплым одеялом.

14. Компот из алычи и вишни со стерилизацией

Компот из алычи и вишни со стерилизацией

Этот способ приготовления выбирает большинство хозяек!

Тебе понадобится: 800г алычи, 300 г вишни, 400 г сахарного песка, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 8 л воды.

Приготовление: В подготовленные банки сложи алычу и вишню. Вскипяти воду, добавь сахарный песок, лимонную кислоту и провари 5 минут. Залей кипящий сироп в банки, простерилизуй 15 минут и закатай.

15. Компот из алычи с корицей на зиму

Компот из алычи с корицей на зиму

Корица украсит компот восхитительным пряно-древесным ароматом.

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 300 г сахара, 2 палочки корицы, 2 г лимонной кислоты, 8 л воды.

Приготовление: Алычу промой и сложи в стерилизованные банки. Залей до верха кипящей водой, прикрой крышками и оставь прогреваться на 1 час. Слей воду в кастрюлю, добавь корицу и прокипяти 10 минут. Достань корицу и выброси. В банки всыпь лимонную кислоту и сахар. Влей кипящий сироп, закатай компот и переверни вверх дном.

16. Компот из персиков и алычи

Компот из персиков и алычи

Приготовить этот вкусный напиток может каждый!

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 3 персика, 350 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 8 л воды.

Приготовление: Персики разрежь пополам, очисти от косточек и измельчи. Сложи в банки алычу и кусочки персиков, занимая не больше половины объема. Залей кипящей водой и оставь под крышками на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту, сахар и провари 3 минуты. Влей кипящий сироп в банки, закатай и укутай компот на сутки толстым полотенцем.

17. Освежающий компот из алычи и лимонов

Освежающий компот из алычи и лимонов

Такой компот хочется готовить снова и снова.

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 2 лимона, 400 г сахара, 8 л воды.

Приготовление: Лимоны промой кипятком и вместе с кожурой нарежь кружочками. Сложи в стерилизованные банки алычу и кусочки лимонов. Залей кипящей водой до верха, прикрой крышками и оставь на 20-30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар и провари 3 минуты. Влей кипящий сироп в банки, закатай и переверни вверх дном.

18. Компот из красной алычи, абрикосов и яблок

Компот из красной алычи, абрикосов и яблок

Наливай кипяток в банки небольшими порциями, чтобы они успели прогреться.

Тебе понадобится: 500 г красной алычи, 500 г абрикосов, 3 средних яблока, 250 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 8 л воды.

Приготовление: Абрикосы с яблоками нарежь и очисти от косточек. Сложи в банки алычу и нарезанные фрукты. Залей все крутым кипятком, прикрой крышками и оставь прогреваться на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, лимонную кислоту и прокипяти 2 минуты. Залей кипящий сироп в банки, закатай и переверни вверх дном.

19. Компот из алычи и яблок

Компот из алычи и яблок

Используй яблоки с плотной мякотью.

Тебе понадобится: 500 г алычи, 500 г яблок, 250 г сахарного песка, 8 л воды.

Приготовление: Яблоки нарежь четвертинками, очисти от косточек и сложи в подготовленные банки вместе с алычой. Влей кипящую воду, прикрой крышками и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрюлю и провари 2 минуты. Всыпь в банки сахар, влей кипящую воду и закатай компот на зиму.

20. Компот из алычи с вишневым соком

Компот из алычи с вишневым соком

Выдави сок из свежей вишни или возьми уже готовый магазинный.

Тебе понадобится: 1 кг алычи, 250 мл вишневого сока, 300 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 8 л воды.

Приготовление: Алычу промой и сложи в банки, заполняя не больше половины объема. Вскипяти воду, добавь вишневый сок, сахар, лимонную кислоту и провари 5 минут. Влей кипящий сироп в банки с алычей, поставь в кастрюлю с горячей водой и простерилизуй 15 минут. Закатай, переверни вверх дном и укутай толстым полотенцем.

Мария

Этот рецепт очень вкусный! Я делала его на ужин для своей семьи, и все были в восторге. Просто невероятное сочетание вкусов!

Алексей

Мне понравилось, что этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Он отлично подходит для тех дней, когда нет времени готовить сложные блюда.

Ольга

Очень рада, что попробовала этот рецепт! Он действительно оправдал мои ожидания. Теперь это одно из моих любимых блюд.

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button