Рецепты

15 восхитительных рецептов с рисовой бумагой, которые не оставят тебя равнодушным.

Рисовая бумага — это легкий и нежный ингредиент, который широко используется в азиатской кухне для приготовления разнообразных закусок, роллов и десертов. Она обладает нежным вкусом и универсальной текстурой, что делает ее отличным выбором для приготовления легких и здоровых закусок.

Существует множество интересных рецептов с использованием рисовой бумаги, от которых вы точно будете в восторге. Например, вы можете приготовить легкие и освежающие весенние рулеты с овощами и свежими травами, или же изысканные роллы с морепродуктами и авокадо. Также рисовая бумага отлично подходит для создания сладких десертов, таких как манго-рулеты с соусом из мятными и лайма.

Для приготовления блюд с использованием рисовой бумаги важно правильно подготовить ингредиенты. Например, овощи следует порезать тонкими ломтиками, чтобы они равномерно распределились по рулетам, и аккуратно нарезать морепродукты для создания красивого внешнего вида. Также важно уметь правильно складывать рисовую бумагу, чтобы избежать ее разрывов.

Рисовая бумага отлично сочетается с различными соусами, такими как соевый соус, пряный кисло-сладкий соус или острый азиатский дип. Она также прекрасно дополняется свежими овощами, морепродуктами и ароматными травами, что позволяет создавать яркие и насыщенные вкусовые комбинации.

При хранении рисовой бумаги важно избегать ее контакта с влагой, чтобы предотвратить ее склеивание. Рекомендуется хранить ее в сухом месте при комнатной температуре.

В целом, рисовая бумага представляет собой удивительно универсальный и вкусный ингредиент, который открывает широкие возможности для творчества и экспериментов на кухне. Благодаря своей легкости и нежной текстуре, она идеально подходит для приготовления легких и здоровых блюд, которые точно понравятся всем вашим близким и гостям.

Ну а теперь, давай готовить!


Рисовая бумага – абсолютно уникальный продукт, который используется в основном для приготовления разнообразных роллов и рулетов с начинками на любой вкус. К нам она пришла из азиатской кухни. Собрали для тебя 15 лучших и проверенных рецептов с ней!

1. Спринг-роллы с креветками

Спринг-роллы с креветками

Яркая и универсальная закуска по поводу и без.

Тебе понадобится: 3 листа рисовой бумаги, 9 королевских креветок, 15 г латука, 1 морковь, 1 огурец, 2 помидора черри, 1 фиолетовая луковица, чеснок, специи.

Приготовление: Очисти и обжарь креветок до румяности с чесноком и в специях. Натри морковь на корейской терке и тонко нарежь все овощи. Опусти рисовую бумагу в холодную воду, достань и красиво выложи всю начинку. Сверни спринг-роллы в рулетики.

2. Роллы с лососем и рисом в рисовой бумаге

Роллы с лососем и рисом в рисовой бумаге

Отвари рис заранее, чтобы он успел полностью остыть.

Тебе понадобится: 9 листов рисовой бумаги, 100 г лосося, 1 огурец, 1 авокадо, 5 ч.л. творожного сыра, 2 салатных листа, 5 ст.л. риса.

Приготовление: Отвари рис, нарежь лосось и овощи соломкой, нарви салатные листья. Смочи рисовую бумагу водой, выложи всю начинку по центру и сверни роллы.

3. Спринг-роллы с красной рыбой и сливочным сыром

Спринг-роллы с красной рыбой и сливочным сыром

Классическое сочетание, которое отлично выглядит и в таком виде.

Тебе понадобится: 20 г рисовой бумаги, 100 г красной рыбы, 80 г огурца, 40 г латука, 50 г сливочного сыра.

Приготовление: Нарежь огурец и красную рыбу полосками, произвольно нарви салатные листья. Смочи рисовую бумагу в воде, выложи немного сливочного сыра и всю остальную начинку. Сверни спринг-роллы и подавай к столу.

4. Конвертики из рисовой бумаги с картошкой

Конвертики из рисовой бумаги с картошкой

Самый сытный вариант закуски, и в то же время простой.

Тебе понадобится: 15 листов рисовой бумаги, 800 г картошки, 20 г сливочного масла, 500 г мясного фарша, 200 мл молока, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни ее в пюре с молоком и сливочным маслом. Отдельно обжарь до готовности фарш со специями. Смешай его с картофельным пюре и выложи эту начинку на смоченные водой листы рисовой бумаги. Сверни и обжарь конвертики на сковороде с двух сторон.

5. Спринг-роллы с курицей

Спринг-роллы с курицей

Отвари или запеки курицу заранее, чтобы сэкономить время.

Тебе понадобится: 20 листов рисовой бумаги, по 150 г огурцов и моркови, по 100 г болгарского перца и листьев салата, 450 г куриного филе, 1/2 перца чили.

Приготовление: Отвари или запеки курицу, дай остыть и раздели на волокна. Измельчи чили и нарежь все овощи соломкой. Смочи водой лист рисовой бумаги, выложи начинку и сверни ролл. Точно так же приготовь остальные роллы.

6. Мясные шарики в рисовой бумаге

Мясные шарики в рисовой бумаге

Подавай готовые шарики с соевым соусом и васаби.

Тебе понадобится: 350 г мясного фарша, 4 листа рисовой бумаги, специи.

Приготовление: Смешай фарш со специями, сформируй шарики и заверни каждый в кусочек смоченной в воде рисовой бумаги. Готовь блюдо около 20 минут в пароварке.

7. Жареные рулетики из рисовой бумаги с шампиньонами

Жареные рулетики из рисовой бумаги с шампиньонами

Простая и сытная закуска из минимума ингредиентов.

Тебе понадобится: 10 листов рисовой бумаги, 500 г шампиньонов, 1 луковица, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Измельчи шампиньоны с луком и обжарь их до испарения влаги. Добавь сметану и специи, и пару минут протуши. Смочи рисовую бумагу водой, заверни в нее эту начинку и обжарь рулетики со всех сторон в небольшом количестве масла.

8. Овощные спринг-роллы с капустой

Овощные спринг-роллы с капустой

В таких рецептах обычно используется фиолетовая капуста – для яркости.

Тебе понадобится: 12 листов рисовой бумаги, 1 авокадо, 1 огурец, 1 фиолетовая капуста, 3 моркови, 1 пучок базилика.

Приготовление: Натри морковь на корейской терке и тонко нашинкуй все остальные овощи. Измельчи базилик. Смочи рисовую бумагу в воде, равномерно выложи начинку и заверни роллы.

9. Бананы с творожным сыром в рисовой бумаге

Бананы с творожным сыром в рисовой бумаге

Необыкновенный десерт на скорую руку для любителей попробовать что-то новенькое.

Тебе понадобится: 40 г риса, 3 листа рисовой бумаги, 100 мл молока, 100 г творожного сыра, 50 г шоколада, 200 г бананов.

Приготовление: Отвари рис в молоке до готовности и дай остыть. Смочи рисовую бумагу водой и выложи рис, немного творожного сыра, кусочки бананов и посыпь все тертым шоколадом. Сверни рулетики.

10. Рулетики с крабовыми палочками и корейской морковью

Рулетики с крабовыми палочками и корейской морковью

Очень легкий, но в то же время вкусный рецепт.

Тебе понадобится: 8 листов рисовой бумаги, 5 крабовых палочек, 1 огурец, 50 г корейской моркови, 50 г сливочного сыра.

Приготовление: Нарежь крабовые палочки и огурцы тонкими полосками. Смочи рисовую бумагу в воде, выложи туда всю начинку и сверни роллы.

11. Спринг-роллы с креветками и рисовой лапшой

Спринг-роллы с креветками и рисовой лапшой

Вместо рисовой лапши можно взять фунчозу – тоже хорошо.

Тебе понадобится: 8 листов рисовой бумаги, 24 креветки, 30 г рисовой лапши, 4 салатных листа, 1 пучок кинзы, 1/2 пучка зеленого лука, 1 морковь.

Приготовление: Отвари креветок и рисовую лапшу. Измельчи зелень, натри морковь на корейской терке и произвольно нарви салатные листы. Смочи рисовую бумагу водой, равномерно выложи начинку и сверни роллы.

12. Рулетики с тофу и пекинской капустой

Рулетики с тофу и пекинской капустой

По желанию обжарь их со всех сторон перед подачей.

Тебе понадобится: 250 г тофу, 5 листов рисовой бумаги, 150 г пекинской капусты, 1 морковь.

Приготовление: Натри или тонко нарежь тофу, морковь натри на корейской терке, а пекинскую капусту – нашинкуй. Туши все вместе до мягкости капусты и дай остыть. Смочи рисовую бумагу водой, выложи на край получившуюся начинку и заверни рулетики.

13. Чипсы из нори и рисовой бумаги

Чипсы из нори и рисовой бумаги

Дополнительно посыпь чипсы любимыми специями для вкуса и аромата.

Тебе понадобится: 4 листа нори, 4 листа рисовой бумаги.

Приготовление: Смочи рисовую бумагу водой, выложи сверху лист нори, подравняй их по форме и оставь сохнуть на ночь. Нарежь листы ножницами и обжарь чипсы около 10-15 секунд в разогретом масле на сковороде. Выложи готовые чипсы на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

14. Спринг-роллы с манго

Спринг-роллы с манго

Для подачи идеально подойдет сладкий соус чили.

Тебе понадобится: 8 листов рисовой бумаги, 100 г фунчозы, 16 креветок, 1 манго, 1 пучок кинзы, 1 перец чили.

Приготовление: Измельчи чили и кинзу. Очисти и обжарь креветок в специях. Приготовь фунчозу по инструкции, а манго – очисти и нарежь соломкой. Смочи рисовую бумагу водой, выложи всю начинку и сверни роллы.

15. Сладкие спринг-роллы с фруктами

Сладкие спринг-роллы с фруктами

Можешь полить начинку небольшим количеством меда.

Тебе понадобится: 4 листа рисовой бумаги, 300 г клубники, 180 г яблок, 150 г киви, лимонный сок.

Приготовление: Очисти и тонко нарежь яблоки, сбрызни их лимонным соком. Точно так же тонко нарежь очищенные киви и клубнику. Смочи рисовую бумагу водой, выложи на нее всю фруктовую начинку и сверни роллы.

Анна

Очень вкусный и простой рецепт! Мой муж, который обычно не любит это блюдо, даже попросил еще порцию. Спасибо!

Иван

Как же это блюдо поднимает настроение! Аромат просто завораживает, а вкус не оставляет равнодушным. Обязательно буду готовить снова.

Елена

Этот рецепт стал настоящим открытием для меня! Я никогда раньше не готовила это блюдо, и оно оказалось невероятно вкусным. Теперь это одно из моих любимых блюд.

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button